重庆煎锅鸡做法大全图,重庆煎锅鸡做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆煎锅鸡做法大全图的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆煎锅鸡做法大全图的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡大腿的红烧做法？
2. 匠子烤肉的做法？

鸡大腿的红烧做法？

 主料：鸡腿

辅料：老姜

佐料：生抽、老抽、料酒、盐、白糖

做法：

1.鸡腿洗净、沥干水放入锅中，老姜刮皮、拍扁后也放入锅中，加入生抽、老抽和料酒适量，搅拌后腌制半小时以上；

2.平底炒锅上火加入少量油，将腌好的鸡腿放入煎1～2分钟，其间注意翻动；

3.再重新放入腌制的锅中，加入开水至基本淹没，上大火煮；

4.待汤开后，撇去血沫，加入生抽、老抽、盐、白糖调味；开中火继续煮制半小时，待汤汁变浓后离火

材料

鸡腿，糖，老抽，淀粉，姜，红尖椒，盐，葱花

做法

1、鸡腿、葱、姜、辣椒洗好待用。

2、鸡腿放锅里煮1-2钟，过滤下。

3、把姜、红尖椒在油锅煎下（辣椒依个人口味适量，红尖椒还是很辣的）

4、倒入酱油和糖糙煸，加少许盐，这个时候注意下，不小心就容易沾锅，适当加一点水。

5、把鸡腿放入锅中，上色后加入清水焖至五分钟后翻动一下。直到水熬的差不多了，这个时候捞起鸡腿。

6、把淀粉加入汤滋里熬1-2分钟。

7、再把葱花撒在鸡腿上，倒入汤滋就好了。

食材

主料: 琵琶鸡腿6个。

调料:葱姜，料酒，酱油，冰糖，大料，花椒，香叶，白胡椒粉，盐。

做法

1、鸡腿洗净，用清水浸泡出血水，中间换1至2次清水，去除鸡肉的血腥味再清洗干净。

主料:鸡腿380克

腌料:葱段50克，姜片30克，料酒28克，味精5克，白胡椒粉3克，精盐3克，酱油10克，大料2个。

调料:精盐适量，番茄沙司60克，老抽适量，白糖40克，味精5克，鸡粉10克，葱段姜片适量。

制作方法:

鸡腿改刀洗净，加入腌料拌均匀腌制20分钟。大勺油温160度时下去鸡腿闯炸2分钟，让其表皮外焦里嫩。

匠子烤肉的做法？

食材：

带皮猪五花 250克、 鸡腿肉 250克、 鸡关节 250克、 口蘑 250克、 香菜 适量、 大葱 适量、 李锦记红烧酱油 45毫升、 李锦记旧庄蚝油 30毫升、 王致和料酒 5毫升、 孜然粒 适量

做法：

将主料洗净，切成薄片，然后将辅料中的香菜和葱切碎，所有调料拌匀。然后均匀的分成三份。

主料中的肉类，分别拌入调料。口蘑可以不拌，以免过咸。

牛排锅或铸铁锅烧热，刷少许油。

先将猪五花放入炙烤，剩余肉类随吃随烤。

羊肉片、金针菇、青椒等食材要提前腌一下，更入味。腌制时加入洋葱、香菜、大葱段、蒜半、盐、老抽、生抽、芝麻油、腐乳汁少许、料酒少许、白糖、白胡椒粉、孜然粉、小茴香、辣椒粉。

腌制几个小时就可以上电饼铛了。放少许油，开始加热腌制好的食材。电饼铛均匀慢热的温度正好适合。

炒好后味道非常好，配上一碗饭，相当过瘾。比外面的炙子烤肉健康很多，不会有烤糊的部分，不会有大量油烟。

1.将大排切成2-3厘米的方块。

2、将切好的大排，加入料酒、烧烤汁、生抽、盐、花椒粉腌制，当然时间久一点灰更加入味。

3、然后使用平底锅烤。烤的时候每一面烤的不要时间太长，每一面烤20--30秒就好，翻动每一面烤3次。

4、如果吃辣椒可以撒一点辣椒粉，根据自己的口味，加料酒最好是在翻动的第二片加料酒最好，不要靠的太干。然后装盘即可。

到此，以上就是小编对于重庆煎锅鸡做法大全图的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆煎锅鸡做法大全图的2点解答对大家有用。