贵州素菜卤味配方做法大全,贵州素菜卤味配方做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州素菜卤味配方做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州素菜卤味配方做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 我想知道贵阳哪的卤味最好吃？
2. 贵阳白云区卤味哪家好吃？
3. 现捞辣卤油商用配方？
4. 贵州青岩豆腐皮家常做法？

我想知道贵阳哪的卤味最好吃？

以下是两家相对出名的卤味店，具体喜欢那个要看个人口味

金必轩是一家夫妻店，店名就在两夫妻的名字中各取一字，金必轩由此而来。

金必轩的卤味，是几代人的技艺传承，制作卤味的经验是几代人累积下来的👨，并且金必轩对食材的选择及每一个制作的环节精益求精，制作好的卤味色泽红润，鲜香，软糯，入口即化，在配上本地特色配料，无不让人大快朵颐。

青岩名气最响亮的还是“王万妈卤味店，被称为“青岩第一卤😄，精心卤制的王万妈卤味，色红褐，皮充盈泽润，非常的诱人。

天强特需卤味 比较好吃

夫妻二人卖卤味已经14年了,以前是在夜市上卖,老板娘说生意很一般,后来在一次看病过程中偶遇了本市某医院的院长,给他们开了一个卤药药方,他们夫妻二人把这个药方和自己原来的药方做了融合,用新研发的卤药做出来的卤味立刻大受欢迎,后来他们因为生意红火而拥有了自己的小店,味道的确不错,夫妻二人打理得很干净卫生,老板娘说一定要点他们家的苕粉,因为是她从老家背来的,韧性很好,贵阳买不到的!银耳汤也不错,枸杞用料好。 地址:贵州日报集团大楼对面水果店旁的巷子里

贵阳的卤味有很多不同的口味和做法，以下是一些比较有名的店铺：

陈记卤味鸭店，地址：云岩区陕西路与望城路交叉口东150米。

芙蓉兴盛卤味店，地址：南明区青年路与西湖路交叉口东50米。

廖卤味***，地址：贵阳市南明区花果园大街888号花果园购物中心负一楼。

老北京卤鸭店，地址：贵阳市南明区花溪大道与新村路交叉口北150米。

以上排名不分先后，你可以根据自己的口味和地理位置选择一家去品尝。

贵阳白云区卤味哪家好吃？

隐藏在白云区的宝藏潮汕卤味特色餐厅。这里环境好,价格实惠,口味超正宗的卤味。

白云区百信广场东区新开了一家贤合庄卤味火锅店。 店里的卤味火锅,甄选23味天然香料,传承百年道家秘方,也许是太好吃的原因所以每天都是爆满

现捞辣卤油商用配方？

一、卤汤的的调制：

原料：猪龙骨、棒骨、鸡架、猪 蹄、凤爪、老母鸡、老鸭、老姜、白胡椒、清水

制作:

1.上述所有原料洗净汆水备用，在放入大汤桶中，加清水大火烧开打去浮沫改中小火煲至，汤浓至白（大约7、8小时），过滤后得卤味底汤。

2.底汤的调味。取底汤加盐 、鸡精、味精、糖色（现捞的颜色一定要淡，基本是原色）、红花椒、青花椒、贵州满天星辣椒、印度椒、新一代辣椒、香料包、卤油

1、原料：油豆腐 300克；白芷一片；香草叶2片；八角一个；糖3.5调羹；酱油两调羹。

2、将白芷一片，香草叶2片和八角一个用水洗干净。再同油豆腐300克、糖3.5调羹、酱油两调羹，加水一起熬。

贵州青岩豆腐皮家常做法？

第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；

第二步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；

第三步：倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；

第四步：然后倒入调好的汁翻拌均匀；

第五步：翻拌好后关火；

第六步：待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米，撒点麻油拌匀。

第一道工序:选豆

    选用习水本土生产的黄豆，豆子用水反复洗淘数次,洗去泥土杂质。

第二道工序：泡豆

      把黄豆放在缸里用水泡,一直泡到膨胀,冬天大约十个小时,夏天两个小时即可。

第三道工序：磨豆

到此，以上就是小编对于贵州素菜卤味配方做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州素菜卤味配方做法大全的4点解答对大家有用。