重庆麻辣藕片正宗做法大全,重庆麻辣藕片正宗做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆麻辣藕片正宗做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆麻辣藕片正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣藕片做法湖南常德？
2. 湖南麻辣藕怎么做？
3. 鸭脖店的麻辣藕片怎么做的？

麻辣藕片做法湖南常德？

1.将藕切成片洗干净。

2.开水锅煮3分钟。

3.捞出过凉水一边。

4.将青蒜苗洗干净切成小段。

5.倒上老干妈酱、芝麻香油、食盐、芥末油、醋、撒上白芝麻搅拌匀。

6.倒在盛好的藕片上拌匀即可。

湖南麻辣藕怎么做？

材料

藕1节，酱油2汤匙，醋2汤匙，油3汤匙，花椒30粒，姜末1汤匙，蒜末1汤匙，垛辣椒1汤匙，老干妈1茶匙，鸡精1茶匙

做法

1、把藕洗净去皮，放在高压锅里，加水没过表面，盖好，用大火煮。跑气后一两分钟关火，捞出来。这步就是要把藕煮熟而已，我经常煮过头，搞得藕一碰就碎……然后在案板上切成片，薄一点比较容易入味。

2、在炒锅里倒油，比平时炒菜多放一点，放花椒进去爆香（爆了之后最好把花椒捞出来，免得吃的时候满嘴花椒麻死）。

3、调小火，把切好的姜沫蒜沫放进锅里，这个用量随便喜欢就多放一点。然后把醋、生抽（多放一点）、鸡精（除了盐）倒入锅中。如果喜欢深色的也可以放点老抽上色，我今天没放。

材料莲藕1段约250g，蒜头1颗，葱1根，陈醋4勺，白糖3勺，盐1勺，鸡精1勺，少量生抽

做法1、藕刮皮洗净，切片片备用。

2、蒜拍扁切碎，从切粒。

3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。

4、热锅倒油，放入蒜爆香。5、放入藕片翻炒至8成熟。

6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。7、快点上盘以免藕片不脆了。

***店的麻辣藕片怎么做的？

食材：莲藕300克、小米椒2个、干辣椒6个、花椒3克、蒜2瓣，豆瓣酱1勺，生抽1勺，盐适量，白糖少许

做法：

1.莲藕去皮洗净，切片，放入滴有白醋的清水中浸泡3分钟。

2.小米椒切圈。

3.干辣椒6个剪成段。

准备材料：莲藕：2节、豆瓣酱：一勺、鸡精：一勺、盐：一勺、芝麻：一勺、辣椒：若干、辣椒：6根、葱：1根、姜：1块、蒜：2瓣、生抽：2勺、蚝油：1/2勺、糖：1勺。

1、莲藕去皮洗净切片后，放入煮沸的开水中煮至断生，然后捞出放入凉水中备用

2、起锅倒油，放入1勺豆瓣酱小火煸炒出红油，然后放入辣椒，葱、姜、蒜、花椒继续煸炒出香味

3、炒出香味后，倒入适量的清水

4、随后倒入藕片、生抽、蚝油、鸡精、糖、盐

原材料:

新鲜的莲藕，火锅底料，胡豆瓣酱，生抽耗油，糖，鸡精，葱，蒜和白芝麻等食材。

麻辣藕片的做法:

第一步，准备原材料。

第二步，把新鲜的莲藕洗净，切成薄片，然后把它们放在锅中煮熟，煮熟之后捞出，放在凉水中过滤。

1、食材：藕1000克，冰糖50克，生抽260克，老抽两勺，花椒一把，香叶适量，八角10个，肉蔻3个，辣椒适量。

2、先将藕片削皮切圆片，大小厚度一致，可以稍微厚一点。

3、将卤水的材料准备好，锅中加入一定的水后将白糖、生抽、老抽、八角和花椒和辣椒和肉蔻一起加入，然后熬制卤水。

4、卤水烧开后加入藕片一起熬制40分钟。

5、看到锅中的藕片颜色变红好看出锅。

到此，以上就是小编对于重庆麻辣藕片正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆麻辣藕片正宗做法大全的3点解答对大家有用。