正宗四川包菜做法大全,正宗四川包菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗四川包菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗四川包菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 包菜凉拌四川做法？
2. 四川泡菜包菜的做法？
3. 怎么做四川泡菜包菜最好吃？
4. 四川酸包菜腌制方法？

包菜凉拌四川做法？

凉拌包菜

1.首先我们准备洗净的包菜半个，把根茎去除切成宽条，洋葱半个切成片放入清水中，多抓洗一会，去除洋葱的辛辣味。

2.泡发的木耳一小把切成小块，红椒一个切成圈，和木耳放在一起用来配色，大蒜几粒拍散后切成蒜末。

3.食材全部准备好以后，我们进行下一步，锅内烧水，加入少许食盐和植物油，食盐入底味，植物油可以保持包菜的鲜亮，水烧开以后把木耳和包菜倒入锅中，焯水2分钟左右，包菜断生后倒出，用清水冲洗冷却控水，清水冲洗包菜口感更脆。

四川泡菜包菜的做法？

【食材】：包菜1个、胡萝卜1根、小米辣4个、生姜1块、大蒜3瓣、白醋6勺、白糖2勺、盐适量、花椒1把。

【做法】：

第一步，首先把花椒放入锅中，加适量水，大火烧开，煮2分钟，然后放着冷却备用。

第二步，包菜手撕成小块，然后清洗干净，沥干水分，胡萝卜去皮切段备用。

第三步，加些盐在包菜和胡萝卜中，搅拌均匀，腌制十多分钟，腌出水分，再倒掉。

1、取出圆包菜，将外面包裹的坏叶子拔下来扔掉，中间切开，去掉根部，切成滚刀块，清洗干净，备用。

2、取出新鲜的小红辣椒清洗干净，一部分切成斜刀段，一部分切成丁，备用。取出大蒜扒皮，用刀拍一下，切成蒜末，备用。

3、锅中烧水，等水沸腾后放入切好的圆包菜，大火煮。将卷心菜煮至再次开锅后，继续煮至1-2分钟。

4、圆包菜叶子由绿色变成***捞出即可。在装有卷心菜的碗中放入切段的新鲜小红辣椒。

5、继续加入海鲜酱油、白糖、大蒜、白糖、陈醋、盐、鸡精搅拌均匀后，放置至圆包菜冷却。

怎么做四川泡菜包菜最好吃？

四川泡菜（包菜）是一道有着浓厚川味的美食，下面是制作最好吃的四川泡菜（包菜）的步骤：

所需食材：

- 包菜 1个

- 生姜 30克

- 大蒜 5瓣

- 辣椒粉 适量

- 白糖 适量

- 食盐 适量

- 酱油 适量

步骤：

四川酸包菜腌制方法？

用料：包心菜1颗，白萝卜1颗，胡萝卜1个，辣椒8个，豇豆4根，生姜1小节，大蒜1头，清水2L，盐130g，冰糖1大块，花椒1小撮，八角2个，香叶2片，白酒适量，泡椒半碗，泡椒水半坛，老泡菜水1碗，小泡菜坛一个。

步骤 1

在洗净的泡菜坛子中加入少许高度白酒，将泡菜坛消毒一下。

步骤 2

把要泡的菜洗净沥干水分，萝卜切条，包心菜切块，辣椒去蒂，大蒜生姜去皮，豇豆绑成节备用

到此，以上就是小编对于正宗四川包菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗四川包菜做法大全的4点解答对大家有用。