大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州烩茄子的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州烩茄子的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
烩茄子的做法?
鱼香茄子是一道起源于四川的特色名菜,其独特的鱼香搭配特色川辣让无数吃货为之陶醉,那么如果想要自己做一道鱼香茄子该怎么做?做鱼香茄子简单吗?今天让煌旗小编教大家做一道如此经典的鱼香茄子的小教程。
食材准备:
鱼香茄子教程:
3.青、红椒均洗净切丁
5.在锅中保留之前的底油,放入葱、蒜、姜爆香
6.在爆香好的姜葱蒜中加入泡椒碎翻炒,直到出现香味后放入炸好的茄子
烩茄子的家常做法?
1、先把茄子洗净去除梗,用刀从中间切开。
2、把切好茄子上屉蒸上5分钟左右。
3、开锅后用筷子扎一下看茄子烂了没,如果烂了就可以捞出。
4、把肉切好,葱和姜切成小段,蒜切成小粒。
5、把锅烧热后倒入色拉油,油温升起后把猪肉放入,翻炒几下后把葱姜十三香酱油爆香后。
6、放入蒸好的茄子,开始翻炒几下用铲子把它们铲碎,放入适量的味精、精盐。
7、翻炒几下后把蒜放入锅里,炒出蒜香味后,关火,装盘盛出。
8、出锅后撒上葱叶沫,一道蒜香十足的烩茄子这就做好了!
烩茄子是一道菜品,属于家常菜。主料是茄子,配料是胡萝卜、洋葱末等,调料为盐等,主要通过烩制的做法而成。
茄(学名:Solanum melongena L.)茄科,茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落。叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺)。能孕花单生,花柄长约1-1.8厘米,毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆,颜色有白、红、紫等。
1、主料:茄子1个、番茄2个。
2、辅料:盐1勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、食用油适量、糖1勺。
3、做法:
(1)食材清洗干净。
(2)茄子切成小条或者切丝。加2勺盐,腌制20分钟。
烩油炸茄子的家常做法?
烩油炸茄丁是一道传统美味的中式菜肴。
首先,将茄子去皮后切成小块,用盐腌制片刻,以去除苦味和多余水分。然后,将腌制好的茄丁用纸巾擦干。接下来,热锅加入适量的油,待油温升至中高温时,将茄丁轻轻放入锅中炸至金黄酥脆。取出沥油后,锅中留少许底油,加入蒜末、姜末等调料翻炒片刻,再放入适量的盐、糖、酱油、料酒等调味料烹饪几分钟。最后,将炒好的调料倒在炸好的茄丁上,轻轻翻拌均匀,让茄丁充分吸收酱汁。这道菜肴色香味俱佳,茄丁香软可口,炒制过程中的蒜末、姜末等调料能提升菜品的口感和香气,而炸制茄丁能使其外酥内嫩,口感更加丰富
到此,以上就是小编对于贵州烩茄子的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州烩茄子的做法大全的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/68124.html