四川板栗烧鸡做法大全,四川板栗烧鸡做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川板栗烧鸡做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川板栗烧鸡做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 栗子煲鸡汤的做法？
2. 一斤板栗烧鸡做法？
3. 板栗香菇鸡的做法，板栗香菇炖鸡怎么做？

栗子煲鸡汤的做法？

食材

板栗400克鸡半只枸杞适量姜2片盐适量

具体步骤:

1将板栗放入水中烧开3分钟捞出，剥开栗壳。

2鸡肉斩块。

3将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出备用。

4锅中放入鸡块、板栗、姜片大火煮沸，改小火煲1个半小时。

5加入枸杞和盐调味即可。

主料：板栗肉(300克)、鸡(半只，430克)、姜(3片)

腌料：料酒(1汤匙)、生抽(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1汤匙)

调料：油(3汤匙)、蚝油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)

1 鸡洗净斩块，加入腌料拌匀，腌制30分钟。

2 板栗肉洗净，放入清水中浸泡备用。

材料：板栗适量，虫草少量，鸡块适量，枸杞一撮，姜两片。

做法：

鸡块斩件飞水（在沸水煮出浮沫后清水冲洗）。

板栗斩开，用沸水煮5分钟，捞起剥皮，很容易就剥好了。（我的经验是千万不要过凉水，否则反而难去皮）

将鸡块，板栗，虫草，枸杞，姜放在炖盅内，加入沸水，隔水炖三个小时，最后调盐即可。如果是用焖烧锅隔水炖的，最好能四个小时以上。

炖板栗鸡汤需要准备鸡肉以及板栗，先把鸡宰杀好，剁成块状，然后再把鸡放进高压锅里面，煮上10分钟左右，把生姜切成薄片，倒进锅中，然后再把板栗的外壳去除内膜去掉，自己在家里面制作的时候，可以用开水把板栗烫上两分钟，然后用剪刀剪开就可以把板栗肉很轻松取出来，再倒进高压锅里面，煮上10分钟左右，加入适量的味精，盐巴煮一会儿就可以出锅，这样好吃的板栗炖鸡汤就制作好了。

一斤板栗烧鸡做法？

原料：鸡肉500g，板栗235g

辅料：盐1小勺，料酒1小勺，小葱2颗，老姜2片，八角2粒，香叶2片，六月鲜红烧酱油3小勺，蚝油2小勺，菜籽油1汤勺

做法：

1、备好食材：鸡肉，板栗，姜片，葱段，蒜粒，六月鲜红烧酱油；

2、板栗洗净，在板栗壳上，切十字刀，刀口深度需切开里面的板栗衣，然后放入淡盐水中煮10分钟左右；

板栗香菇鸡的做法，板栗香菇炖鸡怎么做？

板栗香菇鸡的做法，板栗香菇炖鸡：

原料：

本地鸡半只、水发香菇（发香菇的水可留着一会烧鸡时用）、木耳（最好选用云耳）、腐竹、去壳板栗（板栗上内膜一定要去干净）。

调料：

老抽、蚝油、姜、八角、花椒、蒜瓣、月桂叶、红糖、料酒。

做法：

1、锅内放底油烧至7成热时候下姜、八角、花椒、蒜瓣爆香；

2、然后下已经斩成细件的鸡，开大火待鸡肉内多余的水分爆干后，加老抽、红糖、料酒调味，后将鸡肉翻炒上色，加入香菇、木耳、腐竹及先前发香菇的水（注意第一次洗香菇的水不要，因为会有沙）月桂叶、蚝油，再次试味，味道合适后改上锅盖，改中火焖煮约 15分钟，汤汁基本收干即可起锅。

1、食材：鸡半只，香菇20个，板栗16粒，青椒1个，葱姜蒜适量，香叶1片，八角1个，肉桂1根，花椒适量，辣椒1个，番茄酱2勺，生抽蚝油10ml。

2、鸡块清洗干净，泡去血水。捞出大致沥干水分。

3、葱姜蒜改刀切小备用。青椒掰成小块。

4、锅放底油烧热。

5、葱姜蒜、香叶、辣椒、肉桂、花椒爆香。

6、鸡块放入锅中翻炒。

7、翻炒至鸡块完全变色。

8、放入番茄酱。生抽，老抽，蚝油。翻炒均匀。

9、加水400ml。放入板栗、冰糖和盐。

10、炖煮至汤汁即将收干，放入掰好的青椒块。翻炒两分钟，即可。

到此，以上就是小编对于四川板栗烧鸡做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川板栗烧鸡做法大全的3点解答对大家有用。