云南蒸洋芋粑粑做法大全,云南蒸洋芋粑粑做法大全***|菲古美食

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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南蒸洋芋粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南蒸洋芋粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

湖北土豆粑粑的做法？
酸菜洋芋糍粑的做法家常？
如何做洋芋粑？

湖北土豆粑粑的做法？

第一步挑选一般的土豆，将土豆洗干净，让后去表皮，根据你需要做多少粑粑去定量，一般农村的话做的比较多，土豆一般都有10多斤，如果城市做的话2-3斤就可以了，这样的话量适中，也够吃，将去表皮的土豆洗干净后沥水放好

第二步，比较麻烦了，需要将准备好的土豆用机器粉碎，做成浆之类的，农村用大一点粉碎机打的，城市的话我建议去菜市场看看或者用比较大的打浆机去打，将土豆打成浆状物后用塑料盘装起来，在里面添加适量的面粉，当然添加的量更具自己的喜好来，喜欢面粉的可以多加一点，不喜欢的可以少加一点，添加面粉是增加我们土豆浆的粘稠性，方便做成形状，添加面粉后，在放入适量的酵母粉，淡然酵母粉的话什么牌子的都可以，我一般用安琪的，像2-3斤土豆粉放安琪酵母5克装的，可以放入2.5克，关键还是看你面粉加的多少，最好酵母放一般，然后充分拌匀，多拌一会，拌匀后了接下来你有是做了，把拌匀后的土豆浆放在比较温暖的地方让它发酵，放好后每10分钟看一下，防止土豆浆发酵过多溢出来，在发酵的过程中你就要准备蒸笼，不过要准备的大一点，这样可以节约时间，把水烧开，等土豆浆发酵好了后，就可以开始蒸了，烧水的时间你可以根据发酵的时间自己调整，这样我们就可以进行下一步了。

（图片来源网络，侵删）

第三步，很简单了，将发酵好的土豆浆做成你喜欢的形状放入蒸笼里面，也可以在放上你在网上购买的形状，一般在15分钟就可以了，不能做的太大，这样蒸不透，15分钟后你就可以吃到自己制作的洋芋粑粑了。

材料

土豆(马铃薯)1000克，菜籽油少许，面粉少许，花椒面少许

（图片来源网络，侵删）

做法

1.土豆洗净下锅煮熟透，捞出剥去外皮，用勺子碾碎成豆茸，加少许面粉、适量盐、味精、葱花拌均匀，捏成厚2。5厘米直径8厘米大小土豆饼。

2.调料配制，适量花椒面、酱油、味精、折二根（切成8毫米长段）、葱花、海带丝、泡酸萝卜（切成5-6毫米大小碎丁）、糊辣椒面、姜末、花生仁（撖碎）拌均匀。

（图片来源网络，侵删）

酸菜洋芋糍粑的做法家常？

用料

洋芋（土豆） 6个。（成***头大小）

酸菜适量

蒜苗一根

花椒适量

洋芋糍粑的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

1，土豆刮皮洗净用蒸锅蒸熟。

主料2人份

土豆300克

酸菜50克

辅料

干辣椒5克花椒2克精盐2克胡椒粉1克鲜汤750克

步骤1

洋芋放入蒸锅中蒸制20-30分钟至熟软

步骤2

蒸好的洋芋放凉后剥去外皮

这道菜与其说是汤不如说是一道汤菜。马铃薯又名洋芋、土豆、山药蛋等等，长期以来都是很多山区居民的主食。山区居民用自己的智慧，将这么一样普普通通的食材做成了百变的美食。酸菜洋芋糍粑汤就是其中最受欢迎的一种。洋芋蒸熟捣成糍粑，酸菜用干辣椒和花椒炝过，加水煮成汤，将糍粑弄成条状或小块加入汤中稍煮片刻，煮出来的汤酸辣开胃，洋芋软糯细嫩，利于消化，特别适合老人小孩食用。