云南红烧大虾做法大全,云南红烧大虾做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南红烧大虾做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南红烧大虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧大虾最正宗的做法？
2. 红烧蚂虾正宗做法？
3. 王刚红烧大虾怎么做好吃？

红烧大虾最正宗的做法？

用料

大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克

做法

1、大虾洗净，剪掉过长的虾须。保留虾头，不需要脱皮。大葱切细段，长短为手指长度即可。

2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油，加少许花椒粒，姜丝。

1、材料：大虾1000克，白糖75克，鸡汤150克，醋、酱油各5克，精盐0.5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1.5克，熟猪油50克。

2、将大虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。

3、炒锅内放猪油，在旺火上烧至八成热，放入大虾，炸至五成熟捞出。

4、炒锅内留油50克，下葱、姜炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火5分钟，取出大虾（捞出葱、姜），整齐地摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。

用料:基围虾500克，辣椒、生姜、料酒、大蒜、香菜各适量

1、基围虾处理干净，加入料酒生姜。

2、锅中热油煸炒辣椒、大蒜、生姜。

3、倒入基围虾翻炒。

4、加入少许清水，盐翻炒，加入香菜即可。

植物油3汤匙 葱适量 姜适量 食盐1/2茶匙 蒜5瓣 辣椒油1茶匙 生抽2汤匙 黑胡椒1/2茶匙 料酒1/2茶匙 水2汤匙 白糖1茶匙 淀粉1/2茶匙

步骤1

虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用

步骤2

生抽2汤匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），淀粉1/2茶匙（2g）调成红烧汁，备用

红烧蚂虾正宗做法？

主料：虾500克

辅料：姜1块 、小葱4根 、蒜2瓣、 料酒5毫升 、白糖3克、 老抽适量

做法：

1、虾去虾线，开背，清洗干净。姜、蒜、切片、葱白葱花分别切段

2、生锅热油，放姜、蒜、葱白炝锅，虾放入炒至变色，加料酒

3、加老抽翻炒均匀后加盖，转小火焖几分钟

4、转大火加白糖收汁，出锅前撇上葱花，即可完成

王刚红烧大虾怎么做好吃？

食材清单

明虾 500g 、 细砂糖 少许 、 食盐 适量 、 生抽 适量 、 姜 适量 、 料酒 2勺 、 干辣椒 1个 、 葱 2根 、 蒜末 1茶匙

做法步骤

步骤1/5

明虾去除虾线虾须，葱姜蒜辣椒切碎，酱油 糖 白胡椒混合均匀成碗汁

步骤2/5

热油爆香葱姜蒜辣椒

步骤3/5

加入明虾翻炒变色，锅边淋入料酒去腥

步骤4/5

1/8 把新鲜的大虾去虾枪及虾须(原料新鲜是至关重要的)



2/8 在虾身第二节处用竹签挑出虾线



3/8 在碗中用糖，料酒，生抽，醋，黑胡椒粉，盐及水调出红烧汁待用～



4/8 准备50克猪油～



5/8 猪油放锅中烧热后，放入葱姜蒜末煸炒出香味



食材：冬瓜500g，虾200g，鸡蛋2个，葱1小把，植物油1小勺，酱油半勺，盐1小勺，味精半勺，生粉2小勺。

做法：

1、冬瓜去皮和籽后洗净，切成小块，葱去皮后洗净后切成葱葱花。

2、将虾仁用少量盐、少量酱油、蛋清和生粉搅拌均匀。

3、将炒锅洗净后，放入适量的植物油，烧热后放入虾仁炒变色，盛起待用。

4、将炒锅洗净后，放入少量的水，待水开后放入冬瓜，用开水将其煮软，待水快煮干时加入炒熟的虾仁，用大火翻炒。

5、将虾仁、冬瓜翻炒均匀后，加盐、味精、酱油等调料，翻炒均匀。

6、最后放入葱末少量，起锅装碟

到此，以上就是小编对于云南红烧大虾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南红烧大虾做法大全的3点解答对大家有用。