贵州炒饭的做法大全大全,贵州炒饭怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州炒饭的做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州炒饭的做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州铁板炒饭做法？
2. 脆哨炒饭怎么做？
3. 黔味糯米饭花样做法？

贵州铁板炒饭做法？

1、食材：米饭、肉片、葱、姜、蒜、胡萝卜、香菜、老抽、孜然、酱油。

2、将食材切好备用。

3、孜然芝麻（把米饭用筷子打散，倒入少量老抽，洗干净手，用手把酱油和米饭抓匀备用）。

4、油热锅，加入切好的葱花，姜蒜末爆锅，然后加入胡萝卜丝炒。

5、将胡萝卜炒香以后加入肉片翻炒均匀。

先炒切开后的鸡心，高温炒至鸡心变色，加入孜然和盐，加入洋葱、青椒、紫甘蓝、黄瓜丁、胡萝卜丁、包菜丝，边炒边加油，蔬菜变色后加入米饭，加入酱油、盐、鸡精炒匀即可。

脆哨炒饭怎么做？

方法/步骤分步阅读

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剩米饭一碗。如果喜欢吃炒饭，不妨晚上煮上一小锅米饭放凉后入冰箱保存。可别忘了，做炒饭的剩米饭最好是隔夜的，煮饭的时候水份尽量少一些，在米饭冷却后用饭勺拨松开，米粒不容易碎烂，这样的米饭用来做炒饭较容易松散不结块。

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我准备的一些菜心粒和菜椒粒，菜椒取自***的菜椒，切上一小块成粒，菜心只取菜心头端梗的部分，只需要两三棵菜心，切下来的菜心粒也不少。当然，如果食用人数较多，蔬菜搭配方面随个人喜欢，小编建议颜色可以丰富多样一些，因为这样看着有食欲哈。

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这个是今天做炒饭的主角--脆哨，朋友从贵州老家带回来的一袋，脆哨是贵州人家家户户少不了的一样食材，是黔中一道别致的美味。脆哨，就是我们平时里也吃过的猪油渣，但是黔中人喜欢把它再榨干，然后加上糖、老抽以及其他调味料，做成咸香酥脆的“哨子”，由此脆哨一名是这样得来的。

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据朋友说，哨子也分好几种，这种大肥肉做出来的叫“脆哨”，五花肉做出来的叫“软哨”，精瘦肉做出来的叫“精哨”，还有肥瘦相间做出来的“瘦肉哨子”，家家户户都会做，而且调味也大不同，总之就是这小小的“猪油渣”加入了米饭中有了不一样的味道。

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黔味糯米饭花样做法？

贵州糯米饭的做法步骤

第1步.泡糯米。最好泡上一晚上，我是用蒸的方式，所以糯米需要充分浸泡口感才会好

第2步.贵州糯米饭的做法步骤 第2步浸泡好的糯米捞出待用。在糯米中加入酱油适量

第3步.贵州糯米饭的做法步骤 第3步准备好蒸锅。在蒸帘上铺上一层纱布，把拌好的糯米先铺一层，把切成段的香肠也铺一层。再铺一层糯米，再铺上切成片或段的香肠。蒸半小时以上，这个取决于你蒸的糯米量

第4步.在蒸糯米的过程就可以准备包在饭里的食材了。清炒土豆丝，土豆切丝，在炒时只需加入盐和少许糖提鲜即可。

第5步.凉拌折耳根海带，海带抄水切丝（不喜欢折耳根就只用海带即可）加入糊辣椒，酱油，糖少许，拌匀待用

第6步.酸萝卜切丁。鸡蛋摊成蛋皮切丝待用

第7步.贵州糯米饭的做法步骤 第7步再蒸制过程中稍微翻看一下是否熟透。蒸好后撒上蛋皮和葱花，这一刻香气四溢

第8步.贵州糯米饭的做法步骤 第8步最后一步就是包了，用大号保险袋铺在底下，糯米饭铺在底下，放上土豆丝，接着是折耳根海带，酸萝卜，花生米，油辣椒

糯米饭应该算是贵州比较传统的早餐，早晨在学校门口的街道旁总是能见到推着车的小贩们，车上放大大的铁锅，里面装满了饭，饭上铺满了香肠，撒上些葱花和蛋皮。以前读书的时候每天早上都会买上一坨，一吃就吃了十几年，不知道为什么从来就没吃腻过。说到糯米的东西除了这坨饭，我还真没有其他爱吃的。离开贵州很久很久了，依然很想念这个味道。在贵州糯米饭一般有两种，一种是白糯米饭，一种是这种黑的，其实就是加了酱油的，使得糯米饭本身的味道变得很香。我并不知道小贩们的做法，这个其实只是凭我的感觉做出来的。（之前忘了写花生米，因为本人不爱吃，从小就不放，所以一时忘记写进去了）

到此，以上就是小编对于贵州炒饭的做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州炒饭的做法大全大全的3点解答对大家有用。