重庆渣渣牛肉做法大全,四川渣渣牛肉做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆渣渣牛肉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆渣渣牛肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 渣渣牛肉做法？
2. 渣渣牛肉火锅怎么做？
3. 渣渣牛肉火锅做法？
4. 渣渣牛肉火锅怎么做？

渣渣牛肉做法？

材料：牛肉500g、芹菜50g、青椒20g、干红椒适量、干花椒适量、葱、姜适量、老抽、生抽、盐适量、花生油适量。

1、牛肉剁成肉糜，不用跟饺子馅那么细碎，稍微带点颗粒感更加。

2、所需材料大***。因为我家有位不吃姜的伙计，所以改为姜汁，这样是能吃下的。个人觉得还是用姜丝或者姜末味道更好。

3、倒花生油，多一点没关系，烧热油后可以凉一下油，放入干花椒、干辣椒段出味，放葱花和姜，出味即可。

4、放入牛肉糜开炒。不停翻炒。

用料：牛肉300克、芹菜2根、干辣椒一个、葱5克、姜3克、蒜3克、味达美2克、盐5克。

牛肉洗净，剁碎或者切小丁均可。芹菜切碎段，葱姜蒜切丝，干辣椒切段。热锅冷油，下入肉末煸炒至变色。牛肉末变色变干后，加入适量味达美，之后加入干辣椒，葱姜蒜丝翻炒。翻炒上色至变干后，放入芹菜继续翻炒至芹菜变熟。芹菜炒熟后，洒适量盐进行调味即可出锅。完成

渣渣牛肉火锅怎么做？

制作步骤：

1. 蒜切末，姜切片，葱切段备用。

2. 牛肉切薄片或肥瘦相间的片，加入麻油拌匀腌制30分钟，豆皮、鱼豆腐、面筋切片备用。

3. 香菇、茶树菇切片，放入碗中，加一茶匙盐和一汤匙清水，微波炉中高火蒸2分钟，倒入碗中备用。

4. 热锅冷油，将香菇、茶树菇倒入锅中炒至略微收汁，盛出备用。

主料：渣渣牛肉750克

辅料：豆腐2块 豆腐果150克 腐竹100克

粉丝3把 生菜2棵 大白菜半棵 炸丸子适量

蟹***适量 金针菇100克 香菇8朵

锅巴适量 乌冬面适量 白萝卜6个

渣渣牛肉火锅做法？

步骤1

把渣渣牛肉切片，起锅烧油，放两勺豆瓣酱（此刻油温要小一点，要不然豆瓣酱容易黏锅）搅拌均匀，把红油炒出来，放入姜片，切好的牛肉翻炒变色，加入适量生抽，加水炖个半小时。

步骤2

这个期间把乌菜，菠菜，香菜洗干净备用（有喜欢其他的蔬菜，也可以换）

步骤3

准备了毛肚，蘑菇，火锅丸子和蛋饺，喜欢其他配菜也可以加。

步骤4

步骤/方式1

准备食材。渣渣牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2个、干红辣椒5克、豆瓣酱20克、味极鲜酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。

步骤/方式2

将渣渣牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）。

步骤/方式3

将渣渣牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用。

步骤/方式4

渣渣牛肉火锅怎么做？

邛崃渣渣牛肉火锅是一道以牛肉为主材料的火锅，配以香辣的辣椒油和特制的麻酱料，美味可口。以下是制作步骤：

所需食材：

- 牛肉（薄片或肥瘦相间的牛肉片）

- 豆皮

- 鱼豆腐

- 面筋

- 香菇

- 茶树菇

- 本地蔬菜（如豆芽、韭菜、圆白菜等）

- 牛油或清油

用料：瘦牛肉2斤，洋葱2个，啤酒1罐，酱油10g，十三香10g，姜5g，金针菇200g，香菜适量，娃娃菜一颗，海底捞香辣蘸料1袋。

做法：

1.牛肉切薄片，洋葱切段，姜切丝，放进盆里加啤酒，十三香，盐和酱油搅拌腌三小时。

2.多功能炒炖锅加油热好，放入腌好的牛肉，不要汤加姜翻炒，翻炒一会加入洋葱段，继续翻炒。

3.炒熟之后放蘸料，加香菜，不喜欢就不加，加金针菇，加白菜，炖一下，就可以吃了。

到此，以上就是小编对于重庆渣渣牛肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆渣渣牛肉做法大全的4点解答对大家有用。