云南小米炒饭的做法大全,小米炒饭的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南小米炒饭的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南小米炒饭的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 小米辣牛肉炒饭怎么做？
2. 小米炒饭的小米怎么蒸？
3. 干炒饭的做法？
4. 野山椒炒饭做法？

小米辣牛肉炒饭怎么做？

 材料:

　　 牛肉末

　　 做法:

　　1、锅里加油，再加牛肉末翻炒，牛肉变色后倒入切好的小米椒末。

　　2、按个人口味加少许鸡精和盐。

　　3、锅里加油，倒入小米椒、牛肉末，再倒入米饭一起翻炒。按个人口味加盐和鸡精．

小米辣牛肉炒饭要怎么做

材料：山药1根、牛肉100g、大米适量、水少许、盐少许

做法：将牛肉切小块，焯水，剁成碎末备用；山药去皮，再切小丁备用。

锅中烧油，下入牛肉翻炒变色，下山药翻炒均匀加入一点水、放少许盐转小火焖一会，大米煮饭

山药牛肉焖成软糯即可，取出放在碗中，加入适量的白米饭，搅拌均匀即可

小米炒饭的小米怎么蒸？

    小米炒饭的小米蒸法如下：

1.提前浸泡：在炒小米饭之前，可以先将小米头天晚上用水浸泡，第二天将浸泡好的小米过滤掉水分，放入电饭煲中，按照正常蒸饭的方式去蒸煮，直到电饭煲跳闸即可。

2.加入水：将锅洗干净并加入水，水可以适量多放一些，等水煮沸后，放入蒸好的小米，用铲子不停翻炒，直到小米粒变得柔软，就可以出锅了。

    以上是小米炒饭的小米蒸法，供您参考，建议根据个人口味进行调整。

干炒饭的做法？

方法/步骤分步阅读

1/8

打鸡蛋，加些水，盐和一点料酒。和米饭拌匀。油锅葱片。

2/8

加入青豆，炒

3/8

加处理好的米饭。若有饭块，用勺子压碎。

4/8

米饭上的蛋液快凝固时，加入萝卜干。萝卜干也可以与青豆同炒，会干爽些。

5/8

用料：米饭300g、黄瓜30g、胡萝卜30g、火腿肠30g，老抽15g。

做法：

1、黄瓜、胡萝卜、火腿肠切小丁，米饭加老抽。

2、将米饭和老抽搅拌均匀，鸡蛋打散。

3、锅中放油，油热后放鸡蛋炒散，盛出备用。

4、锅中另放油，下黄瓜、胡萝卜、火腿肠丁翻炒一会至胡萝卜丁变软。

干炒饭做法如下

1香干切条备用

2小米椒切断，大蒜切片备用

3锅里热油放入事先切好的大蒜和小米椒，超出香味后加入豆瓣酱（没有豆瓣酱也可以不放），超出红油

4紧接着加入柴火香干，炒4分钟左右依次加入耗油，盐，酱油，然后大火翻炒1-2分钟就可以出锅

材料

白米饭一大碗，虾仁，胡萝卜，甜玉米粒，熟碗豆，火腿或腊肠，鸡蛋两个，葱花，盐，香油，玉米淀粉，植物油

做法

1、虾仁用盐、玉米淀粉、植物油调匀，腌制10分钟。

2、将火腿、胡萝卜切细丁，香葱切碎，鸡蛋打散成蛋液，准备好玉米粒及熟碗豆。

3、米饭放一小匙油，将米饭拌匀，搅成松散的状态备用。

4、锅内烧开水，放入胡萝卜丁、玉米粒、碗豆、火腿丁，氽烫1分钟，捞起沥净水份。

5、锅烧热，放入2大匙油烧至8成热，放入虾仁翻炒至虾仁变为白色即可捞起备用。

6、将锅内的油倒出，洗净锅再烧热，倒入沙拉油，顺着锅转一圈，让锅四周都粘到油。

7、将油烧至8成热时，倒入打散的蛋液迅速将蛋液炒散。

野山椒炒饭做法？

1.优质东北大米适量，清水洗净。洗净后重新倒入清水，将米泡胀后滤干水份。

2.水烧开，倒入大米，不停的搅动至米心透明，倒出滤去热水，用冷水冲尽米浆。

3.蒸锅上大气，将大米倒入锅中扒平。上大气一分钟后打开，用筷子扒散，使米透气。再上大气蒸两分钟（不要把米蒸开花）后，打出装入盘中。加入适量的猪油，拌均后冷凉备用。

4.卤牛肉适量，切成牛肉丁备用。泡小米椒和泡野山椒各适量，分别切成辣椒粒备用。鸡蛋3个，搅打均匀备用。

5.锅烧热去油，下入蛋液，迅速搅散，煎成嫩鸡蛋。鸡蛋扒向锅边，下入泡小米椒和野山椒，和鸡蛋一起爆香。再下入牛肉丁，一起翻炒均匀。

到此，以上就是小编对于云南小米炒饭的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南小米炒饭的做法大全的4点解答对大家有用。