贵州魔芋炒菜做法大全大全_魔芋家常菜做法***

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本文目录一览：

• 1、魔芋炒青菜怎么做好吃
• 2、魔芋炒鸭肉怎么炒?
• 3、魔芋豆腐都有哪些做法
• 4、魔芋怎么吃
• 5、魔芋的吃法和做法

魔芋炒青菜怎么做好吃

魔芋炒好吃又嫩的做法如下：把魔芋改刀切成差不多2厘米左右大小的方块，同时瘦肉简单切一下然后剁成肉末，把它们分别装盘备用。

做法 排骨小段，过开水汆一下，捞起。魔芋切条状，开水加盐，煮几分钟入味，捞起。小火准备热锅，将干辣椒调料下锅炒出辣味，下油适量。

蚝油 一勺 鱼露 几滴 步骤 魔芋丝洗净，拆开 青红椒和葱蒜切好 炒锅放油，爆香葱蒜，加入青红椒翻炒 放入魔芋丝，翻炒 放入生抽，蚝油 放入一点鱼露。

步骤2：先烧一锅开水，把魔芋豆豆腐切成长条，放到开水里煮2分钟，捞出沥水。

锅内烧水，水开后，下魔芋丝汆烫2分钟，迅速捞出，过凉水冲凉，沥干水分。将所有材料与魔芋丝混合，拌匀，即可食用。魔芋丝不要久煮，会影响清脆的口感辣酱的选择其实可以随意一点。

魔芋炒鸭肉怎么炒?

鸭肉剁块备用，将肥的鸭皮单独放。魔芋切条，焯水后放冷水中浸泡，去碱味。姜，大蒜处理好，大葱切段，红椒切块备用。炒锅放少许油，烧热将肥的鸭皮放入煸出多余油脂。

把魔芋放入锅中，与鸭子一起翻炒均匀，让魔芋吸收鸭肉的汁液，然后加入适量的盐和糖，翻炒均匀。 加入适量的水，水的高度要没过鸭子和魔芋。烧开后，转中小火煮40分钟，期间注意观察锅中的水量，适时加水。

将鸭肉切成块，放入热水锅中煮一下去腥。捞出后用清水冲洗。沥干待用。蒜，姜等切成丁待用。将锅烧热后，放入油。适量花椒。倒入鸭肉，炒香。加入刚刚切好的姜，蒜。翻炒。

步骤：新鲜鸭肉洗净，剁成均匀的块。魔芋切小块，青椒，胡萝卜切小块。葱，干辣椒切段，姜蒜切片。与花椒，大料一起待用。炒锅点火入油烧热，入香料煸香。下入鸭块煸炒，烹入料酒。

魔芋豆腐都有哪些做法

“魔芋豆腐”是滇菜的一种。味道清爽可口，富含可溶性膳食纤维。作为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食。魔芋是魔芋豆腐的主要食材。

魔芋，中国古名蒟蒻。属多年生草本植物，块茎可加工成磨芋豆腐（又称褐腐）供疏食。

否则凝固好的会被搅散了，最终成不了型，而后关火；盖上锅盖，冷却二十分钟左右，魔芋豆腐就做好了。

做魔芋豆腐的时候要是碱放少了会麻口。用料 主料：魔芋粉25克 辅料：食用碱3克、纯净水3斤、热开水小半碗 魔芋豆腐制作的做法 家用电子称称好需要的分量，锅中倒入3斤水烧至温热下魔芋粉，边搅边下防起团。

凉拌魔芋豆腐 准备好食材：魔芋豆腐1大块、小红椒4颗、香菜1颗、大蒜4颗。

魔芋怎么吃

魔芋可以用来做辣炒魔芋 主料：魔芋豆腐300克 调料：豆瓣酱2克、盐1克、油1克、葱1克 做法步骤：魔芋切成小块。锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫2分钟。

魔芋丝结打开后滤去袋子里的水份，泡水洗净。水煮沸后，放入洗干净的魔芋丝结，再次煮沸后，煮两分钟即可。煮好的魔芋丝结用漏勺舀至黄瓜上。*魔芋丝结用漏勺舀出来时尽量控干水份！瓣蒜去皮，剁成蒜泥，放入小碗中备用。

排骨小段，过开水汆一下，捞起。魔芋切条状，开水加盐，煮几分钟入味，捞起。小火准备热锅，将干辣椒调料下锅炒出辣味，下油适量。将葱姜蒜下油锅炒出香味，再加入豆瓣酱和火锅底料，直至油变成红色。

可以做椒拌魔芋、辣炒魔芋、麻辣魔芋、酸辣魔芋和泡椒烧魔芋。椒拌魔芋 准备食材如下：魔芋500克，蒜5瓣，花椒10克，生抽1汤匙，香油1汤匙，白芝麻（熟）适量，花生少许，香菜1根，白砂糖1茶匙，红尖椒1根。

魔芋的吃法和做法

凉拌魔芋：这是最普遍的一种吃法，先将魔芋煮熟，然后切成片或条状，再加入蒜泥、酱油、醋、盐、味精、芝麻等调料进行凉拌。这种吃法简单易行，味道鲜美。

做法：米洗净和水一起放入锅中，魔芋切丁，和鱼肉、玉米粒一起洒在米上，将米饭煮熟即可。

做法：魔芋用清水冲洗干净，或者按照包装要求进行焯烫锅中加热少许油，爆香花椒，之后倒入沥干的魔芋，翻炒几下，加入少许盐入味。之后加入一勺量的酱油 让魔芋上色和增加香味，加入辣椒面一勺、白糖一小勺，翻炒均匀。

一，魔芋烧鸭子，这是出名的四川名菜。先把鸭子砍成小块用姜蒜、料酒、盐码味，魔芋切成长条焯水。

好吃的魔芋做法推荐4耳芥末魔芋丝 材料 木耳20克，魔芋丝60克，香菜2根，绿芥末适量，陈醋适量，盐适量 做法 1把木耳泡发好，然后放到热水中焯一下备用魔芋丝用清水冲一下2调汁在一个小碗里倒入适量的陈醋。

家常魔芋豆腐的做法：家常炒魔芋 魔芋豆腐食材准备 魔芋豆腐600克，鸡精，葱姜蒜适量，盐，豆瓣酱，植物油适量，水少许。

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