云南玉米年糕家常做法大全,云南玉米年糕家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南玉米年糕家常做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南玉米年糕家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 玉米糍粑年糕做法？
2. 粘玉米年糕做法？
3. 南瓜年糕的家常做法？

玉米糍粑年糕做法？

1.准备材料，糯米粉，玉米淀粉，糖，牛奶，植物油依次倒入盆中，用打蛋器搅拌均匀，至无干粉，无颗粒的顺滑状态；

2.用筛网将粉液过滤到碗中，表面覆盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔，上锅蒸15分钟；

3.蒸熟后用刮刀搅拌一下，等到不烫手时将糯米面团取出，揉搓成团状，装入保鲜袋，密封，放入真空冰箱里快速冷藏半小时，效果更好；

4.砧板上撒适量黄豆粉，从冰箱取出糯米面团，用熟黄豆粉做手粉；

5.将面团搓成长条后切成小段；

6.最后全身包裹熟黄豆粉装盘，撒上熟黑芝麻，软软糯糯，特别有食欲！

主料，粘玉米面160克、糯米粉80克。

辅料，酵母1小勺、清水175克、豆沙馅适量、白糖1小勺。

做法如下，

1、将玉米面、糯米粉倒入一个大碗中。

2、接着放入酵母、白糖。

粘玉米年糕做法？

1、糯米粉和面一定要用开水，一边加水一边用筷子搅拌。

2、然后把玉米面加进去，接着加水搅拌。

3、直到搅拌之后几乎看不见生面为止。

4、凉一下，等不烫手的时候，用手揉成光滑的面团。揉成面团后，把面团用手压扁。

5、把煮熟的红枣倒进去（喜欢甜味的可以加白糖或者红糖进去）。

6、用手把红枣和面团揉到一起，揉匀就可以了。

7、用手揪一块面团，大小随自己喜好。没有严格的要求。

8、用掌心把面团揉圆。

9、像做窝窝头一样，做成窝窝头的形状（当然也可以直接做个饼状的放到篦子上，吃的时候切成一块一块的就可以了）。

10、把做好的年糕放到篦子上，下面一定要垫上湿布，否则会粘在篦子上，我用的是玉米皮代替湿布的。水开后放锅上蒸25分钟，就可以了。

第一步 称量100克玉米面，把玉米面放入大碗里。玉米面的膳食纤维含量比较高，玉米面可以促进肠胃蠕动，帮助消化和吸收。

第二步 放入200克糯米粉，糯米粉是由糯米经过处理做成的糯米营养丰富，含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等，为温补食品，具有补益中气，健脾养胃。

第三步 加入砂糖和水，把玉米粉、糯米粉和水揉成团，如果糯米面团比较硬，要分次少量加入水。这里注意水最好用开水，做出来的玉米年糕口感软糯，做好的玉米年糕放凉也不会硬。

第四步 用来盛放面团的容器或者模具刷一层油，这步的作用是为了防粘，玉米年糕蒸熟后容易脱模。

第五步把揉好的玉米年糕面团放在模具中压平整，把红枣去核切块，把红枣块放在玉米年糕上。做好的玉米年糕用蒸锅大火蒸30分钟即可。

做法步骤：

1· 把粘玉米面用温水和好，少放水，硬一些！

2· 把葡萄干洗干净，红枣洗净去核，红豆煮开！

3· 笼屉锅放屉布，把面撒上一层，放葡萄干，厚度自己掌握！

4· 在撒一层面，在放红豆，在放面，在放红枣，顺序按自己喜欢就行！

南瓜年糕的家常做法？

1、食材:南瓜1个、糯米粉270g、木薯粉90g、冰糖适量。

2、把糯米粉和木薯粉搅拌在一起。

3、把冰糖压碎。

4、放入粉中，搅拌均匀。

5、把南瓜洗干净，削皮，切片。

原料

年糕200克，南瓜200克，马蹄50克、菠萝100克、荷兰豆100克，盐5克、鸡精3克、绵白糖3克、清汤150克、湿淀粉10克、色拉油50克.

制法

1、南瓜去皮切片，年糕切片，待用。

2、锅内放水烧沸，人年糕片和南瓜片一同氽水，捞出控干水分。

3、炒锅上火，入油烧热，放入南瓜和年糕，加入清汤，调入盐、鸡精、绵白糖，翻炒片刻，用湿淀粉勾芡即可。

到此，以上就是小编对于云南玉米年糕家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南玉米年糕家常做法大全的3点解答对大家有用。