贵州红烧鲈鱼家常做法大全,贵州红烧鲈鱼家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州红烧鲈鱼家常做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州红烧鲈鱼家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 超好吃的红烧鱼的做法鲈鱼怎么做好吃，红烧鲈鱼的做法？
2. 红烧鲈鱼块的10种最佳吃法？
3. 红烧鲈鱼的家常做法？

超好吃的红烧鱼的做法鲈鱼怎么做好吃，红烧鲈鱼的做法？

食材:鲈鱼一条，姜片，蒜片，葱段，豆瓣酱，辣椒圈

做法：

1.鲈鱼清洗干净，切花刀

2.锅中倒多点油，把油烧热再放鲈鱼，煎的时候不要随意翻动，两面煎至金黄

3.煎好鱼把油倒一半出来，锅中留底油，加入蒜片，姜丝和豆瓣酱，炒出红油，加入没过鱼身一半的清水，加入两勺生抽、一勺蚝油、少许盐，大火焖煮

红烧鲈鱼:

1.

鲈鱼宰杀洗净、沥干水分；

2.

两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味，用盐里外抹一遍，腌制二十分钟左右待用）；

3.

姜、蒜切丝待用；

4.

锅烧热，先用生姜擦一下锅底（这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住）；

5.

红烧鲈鱼的做法如下：

准备原料：鲈鱼、食用油、三色菜丝、清水、葱、酸萝卜、泡椒、食盐、生抽、老抽、白糖、料酒、醋、味精、姜。

鲈鱼处理干净。

鱼身两面横切几刀。

鱼身两面涂抹上姜葱料酒，再摆上适量姜丝葱段，腌制十分钟。

锅内热油后下鲈鱼小火两面煎至金***。

煎好的鲈鱼盛出备用。

锅内留底油，下姜、蒜、葱白小火炒香。

加入一勺香辣酱炒香炒出红油。

1、主料：鲈鱼600克 豆腐200克、花生油20毫升 葱15克 姜10克 蒜10克 料酒5毫升 醋10毫升 酱油10毫升 花椒少量 盐少量。

2、准备食材：鲈鱼洗净去除内脏切成几段，豆腐切小块。

3、热锅放油，放入花椒粒爆香。

4、放入鲈鱼块煎一会。

5、放入料酒、放入醋、放入酱油。

红烧鲈鱼块的10种最佳吃法？

1、主料：大鲈鱼一条

2、辅料：盐适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、大蒜适量、姜适量、八角适量、花椒适量。

3、将鱼正反面切开几刀，大蒜、姜切成片备用。

4、锅中放入适量油烧热，放入鱼进行煎制。

5、煎至两面微黄，盛出备用。

主料：鲈鱼块一斤

辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两

调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、味精适量。

1.锅中放油烧至七成热，下鱼块炸呈微***捞出待用。

2、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

主料:

鲈鱼1条

辅料:

姜6片，蒜2瓣，葱2棵，香辣酱1勺，料酒4勺，盐2克，鸡精2克，胡椒粉2克，生抽3勺，老抽半勺

步骤:

1. 取适量姜丝和葱段放入碗中，加几勺料酒揉抓几下。

2. 鲈鱼处理好清洗干净，在鱼身两面横切几刀。

3. 鱼身两面涂抹上姜葱料酒，再摆上适量姜丝葱段，腌制十分钟。

4. 姜、蒜、葱白分别切末，香辣酱一勺备用。此处香辣酱可用豆瓣酱代替。

5. 鲈鱼擦干表面水份，锅内热油后下鲈鱼小火两面煎至金***。

配料表：鲈鱼1条，姜4片，蒜3瓣，小葱3根，红椒半个

老抽1勺、生抽2勺，醋1勺，细砂糖1勺，料酒1勺，胡椒粉少许，盐适量。

做法：

1、鲈鱼洗净去鳞去腮去除内脏，在鱼身二面分别划几刀。

2、加料酒，盐，胡椒粉，姜丝揉匀腌10分钟。

红烧鲈鱼的家常做法？

用料：鲈鱼1条，葱4根，生抽2勺，姜5片，蒜4瓣，盐适量，料酒1勺，老抽1勺，白糖适量，八角2个，干红辣椒4个

做法：

1.鲈鱼洗干净切段，小葱打结，姜蒜切片，干红辣椒切段

2.腌制：鱼段抹盐加入料酒、姜片、小葱结腌制10分钟左右

3.锅内加入少许油煎鱼段，待定型后晃动锅再轻轻翻面，两面煎至金黄

4.将鱼推至锅边，加入姜蒜片、干红辣椒段、八角、剩余小葱结爆香，加入生抽、老抽、蚝油，白砂糖，少许白开水炖鱼，持续往鱼段上浇汤汁，汤汁浓稠后关火撒入香菜末装盘

到此，以上就是小编对于贵州红烧鲈鱼家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州红烧鲈鱼家常做法大全的3点解答对大家有用。