自制四川春卷做法大全,四川春卷调料配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制四川春卷做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自制四川春卷做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川春卷红油三丝调料配方？
2. 四川春卷调料配方？
3. 四川饼的正宗做法？

四川春卷红油三丝调料配方？

主料：普通面粉200克、水55克、盐3克

配料：鲜肉馅、蛋清

调料：花椒水、葱、蒜籽、红油、陈醋、盐、糖、鸡精、香菜、鸡汤、麻辣油

工艺流程：和面一揉面一饧面一擀压一切成方形皮、调馅一成型一煮熟一调配红油汤汁一成品

具体制作过程：

四川春卷调料配方？

1、春卷皮一包，红萝卜一个，蘑菇5棵，包菜半个，瘦肉半斤，盐适量，油适量，鸡精适量。

　　2、将萝卜洗干净后切成丝。

　　3、蘑菇洗干净后切成丝状，细细的丝状是非常好入味的，也很容易煮熟。

　　4、包菜可以多放一些，不仅好吃又有营养，然后将包菜切成丝状，尽量细一点。

　　5、这里需要的肉要带点肥，这样会比较有味道，然后弄成泥，可以用绞肉机来做，非常容易。

　　6、然后将上面准备的材料放在一起，放盐和鸡精，然后用筷子或者手将这些东西搅拌在一起，才能更好入味。

　　7、先将春卷皮摊开，然后在中间放入适量的料，不要太多否则容易散开。

　　8、接着先将馅卷一层，然后将两边的春卷皮往里面折叠，接着再卷起来，这样一个春卷就包好来。

　　9、最后热锅放油，将春卷一个个放入锅中，然后用大火炸一下，接着用小火慢慢炸熟，等到呈现金***的时候就可以捞起来啦。

四川饼的正宗做法？

主料：普通面粉 (300克)，开水 (150克)，色拉油适量。

　　做法

　　1、普通面粉300克，要用开水来揉面，150克左右适合。

　　2、用筷子搅拌，成絮状后就可以开水揉面了。

　　3、揉成大致光滑的面团，用湿布盖好后放在温暖的地方，静置半小时。

到此，以上就是小编对于自制四川春卷做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制四川春卷做法大全的3点解答对大家有用。