云南炒碎豆腐做法大全,云南炒碎豆腐做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南炒碎豆腐做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南炒碎豆腐做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 碎豆腐做法？
2. 豆腐碎了怎么吃？
3. 毛青炒豆腐的做法？
4. 豆腐碎沫怎么炒？
5. 毕节手撕豆腐的步骤做法？

碎豆腐做法？

主料

毛豆腐1块

辅料

甜面酱2大勺白糖2小勺葱2根料酒适量高汤适量姜适量淀粉1小勺食盐适量

步骤1

肉切小块，用料酒，姜丝和少许淀粉及食盐略腌15分钟

步骤2

豆腐切成小块，油锅预热，煎成金***后沥油

步骤3

下肉丁煸炒至泛黄，烹入料酒

豆腐碎了怎么吃？

方法一

清炒豆腐碎末的做法：

1、将豆腐用勺子弄成小块，形状不限。将大葱和大蒜切碎备用。

2、锅里放少许油，将切好的大葱和大蒜放进锅里，炒出香味。以后将豆腐扔进去。用炒勺将豆腐弄碎，最后放少许盐和鸡精，就可以出锅了。

方法二

弄碎了也可以吃了，把鸡蛋打进去一个两个的和豆腐调匀，加入适当的盐，然后可以弄一点火腿丁或是瘦肉丁炒一下，可以加一点胡萝卜丁和黄瓜丁，然后在把豆腐放里面一起炒好，好看，好吃，有动植物蛋白质还有维生素。

方法三

准备食材：嫩豆腐、葱、姜、鸡蛋

做法：1、切好姜沫、和豆腐伴在一起。不爱吃豆腐的加了姜沫可以减少豆腐味!

2、搅拌好一个或两个鸡蛋，加生抽、少盐。切好葱花。

毛青炒豆腐的做法？

材料

豆腐一块，毛青一小把，浓汤宝半块，水淀粉，香油。

做法

1.准备好原料。

2.豆腐切小块，尽量切得细些。如果你能切成头发丝那么细，就更好了，我切的比较大哦，尽量越小越好吧。

豆腐碎沫怎么炒？

1.将豆腐用勺子弄成小块，形状不限。将大葱和大蒜切碎备用。

2.锅里放少许油，将切好的大葱和大蒜放进锅里，炒出香味。以后将豆腐扔进去。用炒勺将豆腐弄碎，最后放少许盐和鸡精，就可以出锅了。

1、豆腐200克、黑木耳10朵、猪肉馅150克、榨菜半袋、鸡精少许、葱、姜、料酒、生抽、老抽、香油、水、白糖少许、胡椒粉。

2、做法：锅内热油，三成热时，放入葱姜末，以中火煸香。

3、往锅中加入肉沫，煸炒至发干，调入料酒。

4、往锅中加入生抽，老抽，糖，煸匀后，加开水没过肉沫，水再开后接着烧7、8分钟。

5、加入切成小块的豆腐与泡发好的木耳用勺子推匀，烧5分钟。

毕节手撕豆腐的步骤做法？

手撕豆腐的做法材料主料：5片四方豆腐，大概80-100克肉碎，酱油、薯粉各1茶匙，少许麻油，糖，胡椒粉，10条韭菜，2朵发好香菇，少许红萝卜丁，蒜茸调料 ：250ml清水，蚝油、鲍鱼汁各1茶匙，少许麻油做法1、四方豆腐横切半，中间再切半， 炸过备用。2、肉碎用酱油和薯粉（各1茶匙）、少许麻油、糖和胡椒粉搅拌至起胶。3、韭菜煮软，沥干，发好的香菇切粒，红萝卜切丁。4、取一片豆干，将适量肉碎放在上端，再盖上一片豆腐， 用韭菜绑好，依序做完。5、烧热少许油，爆香蒜茸，加入香菇丁和红萝卜丁炒均匀。6、倒入调料，加入豆腐，加盖以中小火焖煮大概5分钟，勾芡即可取出。

到此，以上就是小编对于云南炒碎豆腐做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南炒碎豆腐做法大全的5点解答对大家有用。