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1. 苦荞小米粑做法？
2. 文山八寨荞粑的做法？
3. 是织金洞有什么好玩的地方？
4. 什么民族吃荞粑？
5. 云南的苦荞粑粑有哪些吃法？

苦荞小米粑做法？

主料：苦麦面。

荞粑粑的做法

1．盆内装苦荞面加水，用力搅拌成糊状。

2．小铁锅洗净烧热，放入荞面浆加盖，烤至成熟色黄即可，分次烤成一个个小饼，切成数块装盘上桌。

特点：荞粑粑具有清火润肠健胃的功效，其味微苦可口，干香回甜，可蘸蜂蜜水食用。

文山八寨荞粑的做法？

荞粑粑是马关县的特色美食，特别是八寨镇做的荞粑粑更是名不虚传。主要做法。

        一是选择面粉，首选苦荞面粉（荞分为苦荞和甜荞），最好是海拔1500米以上的高山苦荞，磨成面粉。二是调浆，将一定比的荞面和水调合在一起，用勺舀起往下倒，会拉丝即可。三是选择所用炊俱，找一个用坏的大铁锅，用锤子砸烂，选一块稍大一点的。放到风炉上，切一块肥肉抹擦一下铁锅，把调好的荞面用勺子舀了倒到锅里，根据情况进行翻转。两面均熟即可铲出，配上美味的沾水就是一道美食。

是织金洞有什么好玩的地方？

你好，这位朋友！

玩的地方：根据不同的景观和特点，织金洞分为迎宾厅、讲经堂、雪香宫、寿星宫、广寒宫、灵霄殿、十万大山、塔林洞、金鼠宫、望山湖、水乡泽国等景区，有47个厅堂、150多个景点。最大的洞厅面积达3万多平方米。洞内有各种奇形怪状的石柱、石幔、石花等，组成奇特景观，身临其境如进入神话中的奇幻世界。

吃的：1、织金洞特色小吃：荞凉粉、发粑、土烙锅臭豆腐、洋芋颗、滚米团、荞粑粑、水晶凉粉、汤圆等。

2、织金洞公园由于其特殊的地理环境，所以当地餐饮以黔地麻辣特色为主要风格。特别是颇具织金特色的水八碗和当地苗彝族特色的风味美食及小吃，更是吸引了不少的游人，比如有源俊水八碗、水西彝家、风土情、麒麟农家、下红岩鱼馆等有名的餐馆，小吃都有荞凉粉、烙锅臭豆腐、蒸红薯、洋玉颗等。

祝你旅行愉快，但疫情期间，注意个人防护，出发前查询一下当地的疫情管控政策！

什么民族吃荞粑？

荞麦是彝族的主食之一，煮荞粑,是彝族最常用最简便的一种吃法。一般用苦荞做，吃冷的更好吃，细嚼慢咽别有一番味道；其次是千层饼,这种吃法比较复杂，技术含量较高，火候掌握不好就达不到效果哦；在有是荞糕（两种）荞糕一：将荞麦粉和泡打粉按比例用冷水调成稠糊状，到在盘里，将盘放在电饭煲蒸格上水开后蒸十来分钟，起锅后切成块即可

“五谷杂粮，荞麦为王”，荞麦含有多种氨基酸，营养丰富，风味独特。彝族人将荞麦磨成面，做成荞饭、荞粑等各种荞食。明朝时期，彝族人将荞麦做成荞酥，作为上贡朝廷的贡品。荞食已经成为彝族的重要饮食文化符号。

云南的苦荞粑粑有哪些吃法？

大家好，我是尹小厨，专注餐饮话题，很高兴能为你解答这个问题。

苦荞又名净肠草，是蓼科类粮食作物荞麦中的一种，产于云贵川海拔2500米左右的高寒地带。它与一般种植的荞麦是不同的，不但是粮食作物，还是一味中药。

用当地的话来说，就是作物种类多，作物荞为大、五谷荞为首的说法。《本草纲目》中记载：苦荞麦味苦性平寒，有益气力，续精神，利耳目，降气宽肠，磨积滞，消热肿风病，脾积泄泻”的作用！

荞麦分为两种，一种叫苦荞，一种叫花桥。苦荞和花桥的做法大同小异，只是苦荞不能做荞米饭，别的都差不多。荞麦是彝族的主食之一，曾经在云南工作的时候，吃过和见过的有以下几种。不过现在的做法就更多了，什么荞面条、荞饼、荞茶等。

1、荞巴

荞巴又分为煮荞巴，蒸荞巴，烙荞巴，烧荞巴等，这几种荞巴的做法都一样，把荞面放进做荞巴的器具，然后用涨开水调和而成。

2、荞饭

荞饭是用荞面做成的一种饭，是做成荞饭以后用篜子蒸熟吃的。这种做法是先把荞面放进做荞饭的器具里，然后用温水调和成小颗粒，倒进篜子里蒸熟即可。

3、荞汤巴

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