云南焖洋芋的做法大全,云南焖洋芋的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南焖洋芋的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南焖洋芋的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 镇雄焖洋芋的做法？
2. 毕节焖洋芋做法？
3. 云南土豆红焖鸡做法。？
4. 云南洋芋饭做法？

镇雄焖洋芋的做法？

准备：瓜.土豆.腊肉或者火腿.蒜片.干辣椒（喜欢辣口的放一点小米辣）

先把干辣椒和蒜片下锅爆香，放入腊肉煸炒下就可以放下瓜和土豆，瓜和土豆都是生的下锅不用提前煮熟哦，煸炒2-3分钟加入小半碗水，焖煮至瓜和土豆都软即可，大火收下汁就可出锅喽…

毕节焖洋芋做法？

①香葱择洗干净,切细末;姜片切末。

②锅内放水,将洗净的小洋芋放入先煮20分钟左右,煮到小洋芋略软,关火沥水。

③炒锅加油烧热,下姜末略煸后,下肉末炒散到发白时,下小洋芋,炒匀。

④将小土豆拨开略煎香,中间翻炒几次,加盐、糖、生抽调味,加入半碗水,烧开,转小火略焖。

⑤焖煮到小洋芋能用筷子轻松扎透,开大火收浓汤汁,加黑胡椒炒匀后,撒入全部香葱，出锅

①洋芋放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。

②坐锅烧热油，放入剥皮后的洋芋，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。

③放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。

用料

土豆  2个

盐  适量

耗油  适量

生抽  适量

做法

1/4 土豆去皮切块

2/4 土豆放入锅加入清水煮

3/4 土豆煮软把水倒掉，加入酱油、耗油，白糖，加一小碗清水焖

4/4 成品

云南土豆红焖鸡做法。？

食材清单

鸡 半只 、 干冬菇 适量 、 土豆适量 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺 、 柱候酱 半勺 、 盐 适量 、 白糖 1勺 、 糯米粉 3克 、 姜片 5片

烹饪步骤

1/8

买好一只鸡，洗干净，沥干水

2/8

干冬菇热水泡软，然后受用手抓洗的方法，把里面的水抓干，洗多几次，抓干切两半

3/8

鸡肉切块焯水，捞出洗净备用，土豆去皮切成滚刀块，备用锅中烧油油热下入花椒，大蒜姜片，八角香叶干辣椒段炒出香味，放入鸡肉炒至鸡肉表皮微黄，下入黄豆酱，炒出酱香味，倒入开水等水开下入土豆块加盐，生抽调味闷熟即可

材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜

做法

1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的)

4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

做法二：

材料：土豆两个，鸡翅一个，白糖，胡椒粉，盐，老抽，口蘑，葱丝，姜丝

做法

1.锅内热油，放少量白糖，等糖开始冒烟出泡变色的时候把鸡翅倒进去翻炒，

云南洋芋饭做法？

答：云南洋芋饭做法步骤如下：1.首先在锅加入水烧开

2.将洗好的米倒入沸腾的锅中，记住要搅拌

3.米七成熟时，将米虑起

4.土豆洗净去皮切丁。

5.放入冷水中浸泡防止变色。

6.热锅倒少许油，下入一半的土豆丁煸炒至微焦，出锅前撒少许盐。

7.将虑好的米倒入锅中，用锅铲压成圆形，用筷子在迷上插几个洞

8.沿锅边倒上小半碗水，然后小火蒸米饭，十多分钟后，把米饭和土豆搅拌均匀即可食用。

到此，以上就是小编对于云南焖洋芋的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南焖洋芋的做法大全的4点解答对大家有用。