云南糊辣椒鱼做法大全,云南糊辣鱼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南糊辣椒鱼做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南糊辣椒鱼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 糊辣鱼制做法？
2. 糊辣鲫鱼家常做法火锅？
3. 椒盐麻鱼的做法？

糊辣鱼制做法？

1、食材：鱼片350克，水煮鱼料一包，生姜香葱各适量，鸡精蚝油各适量。

2、取出鱼解冻备用。

3、再把鱼切成薄片控水。

4、再用蚝油，生粉，鸡精，料酒，盐放在鱼片里面搅拌均匀，腌十分钟。

5、取出一大勺水煮鱼片料。

6、再把生姜打皮切成丝，香葱切成葱花。葱白和葱叶分开来放。

7、锅烧七分热放适量花生油，把生姜和葱白放下去，再把水煮鱼调料放下去，小火煎香。

8、放一大碗水下去。转大烧滚。

9、在水足够开时把腌好的鱼片放下去。放点点盐和鸡精，再次烧开时把葱叶放下去。关火。

原料

清江鱼一条，干红辣椒 50克，豆瓣酱 30克，花 椒 20克，姜 20克，大 蒜 30克

调料

料酒 适量，盐适量， 味精适量， 鸡精 适量，花椒粉 适量，胡椒粉 适量，麻椒 适量，大料 适量，桂皮 适量，香叶 适量，灯笼椒 适量，食用油适量， 酱油适量， 香菜 适量，小香葱适量

1.热锅起油依次放入干红辣椒、 葱 、姜、 蒜、 花椒、 麻椒、 灯笼椒。

准备材料：

鲫鱼、辣椒面、糟辣子、花椒、蒜、姜、云南酸木瓜、豆腐、苹果醋、香菜、盐、酱油

做法：

1、准备好各种材料

2、鲫鱼处理好洗净。 葱切段， 姜、蒜切片，豆腐切块，木瓜切片。

3、锅内放入冷水，冷水下鱼(水刚过鱼就好，不要太多）、糟辣子、姜、蒜、辣子面（根据自己喜好辣的程度放）、花椒、苹果醋、酱油。

4、煮沸后，放入豆腐块。盖上盖焖煮一会儿

糊辣鲫鱼家常做法火锅？

原料

鲫鱼 (500克)，豆腐 (一块)，莴笋 (三块)，香葱 100克，糖 适量，生姜 一块，料酒 适量

步骤

1/5

鲫鱼去内脏鳃洗净，在鱼上划几刀，用少许盐腌渍十分钟，

步骤 1

鲫鱼洗净 肚中抹一点白砂糖，放入盆中 加黄酒 姜末少许去腥

步骤 2

锅内倒油 放姜蒜末爆香，加入豆瓣酱

步骤 3

把火锅底料整块放入锅中与豆瓣酱翻炒至融化，撒少许干花椒 干辣椒

步骤 4

椒盐麻鱼的做法？

食材：

洋葱 0.5个

葱 1把

椒盐 1.5勺

干辣椒 2根

青辣椒 1个

红辣椒 1个

炸粉 1包

酱油 1勺

糖 0.5勺

这是一种很常见的鱼的做法，很好地保留了鱼的原汁原味，入口咸酥，鱼肉鲜嫩，是大人小孩都喜欢的一款美食。今天小易就来分享这道椒盐香酥鱼的做法，没有复杂的调料，制作过程中多点耐心就能做好。

所需食材：

花鲢鱼、生姜、大葱、盐、花雕酒、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、鸡精、花椒粉、面粉、玉米淀粉、生粉、食用油、椒盐

制作步骤：

第一步：制作葱姜水。生姜切成片，大葱切成段放入大碗中，然后加入少许盐、花雕酒和清水，下手抓出葱姜里面的汁水，抓至葱姜起了黏液即可。

到此，以上就是小编对于云南糊辣椒鱼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南糊辣椒鱼做法大全的3点解答对大家有用。