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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州尖椒肉沫做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州尖椒肉沫做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣子肉末的做法？
2. 肉末辣子的家常做法？
3. 渣辣椒炒肉末怎么做？
4. 肉末辣椒的正宗做法？

辣子肉末的做法？

辣子肉末是一道经典的川菜，味道麻辣香浓，做法也比较简单。首先将猪肉末用盐、料酒、酱油腌制，热锅加油放入蒜末和姜末煸炒，之后加入泡辣椒煮出辣椒油，将腌制好的肉末放入继续煸炒，再加入青椒和豇豆翻炒至熟，最后加入调料混合均匀，撒上葱花和花椒粉即可。重点在于掌握火候，不要煸炒过度，否则肉末容易硬和口感变差。

材料瘦肉2两，二荆条辣椒7个，大蒜4瓣，盐、花椒粉、生抽、鸡精各少许、植物油适量做法1、瘦肉洗干净切末，用生抽腌制几分钟。

2、辣椒洗净、去蒂、切环，大蒜去皮切丁。

3、锅烧热，放少许植物油。

4、油烧到八成热，放入肉末翻炒。

5、肉末变色后放入辣椒环和蒜丁，翻炒。

6、放少量盐、花椒粉、生抽，鸡精，翻炒几下出锅。

7、配上米饭或馒头，真的超好吃！！

肉末辣子的家常做法？

这是一道四川的家常菜。

锅中放油，到入辣椒段炒出辣味，放肉沫翻炒，放料酒、生抽、酱油继续翻炒放盐，出锅前放入孜然粉和小葱段香菜，再滴上几滴香走，最后淋上淀粉水出锅。

最简单的做法就是先将肉加工成肉末，再将新鲜的辣子也切成碎块，然后先将炒菜锅放在火上加热后倒入适量的食用油加热，再将肉末倒入炒熟后再放入辣子，再加入食盐和各种调料即可。

1

将干豆腐改刀切丁，五花肉去皮切碎，尖椒改刀切圈，小米辣改刀切圈。

2

起锅烧油，下入五花肉末炒出油，下入干豆腐丁、姜葱蒜炒香。

3

烹入料酒，调入盐、酱油、干辣椒粉、孜然粉、十三香、味精、白糖少许翻炒入味，下入尖椒和小米辣炒出辣香味即可出锅装盘。

超级下饭之肉末辣子的做法步骤

第1步.辣椒切碎 按辣椒辣度和个人口味放适量辣椒

第2步.热油下辣椒 翻炒一下 倒肉末翻炒（我直接买的瘦肉馅） 如果是鲜辣椒 要先炒肉末 炒倒变色再放辣椒炒



第3步.炒到香味儿弥漫 放生抽老抽和盐 搅拌均匀继续炒（适量就是搅拌均匀正好都上色）

第4步.炒到火候差不多了 淋上鸡蛋 翻炒均匀出锅

渣辣椒炒肉末怎么做？

精肉一两。打成糜子，加入适量的酱油，盐腌制几分钟，入锅小火煨熟，出锅，加少量蛋清和淀粉勾兑的芡粉，搅拌均匀后待用。

辣椒二两，切条待用。

油锅生烟后，将葱段和蒜末（或姜末）入锅，随后将拌好的肉糜入锅翻炒，色至微白后辣椒下锅，色至微黄时，加入盐和味精，料酒等调料，翻炒后出锅。

这样就好了！

（也可将芡勾兑好，在肉糜下锅爆炒后加入）

肉末辣椒的正宗做法？

1.用料：干辣椒50g、肉末200g、葱，香菇，郫县豆瓣酱，糖，盐少许

2.步骤如下：

①葱与香茹切成末，肉也剁成泥备用

②将干辣椒洗净去蒂，在热水中浸泡10分钟，用刀将姜拍散，将辣椒从水中取出，放入搅拌机中

③起油锅，倒入大油，油温5成熟时，加入葱，用小火熬至葱发干发黄。

④在油锅中加入香菇和肉末，然后将肉末轻轻均匀的炒散，用小火熬制一小会后加入刚才搅拌好的辣椒酱，边熬边搅拌。

⑤最后加入郫县豆瓣酱，糖，盐，熬煮到辣椒粒粒分明，水分干时就可以了

到此，以上就是小编对于贵州尖椒肉沫做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州尖椒肉沫做法大全的4点解答对大家有用。