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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南生菜凉拌做法大全图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南生菜凉拌做法大全图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南生菜做法？
2. 生菜凉拌做法黄磊？
3. 凉拌苦菊和生菜怎么做？

云南生菜做法？

两种家常做法送给你，味道不错。

1.凉拌生菜的做法:

生菜洗净切段，佐料:蒜末，姜末，葱末，香菜段装小碗（用热油浇香），备调味汁:小米辣末，盐，鸡精，酱油，生抽，老抽，蚝油，花生酱，芝麻油；把调味汁，佐料放到生菜段中翻拌均匀即可食用。

2.清炒生菜

准备食材如下：生菜，色拉油适量，食盐，味精

具体做法如下：生菜洗净后用手一片片撕开，锅热油，放入生菜，盐，味精划炒至软即可。

1、凉拌生菜

准备适量的大蒜，接着再准备3~5根小米辣，一勺白芝麻，适量的食用油，食盐，白糖，生抽，陈醋，蚝油。

2、先将生菜处理一下，把生菜全部从生菜根上掰下来，掰完之后放到大碗中，接下来倒入清水清洗一遍，清洗完成之后咱们将其取出放到盘中，先控一下它表面的水分，接下来咱们处理一下大蒜和小米辣。大蒜和小米辣的处理非常简单，只需要将它们分别切成末和碎即可。



3、切完的蒜末和小米椒碎全部放到一个小碗中，然后咱们再向碗中放一点白芝麻，接下来向锅中加入适量的食用油，油热之后咱们直接将其浇入在来白芝麻，蒜末和小米辣中，激发出它们的香味，浇进去之后用筷子充分搅拌一下

4、接下来再向碗中放一点食盐，白糖，生抽，陈醋，蚝油。这些调味料要根据自己的喜好来进行添加，如果不喜欢某一种或者某几种调味料是可以不放的，但是如果不放的话，味道会受到一定的影响。

生菜凉拌做法黄磊？

食材：生菜（团叶）250克，

调料：芝麻酱10克，甜面酱10克，味精2克，盐3克，白皮大蒜5克，辣椒油5克

做法

1.将生菜摘去根和老叶，用凉开水洗净，控净水，用刀切成3.5厘米长段；

2.大蒜切末；

3.把麻酱加少许盐和适量水搅开；

4.把切段的生菜装入盘中，再把麻酱、甜面酱、味精、精盐、蒜末、辣椒油调匀，浇在生菜叶上即成，吃时拌匀。

凉拌苦菊和生菜怎么做？

凉拌苦菊和生菜的做法非常的简单。这两种菜可都属于自身的清香味道比较独特的菜品。所以建议大家在凉拌菜的时候尽量的少放一些调味料才能吃出食材本身的味道。

给大家推荐一种比较省事的凉拌方法，现在我们在超市的调料区都可以买到一种复合型调味料叫做凉拌汁，凉拌汁价钱也不贵，分不同的品牌。具体品牌根据大家的个人喜好来选择。这个凉拌汁中含有很多凉拌菜所需要的调料，比如酱油、醋、蒜汁等等，只要在苦菊和青菜上少放一点点的凉拌汁，拌出来的菜就会有滋有味。

为什么用凉拌汁拌？我自己去放调料拌哪？

凉拌汁有几点的好处，首先凉拌汁是品牌厂家花了不少的时间研发出来的混合比例，应该比自己看着调出来的味道更佳的准确，当然要是感觉什么味道还不够的话可以自行补充。

第二点是比较关键的一点，我们在自己放调料的时候，一定会有一个放置的顺序，苦菊和生菜在先放了含盐类的调味料后，马上就会出水塌陷，等调料放好了再搅拌均匀，最后的菜品就没有那么好看了。如果使用凉拌汁，摇晃均匀后倒少许在苦菊和生菜上，很快速的就完成了调味的过程，此时的菜品外观好看，而且不会很快的塌陷。

综上所述，凉拌苦菊和生菜建议少放调味料，可以用复合型的调味料快速出菜，保持菜品的外观，味道也是尽可能的保留菜品的原始味道。

小提示：凉拌汁在使用之前一定要摇晃均匀。不然影响口感。

到此，以上就是小编对于云南生菜凉拌做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南生菜凉拌做法大全图片的3点解答对大家有用。