四川酸甜泡萝卜做法大全,四川酸甜泡萝卜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川酸甜泡萝卜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川酸甜泡萝卜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川酸辣泡萝卜正宗做法？
2. 四川泡萝卜的做法甜酸脆即腌即吃？
3. 四川泡萝卜的正宗做法？

四川酸辣泡萝卜正宗做法？

四川酸辣泡萝卜的正宗做法如下：

1. 准备材料：新鲜萝卜、盐、花椒、辣椒、仔姜、高度白酒、蒜头（可选）。

2. 制作过程：

a. 将萝卜洗净，去掉根、叶和表皮，切成适当大小的块状。

b. 准备一个干净的坛子，用洗洁精清洗干净，再冲洗干净，确保无裂缝和漏水。

c. 将花椒、辣椒、仔姜、蒜头洗净，晾干。

d. 将洗净的萝卜放入坛子中，加入适量的盐，搅拌均匀，使每块萝卜都裹上盐。

四川泡萝卜的做法甜酸脆即腌即吃？

准备好食材，将白萝卜洗净，切头去尾，不用去皮，切成均匀的薄片。准备一个干净无油无水的盆，将切好的白萝卜放入盆中，加2勺盐、1勺白糖搅拌均匀腌制30分钟。

2.姜蒜切片，小米椒切小段。

3.调料汁：碗里➕120克生抽➕60克香醋➕50克白糖➕80克凉开水搅匀后加入50克蒜片➕30克姜片➕40克小米椒。

4.腌好的白萝卜用清水冲洗几遍，攥干水分后，倒入调好的料汁，一定要没过白萝卜，盖好盖子放冰箱冷藏3小时以后就可以食用啦！

1白萝卜1根，刨去萝卜皮，切成萝卜片，装入盆中。

2盆中加入适量的盐拌均，腌制30分钟后洗净盐分，再加入适量的糖拌均，再腌制30分钟。

3.另取一碗，加入适量的冰糖，用热开水化开后冷凉，再加入适量的盐、2勺陈醋、1勺生抽、半勺老抽，搅拌成味水。

4.30分钟后，清水洗净糖份，再挤干水份装入保鲜盒中，加入适量的姜片和小米椒圈，倒入味水，搅拌均匀。盖上盖子腌制2天，即可装盘食用。

食材

萝卜，小米椒，姜蒜，白糖，盐，醋，味极鲜酱油，泡椒。

做法与步骤

1白萝卜切片1勺盐1勺糖腌制出水，并攥出多余的水分。

2半碗泡椒小半碗醋小半碗味极鲜酱油姜蒜小米椒1大勺盐1大勺糖，密封腌制12小时以上。

材料

白萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐

做法

1、白萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用。

2、自制一个酱料：生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀。注意使用的容器都不可以有水。

3、吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。

四川泡萝卜的正宗做法？

步骤 1

准备材料: 将白萝卜、胡萝卜切成1厘米粗的长条，大概一根萝卜可以切三段，大蒜切薄片， 小米辣切成小圈圈，野山椒切成小圈圈，芹菜切菜切5厘米左右小段， 洋葱小半个切1-2厘米小块，材料准备完毕！

步骤 2

找一个密封的盒子， 放入以上材料（萝卜，胡萝卜，洋葱，芹菜，小米辣，野山椒，蒜片，冰糖）， 然后把买野山椒里面的泡椒水倒 2/3 在里面，然后根据酸度，加适量白醋，最后放盐，这里盐根据食材多少来的，可以尝一下水的咸度，感觉水特别咸就刚刚好了，不然不入味哦，拌均匀即可盖上盖子，放冰箱里冷藏一晚上，第二天即可食用哟！

1、食材：萝卜2斤、食盐300克、白醋适量、冰糖适量。

2、先把萝卜清洗干净，刮去外皮（当然洗干净，皮也可以不用刮），然后改刀切成手指粗细的条状(形状根据自己的爱好来，可以条形或者圆形)。也可以在里面加入胡萝卜条，依据个人喜欢。

3、把萝卜条放在大碗里，然后撒上食盐，腌制40分钟，把萝卜里的水分给杀出来，这样做出来的萝卜条才清脆爽口。

4、在腌制萝卜的档口，我们把甜醋水给做好，找一口空锅，不能有油，然后倒上一瓶白醋的三分之一（白醋选择100%纯粮酿造，更健康）。再放入1大块大冰糖，大火熬开后，关火，放在通风处晾凉。

5、萝卜里的水分已经腌制出来，我们把水分给倒出来，挤干萝卜；然后把萝卜条放入已经晾凉的甜醋水里，盖上盖子，密封存放1天即可食用。

到此，以上就是小编对于四川酸甜泡萝卜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川酸甜泡萝卜做法大全的3点解答对大家有用。