云南傣味牛肉做法大全大全,傣味牛肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南傣味牛肉做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南傣味牛肉做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 傣味牛肉趴呼怎么做？
2. 傣味酸笋牛肉汤锅的做法？
3. 傣味牛扒烀做法？

傣味牛肉趴呼怎么做？

1、牛肉洗净，块状放入沸水里煮5分钟左右，把水倒掉，洗净牛肉，切小片；

2、锅里加入清水，放入牛肉片，牛骨，牛油煮沸后转小火炖煮5-6小时；

3、牛扒呼快好的时候准备蘸水；

4、另准备汤料；

5、在小碗里准备好适量的汤料，加上热乎乎

傣味牛肉趴呼是一道以牛肉为主食材，辅以各种傣族特色香料制作的传统傣族美食。下面是一份简单易学的傣味牛肉趴呼制作方法，供您参考。

所需材料：

- 牛肉：500克

- 干辣椒、青花椒、八角、香叶、丁香、草果、桂皮、柠檬叶、姜和葱姜蒜等香料：适量

- 豆腐皮：适量

- 小黄瓜、胡萝卜、豆腐、香菜等蔬菜：适量

- 食用油：适量

- 热水：适量

- 盐、味精、鸡精：适量

傣味牛肉趴呼是一道具有傣族特色的美食，加入了傣族的鲜香味道和独特的调料，是一道美味可口的菜肴。制作傣味牛肉趴呼，首先要选用嫩瘦的牛肉，将其切成片状，同时加入适量的味精、盐和鸡精来腌制，加入适量的植物油搅拌均匀后，用锅将牛肉煎至金***。

接着，根据个人口味加入辣椒、姜、蒜、花椒等调料，再加入适量的清水烧开，将煎好的牛肉放入锅中焖煮15分钟左右即可。最后加入葱花和香菜点缀即可。

傣味酸笋牛肉汤锅的做法？

材料：牛杂600克，酸笋1个，姜1块，小葱50克，料酒30克，虾皮粉5克，糖2克，盐5克，辣椒油15克，生抽10克，蚝油10克。

制作方法如下：

1.生姜洗干净切片，小葱洗干净挽结，再切点葱花，酸笋洗净后切去头尾从中间切开，然后切片备用。

2.牛杂加入面粉，盐搓揉几分钟，要多搓洗几次，尽量把污物杂质清除干净，然后切片（段）焯水。

3.冷水下锅，放入牛杂，加入些许姜葱、料酒烧开，撇去浮沫后捞出牛杂沥干水分。如果闻到腥味较重，应该进行二次焯水。最后是翻炒，锅里不用放油，直接放入牛杂炒干水分，再放入姜片料酒炒10分钟左右，把腥味彻底去除。

做法:

牛肉切片，加酱油2勺、油1勺，拌一下，加地瓜粉。热锅冷油，爆香蒜姜，倒入酸笋，翻炒几下，在加入盐继续翻炒至七分熟。加入1000ml的纯净水，盖上锅盖煮至开锅。

水开后，依次放入所有牛肉片，轻轻搅拌几下，盖上锅盖继续煮五分钟左右。加少量盐调味，装碗撒上葱花，一碗香喷喷的牛肉汤就做好了。

傣味牛扒烀做法？

食材:牛排250克。盐8克，黑胡椒6克，红酒适量，生菜50克，土豆1个，橄榄油少许，

做法:

1、将牛排切成2公分厚，并用刀把肉拍松

2、再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒，用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时

3、生菜洗净、土豆去皮、切条状备用

食材:牛排 150g、胡椒粉 少许、盐 适量、生抽 2羹匙、糖 适量、玉米淀粉适量；

做法

1.牛排洗净控水，撒上盐和胡椒，抹匀。并抹上适量的白葡萄酒，腌制30分钟

2.30分钟后。电饼铛预热1分半，放上锡纸和牛排

3.1分钟后翻面，煎烤一分钟后翻面。如果绝的太干，可以在牛排表面抹上少许油再翻面

步骤 1

牛肉洗净 块状放入沸水里煮5分钟左右 把水倒掉 洗净牛肉 切小片

步骤 2

锅里加入清水 放入牛肉片 牛骨 牛油煮沸后转小火炖煮5~6小时

步骤 3

牛扒呼快好的时候准备蘸水（柠檬汁 盐 味精 生抽 小米辣 姜末 金盖 花椒粉 胡椒粉 清水）

步骤 4

到此，以上就是小编对于云南傣味牛肉做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南傣味牛肉做法大全大全的3点解答对大家有用。