贵州菜详细做法大全,贵州菜详细做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州菜详细做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍贵州菜详细做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州菜怎么做？
2. 贵州菜黄焖鸡做法？
3. 贵州炒豆米的做法？
4. 小亮碗糍粑辣椒做法？
5. 贵州米豆腐怎么做？

贵州菜怎么做？

您好！贵州菜是中国传统菜系之一，以其特的口味和风味而著名。贵州菜以酸、辣、鲜香为主要特色，同时也注重色、香、味、形的搭配。

贵州菜的做法有很多种，其中比较有代表性的有：1. 酸汤鱼：将鱼肉切成块状，加入泡姜、泡蒜、泡辣椒、葱、姜、蒜等调料，再加入酸汤煮熟即可。

2. 酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，加入泡姜、泡蒜、泡辣椒、醋、糖、盐等调料拌匀即可。

3. 酸汤肥牛：将肥牛切成薄，加入泡姜、泡蒜、泡辣椒、葱、姜、蒜等调料，再加入酸汤煮熟即可。

4. 酸辣鸡丝：将鸡肉切成丝状，加入泡姜、泡蒜、泡辣椒、醋、糖、盐等调料拌匀即可。

5. 酸菜鱼：将鱼肉切成块状，加入泡姜、泡蒜、泡辣椒、酸菜等调料，再加入清汤煮熟即可。

以上是贵州菜的一些代表性做法，您可以根据己的口味和喜好进行调整。希望能对您有所帮助！

贵州菜黄焖鸡做法？

黄焖鸡做法材料净鸡100克，京葱80克，姜20克，白糖20克，酱油、黄酒各15克，精盐3克，味精1克，高汤750克，湿淀粉10克，芝麻油15克，猪油1000克。

做法1、将净鸡剁成块。葱切段。姜切片。

2、鸡块下入七成热猪油中炸上色捞出。

3、炒锅内留油20克，下入白糖炒呈枣红色，加高汤、黄酒、葱段、姜片烧开。

4、下入炸好的鸡块烧开，撇净浮沫，加酱油、精盐，用小火焖至酥烂，加味精，收浓汤汁，勾芡，淋芝麻油，装盘即成。

贵州炒豆米的做法？

贵州炒豆米是一道传统的贵州菜，以下是一种简单的做法供你参考：

所需食材：

- 豆米：适量

- 香菇：适量

- 熟花生米：适量

- 干辣椒：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 葱：适量

小亮碗糍粑辣椒做法？

做法：

1、将青辣椒去蒂，洗干净，擦干水分备用，大蒜洗净备用。

2、把青辣椒放进锅里，开火慢慢翻炒至大部分水分炒干。

3、倒入少许菜籽油继续以中火煎炒至辣椒的表皮起皱，呈焦***，放盐炒匀。

4、从锅里盛出后放菜板上用刀切碎。

5、将大蒜也一起切碎放碗里拌匀备用。

6、倒入适量色拉油，鸡精以及花椒粉拌匀即可。



贵州米豆腐怎么做？

谢谢头条邀请！

寻遍贵州团队回答：

制作原料：主要是大米和石灰（石灰是必须的哦，放心不会中毒啦）。大米以早、中、晚稻籼型为好，碎米也行，石灰以新石灰为好。

成品配料：大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花、海带丝、黄瓜丝、鱼腥草、香菜、萝卜丝、辣椒油、香油、酱油、醋、味精、花椒末等等

首先，把侵泡好的大米磨碎，磨浆的水和米的比例为1比2，在洗净油污的铁锅里放入适量的水（1公斤米放2公斤水）

然后，倒入磨好的米浆。煮浆时边煮边搅，开始用大火煮，至半熟时用小火，边烧边搅，煮熟为止，约需15分钟。

最后，煮熟的米浆变成糊状，趁热装入预先准备好的盛器内，待冷却后即可。

普遍吃法，凉拌：

食用时切成小片或者条状放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花、海带丝、黄瓜丝、鱼腥草、香菜、萝卜丝、辣椒油、酱油、醋、味精、花椒末等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可

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谢谢邀请！首先说一下贵州米豆腐有两种，一种是凉拌着吃的，另一种是煮着吃的！（我们当地人叫尖粑）凉拌米豆腐的做法是1.用贵朝米加碱泡一宿，第二天打成米浆。2把米浆倒进大锅里熬煮，同时不停的搅动，看米浆都熟了盛出来晾凉！（这个一定要凉透了才好）3，准备花椒油，辣椒油，酱油，香醋，西红柿酱，香葱姜蒜切末！拿一个盆装一些水，把米豆腐切成麻将块大小放盆里就可以随时拿碗装上拌着吃啦！尖粑比这个麻烦点！

到此，以上就是小编对于贵州菜详细做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州菜详细做法大全的5点解答对大家有用。