云南腊猪皮红豆做法大全,云南腊猪皮红豆做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南腊猪皮红豆做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南腊猪皮红豆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 红豆猪皮汤做法？
2. 红豆猪脚的家常做法？
3. 红豆扣肉的家常做法？
4. 糖烧白的正宗做法？

红豆猪皮汤做法？

原料：红豆250g，红枣12个，猪皮250g，香菜、黄酒、肉汤适量

方法：1、将红豆、红枣、猪皮洗净，香菜切小段待用。

2、将猪皮焯水至变色发硬，捞出切成块。

3、将肉汤放入（砂）锅中，放入猪皮、红豆、红枣一同放入，加入黄酒将汤烧开，再转为小火慢慢炖。

4、当红豆猪皮炖至糊烂时，加入盐、香菜等调味品即可。

红豆提前泡两个小时，猪皮是现成弄好的，把泡好的红豆用汤锅焖煮一个小时，然后把猪皮倒进去继续炖一个小时，加盐就可以了！这时非常软烂，猪皮入口即化，真真味道好极了！

红豆猪脚的家常做法？

分享一个简单的家常做法：

猪蹄焯水洗净，红豆用凉水泡软，备用。

热锅中放八角、桂皮，用油先炸出香味，下葱姜，放猪手翻炒，入料酒，看水气将尽，放酱油炒红，放冷水，没过猪蹄就好。大火烧开。

水开后，放适量冰糖、盐、红豆，改文火约1小时。

最后用筷子轻轻戳一下肉皮，如果熟了，就大火收汤，到汤汁粘稠红亮即可。

1 红豆提前泡水，一般早上泡，晚上煮最好了。

 

  2 猪脚洗净砍成中等块。

  3 锅洗净，放一点油，油热了，放猪脚、盐、酒料翻炒一下。

  4 翻炒发出香味就可以加水了，然后中火炖50分钟，加红豆一起炖。

材料:猪蹄 2个 、 红豆 一把 、 盐 适量 、 大葱 五根 、 姜 5片 、 白糖 汤勺半勺 、 花生 一把 、 藕 一节

烹饪步骤

步骤1猪蹄浸泡出血水，猪2蹄焯水放入葱结生姜料酒，然后出锅冷水冲洗去毛

步骤2花生豆子热水冲泡，我比较懒想方便快一点，(临时想吃就是赶时间)藕切块

步骤3下油锅炒变色微微金黄放入耗油翻炒加入老干妈料酒

步骤4加入老干妈翻炒均匀，加入生抽三勺老抽四勺半勺半糖，加藕块，加豆子花生，加水莫过猪蹄放入电炖高压锅，升温后40分钟出锅了

红豆扣肉的家常做法？

家常版扣肉的用料

五花肉 一块红豆酱 100克泡好的大豆（红豆）

家常版扣肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉入开水中煮到7分熟，捞出沥干。

步骤 2

沥干之后的五花肉要进行腌制，用蜂蜜均予涂抹，等上10分钟，让肉吸收好蜂蜜

步骤 3

开火到油，将五花肉下锅炸至金黄捞出，静置。

步骤 4

糖烧白的正宗做法？

主料：五花肉600g 糯米100g

辅料：红糖50g 白糖50g 糖色5g 红豆沙100g

甜烧白的步骤

1.糯米泡入清水三十分钟。

2.锅入半锅清水，放入猪五花肉，盖锅盖，煮二十分钟，煮熟，捞出，趁热在猪皮上 抹一层麦芽糖。

制作材料：糯米 红豆 猪油 白糖 红糖姜片 花椒 料酒1、首先我们要准备一小碗糯米，以及一小碗的红豆，准备好的糯米和红豆，我们要往里面加入适量的清水，给它浸泡一个晚上。浸泡的时间，是不能低于10个小时的，这样才能让糯米和红豆被完全的泡发开。家里没有红豆的话，也可以***用绿豆，味道也是不错的。2、准备一个电饭锅，将电饭锅刷洗干净后，把浸泡好的红豆倒入电饭锅中，并往里面加入适量的清水，清水刚刚没过红豆就可以了。然后盖上锅盖，按煮饭键对红豆进行焖煮，将红豆完全焖熟。3、起锅烧水，往锅中加入两斤清水，然后准备一小块的五花肉，把五花肉冷水下锅，并往锅中加入姜片，花椒，料酒。接着盖上盖子，对五花肉进行熬煮，将五花肉煮上20分钟左右，完全煮熟后控制捞出。4、煮好的五花肉表皮，我们要准备适量的红糖水抹到表皮，当然红糖也可以直接抹，让其抹上色就可以了。这时的红豆，也差不多煮好了，我们要把煮好的红豆从锅中取出，并用擀面杖将其压碎，碾成红豆泥。5、准备一些白芝麻，并把白芝麻加入到搅碎机当中，将其打成粉末后倒出备用。然后起锅热油，往锅中加入一大块猪油，将猪油完全炒融化以后，我们要继续加入一块红糖，以及适量白糖，将其完全炒融化。炒好以后的红糖白糖，我们要把准备好的红豆泥加入里面。6、入锅以后的红豆泥，我们也要***用小火慢慢对其进行翻炒，把其和红糖、白糖翻炒均匀。等炒能闻到浓浓的红豆香味时，我们要把准备好的芝麻粉，也加入锅中一同翻炒均匀，将其炒个一分钟左右，就可以出锅待用，然后放到冰箱中晾凉。7、准备一块纱布，然后把糯米放入纱布当中包紧，并放入到蒸锅当中，对糯米进行蒸制，把糯米完全蒸熟。蒸好以后的糯米，将其取出装入大碗中，并往里面加入适量的猪油翻拌均匀。接着我们还要加入适量红糖水，给糯米翻拌均匀，增加糯米甜味。其次还要把准备好的五花肉，给它切成薄片状备用。8、冷冻好以后的豆沙，我们要将其从冰箱中取出并切成块状。然后取两片切好的五花肉，并把准备好的豆沙块，包入到两片五花肉的中间，将其全部包好。接着还要往五花肉中淋入适量的红糖水，这样蒸出来的美食颜色会更好看，最后把糯米饭放到五花肉表面，将其平铺均匀。9、最后只需把所有食材放到蒸屉当中，给它小火蒸上两个小时，待所有食材完全入味以后，准备一个盘子，把所有食材倒扣，即可

到此，以上就是小编对于云南腊猪皮红豆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南腊猪皮红豆做法大全的4点解答对大家有用。