大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南焖洋芋的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南焖洋芋的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
镇雄焖洋芋的做法?
准备:瓜.土豆.腊肉或者火腿.蒜片.干辣椒(喜欢辣口的放一点小米辣)
先把干辣椒和蒜片下锅爆香,放入腊肉煸炒下就可以放下瓜和土豆,瓜和土豆都是生的下锅不用提前煮熟哦,煸炒2-3分钟加入小半碗水,焖煮至瓜和土豆都软即可,大火收下汁就可出锅喽…
毕节焖洋芋做法?
②锅内放水,将洗净的小洋芋放入先煮20分钟左右,煮到小洋芋略软,关火沥水。
③炒锅加油烧热,下姜末略煸后,下肉末炒散到发白时,下小洋芋,炒匀。
④将小土豆拨开略煎香,中间翻炒几次,加盐、糖、生抽调味,加入半碗水,烧开,转小火略焖。
⑤焖煮到小洋芋能用筷子轻松扎透,开大火收浓汤汁,加黑胡椒炒匀后,撒入全部香葱,出锅
②坐锅烧热油,放入剥皮后的洋芋,翻炒,2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。
③放适量的生抽、盐调味,等汁收的差不多了,关火,焖10来分钟出锅,最后用葱花做装饰即可。
用料
土豆 2个
盐 适量
耗油 适量
生抽 适量
做法
2/4 土豆放入锅加入清水煮
3/4 土豆煮软把水倒掉,加入酱油、耗油,白糖,加一小碗清水焖
4/4 成品
云南土豆红焖鸡做法。?
食材清单
鸡 半只 、 干冬菇 适量 、 土豆适量 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺 、 柱候酱 半勺 、 盐 适量 、 白糖 1勺 、 糯米粉 3克 、 姜片 5片
烹饪步骤
1/8
买好一只鸡,洗干净,沥干水
2/8
干冬菇热水泡软,然后受用手抓洗的方法,把里面的水抓干,洗多几次,抓干切两半
3/8
鸡肉切块焯水,捞出洗净备用,土豆去皮切成滚刀块,备用锅中烧油油热下入花椒,大蒜姜片,八角香叶干辣椒段炒出香味,放入鸡肉炒至鸡肉表皮微黄,下入黄豆酱,炒出酱香味,倒入开水等水开下入土豆块加盐,生抽调味闷熟即可
做法
1、鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片,加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以,加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量),大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色,表面亮亮的)
4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了,但是不湖锅的状态,起盘,撒上葱花。
做法二:
材料:土豆两个,鸡翅一个,白糖,胡椒粉,盐,老抽,口蘑,葱丝,姜丝
做法
1.锅内热油,放少量白糖,等糖开始冒烟出泡变色的时候把鸡翅倒进去翻炒,
云南洋芋饭做法?
答:云南洋芋饭做法步骤如下:1.首先在锅加入水烧开
2.将洗好的米倒入沸腾的锅中,记住要搅拌
3.米七成熟时,将米虑起
4.土豆洗净去皮切丁。
5.放入冷水中浸泡防止变色。
6.热锅倒少许油,下入一半的土豆丁煸炒至微焦,出锅前撒少许盐。
7.将虑好的米倒入锅中,用锅铲压成圆形,用筷子在迷上插几个洞
8.沿锅边倒上小半碗水,然后小火蒸米饭,十多分钟后,把米饭和土豆搅拌均匀即可食用。
到此,以上就是小编对于云南焖洋芋的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南焖洋芋的做法大全的4点解答对大家有用。
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