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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州美食酒席做法大全集的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州美食酒席做法大全集的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州有哪些酒席？
2. 贵州酒席蒸肘子的做法？
3. 贵州一般办宴席都喝什么酒嘛?我马上要结婚了!不晓得喝啥子白酒？
4. 贵州农村酒席中的糯米渣做法？

贵州有哪些酒席？

贵州是一个多民族聚居的省份，餐饮文化丰富多样。在酒席方面，主要有苗族、侗族等少数民族特色酒席和汉族传统酒席等。

苗族酒席以“兔脾酒”、“农家酒”、“歌会酒”等为代表，还有鱼、猪肉、羊肉等菜肴。

侗族酒席以“菜饭酒”、“麻酱酒”、“鱼汤酒”等为代表，还有侗茶、传统竹编工艺品等。

汉族传统酒席则以“宴席”、“喜宴”、“寿宴”等为代表，菜品种类繁多，如前湾赤水豆腐、贵州老坛酸菜鱼等。在这些酒席中，不仅可以品尝美食，也能感受到贵州的浓郁多彩的文化。

贵州地区的酒席文化丰富多彩，具有浓郁的地方特色和民族风情。以下是一些在贵州可能会遇到的酒席类型：

1. **婚宴酒席**：这是最常见的酒席形式，通常在结婚典礼后举行，用以招待亲朋好友。

2. **寿宴酒席**：为长辈庆祝生日而设的酒席，通常在老人的生日当天或附近的吉日举行。

3. **满月酒席**：庆祝新生儿出生满一个月的传统习俗，通常会邀请亲友共聚一堂，分享喜悦。

4. **建房酒席**：在新房屋建成或入住时举办的庆祝活动，以示庆贺和感谢帮助建房的亲朋。

5. **节日酒席**：在重要的传统节日如春节、端午节、中秋节等时候，家家户户会准备酒席，与邻里共度佳节。

6. **丧事酒席**：在丧礼活动中，为了答谢前来吊唁的亲友，家属会设酒席招待来宾。

7. **迎宾酒席**：当有贵宾或远道而来的客人时，主人会设酒席表示欢迎和尊敬。

贵州酒席蒸肘子的做法？

食材清单：肘子一个 、 淡菜 1把 、 老榨菜 一把 、 豆瓣酱 一勺 、 酱油 适量 、 料酒 适量 、 花椒 适量

烹饪步骤

步骤1/4

把肘子切块，飞水后加豆瓣酱，料酒，花椒，酱油，老榨菜码20分钟

步骤2/4

淡菜泡10分去掉肠子

步骤3/4

将淡菜和肘子一起混合，肘子和老榨菜一定放在下面，加水将肘子刚好浸在水中，放入高压锅压15分,一盆香甜的肘子就做成了，舀勺汁下饭安逸惨了

先将肘子用喷火把皮烧制去除猪毛味，然后泡发后刮洗干净，冷水下锅煮至肉质紧缩，趁热用老抽将皮抹均上色。油温六成下锅炸至表面金黄，装盆加香料佐料及高汤上笼蒸两小时即成。

贵州一般办宴席都喝什么酒嘛?我马上要结婚了!不晓得喝啥子白酒？

看自己的经济条件，一般都是用茅台王子酒，茅台迎宾酒，***五星，银质习酒，金质习酒。条件好点的用金钻习酒，窖藏1998红瓶，颜色喜庆，酒质不错。浓香酒用的少，基本都是贵州本地酒。已酱香型为主。

贵州农村酒席中的糯米渣做法？

1 糯米渣是贵州农村酒席上常见的一道美食2 糯米渣是由糯米蒸熟后，捣碎成渣状后混合其他食材而制成的3 糯米渣的制作方法因地区和家庭而异，一般包括蒸糯米、搅拌糯米和添加其他食材等步骤。
常添加的食材有花生米、糖、芝麻、椰蓉、桂花等，口感香甜糯软，是贵州农村酒席上的一道特色小吃。

制作方法如下：

首先，取适量的糯米和粘米混合后淘洗干净。

将淘洗干净的糯米泡水至少3小时，直至变软变膨胀。

倒掉浸泡用的水，在糯米中加入调料（比如盐、鸡精、五香粉等）并搅拌均匀。

将调料充分混合后的糯米放置在锅中蒸熟，至少20分钟左右。

待糯米蒸熟后，取出晾凉至室温后切成薄片或者长条状。

最后将糯米渣放入油锅中炸至金黄酥脆即可食用。 

到此，以上就是小编对于贵州美食酒席做法大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州美食酒席做法大全集的4点解答对大家有用。