茭头泡菜贵州做法大全,茭头泡菜贵州做法大全***

dfnjsfkhak 2024-09-17 17

扫一扫用手机浏览

文章目录 [+]

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于茭头泡菜贵州做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍茭头泡菜贵州做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 怎么泡苦藠头?
  2. 红糖泡藠头怎么泡才好吃?
  3. 腌制酸藠头的正宗做法,腌制酸藠头怎样做才好吃的做法?
  4. 湘菜秘制藠头的做法?

怎么泡苦藠头

买来新鲜藠头,清水洗净晾干

02

茭头泡菜贵州做法大全,茭头泡菜贵州做法大全视频
(图片来源网络,侵删)

准备泡辣椒水。一般做泡藠头,直接将藠头放入泡菜坛子,用老泡菜水泡就可以了。但我想吃点辣味的,就用了泡辣椒的水。

03

将泡辣椒水加入洗净晾干的泡菜坛子。

茭头泡菜贵州做法大全,茭头泡菜贵州做法大全视频
(图片来源网络,侵删)

04

将藠头放到坛子里。

05

茭头泡菜贵州做法大全,茭头泡菜贵州做法大全视频
(图片来源网络,侵删)

如果泡菜水不够,再加入一些,直到完全浸泡藠头为止。

06

1.苦藠洗干净用盐腌制一天

2.第二天放白糖腌制一天装入碗里封好

3.第三天把花椒八角大料老姜盐水等备好

4.把这些放入一干净没有油的玻璃瓶把苦藠放入玻璃罐中

5.倒入盐水淹过苦藠把盖子盖好密封放入冰箱里1个月就可以吃了是很可口的下饭菜,还可以用来做其它配菜

红糖泡藠头怎么泡才好吃

1.原料:鲜藠头10千克,红糖3.5千克,盐110克,醋适量

2.制作过程:将鲜藠头切根须和外皮,用清水洗干净,控干、入缸,加盐800克进行腌制,一层藠头一层盐放置。1周后每2天倒缸一次,连续3次。20天后取出藠头,用清水洗净,再用凉开水浸泡6小时,捞出控干。将红糖和剩余的盐一同入缸,加进凉开水,充份拌匀,倒入藠头内,水要没过藠头,加盖渍。2天后再加入适量的醋,密封10天后即成。

藠头 250克、盐 8克、元宝红糖 一锭、新鲜红辣椒 200克。处理好的藠头、洗净装到簸箕里凉晒、红辣椒洗净擦干外表水分

用手持搅拌机打碎,粗一点就可以、加入盐8克,元宝红糖一锭盐是1000克食材配上35克盐 1000辣椒:35盐盐少了存不住还酸,盐多了咸啊、用无水无油的工具拌匀,

红糖新手不是很会切就用我这个懒人版的做法,勤快的用刀把红糖切成细碎的、把拌匀的辣子和红糖一起放入罐头瓶里,让辣椒水分融化红糖、

红糖化了辣椒颜色也变糖红色了,用筷子拌匀辣椒,拌匀气泡很多,这是红糖贡献的力量——酵素、把晒好的藠头放放入辣椒里,用筷子拌匀、

留一定的位置让它发酵,发酵时会有一些辣椒水溢出来,所以之后每天关注一下,有气体就用筷子搅搅排气、盖上盖子等待

首先将藠头去皮去须,然后洗干净,另外备一个碗,将红糖加入然后加水融化。往已经洗干净的藠头里加入盐,腌制两小时左右。

最后就是把腌制好的藠头和红糖浆混合,搅拌均匀,放入冰箱,冷藏一周以上即可。

腌制酸藠头的正宗做法,腌制酸藠头怎样做才好吃的做法?

藠头泡菜的正宗做法如下

食材:藠头 500克,小米椒 8个,生姜 10克,生抽 120毫升,白糖 5克,精盐 5克,香醋 10毫升,雪碧50毫升。

方法/步骤

1.准备新鲜的藠头。剪掉根须,粗老部分的叶子,清洗沥水。

2.白色根部,用刀从中间剖开。装入大碗中,加入精盐,用手抓匀后腌制15分钟

湘菜秘制藠头的做法?

食材明细

藠头、盐、青花椒、凉开水、泡菜水、泡椒。

1、购买新鲜藠头。

2、藠头去皮去根,洗净。

3、按盛藠头的容器大小准备一锅凉开水,烧水时锅要洗净,保证无油。将盐放进开水中溶化。将盐水放凉备用。做滚水菜的话,盐水不用太咸,藠头吃起来更爽口,但缺点是不能保存太久,久了口感会变酸,所以要尽快吃完。放咸一点的话密封保存,藠头保存的时间会更长。如果用四川的泡菜坛子泡,隔水密封,藠头就能放很久很久的时间也不会坏。

4、将洗净风干面的藠头放进玻璃容器,倒入凉好的盐水和泡菜水(泡椒水最佳),放入青花椒。

5、盖上内盖和外盖。腌制一周,就可以食用了。

6、吃的时候可以拌一点剁椒,撒几颗葱花,也可以适量加点辣椒油味精调料调味

到此,以上就是小编对于茭头泡菜贵州做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于茭头泡菜贵州做法大全的4点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/68113.html

相关文章