贵州烤肉蘸酱的做法大全,贵州烤肉蘸酱的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州烤肉蘸酱的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州烤肉蘸酱的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤肉蘸酱的配方是什么啊？
2. 烤肉蘸料的做法？
3. 炭火烤肉的蘸料怎么调制。怎么调制出来的好吃呢？

烤肉蘸酱的配方是什么啊？

首先准备孜然4勺、辣椒粉3勺、花椒粒1勺、芝麻4勺、黑胡椒1勺、迷迭香1勺、盐1勺、糖1勺、鸡粉1勺;然后将准备的调料放入锅中，开中小火炒香;关火，然后放盐拌匀后放入料理机打成粉即可。

1、用料 ： 酱油 500 克 ， 清水 1500克，饴糖 150 克 ， 牛肉粉 50 克 ， 八角 15 克 ， 桂皮 15 克 ， 白寇 10 克， 胡椒粒 10 克 ， 姜片 15 克， 蒜片 15 克， 葱节 20 克， 洋葱块 20 克 。

2、将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁。

用料：辣椒粉 4大勺、蒜蓉辣酱3袋、洋葱 1个、大蒜 1头、白芝麻 2勺、盐 一调味勺、白糖或木糖醇适量

烤肉的蘸酱具体做法操作步骤如下：

1.选择自己合适的辣椒粉，里面放一勺盐，一勺糖搅拌均匀即可。

2.放入一小勺洋葱

4.将大蒜捣成蒜泥备用。

5.将洋葱切丝放在盘子里备用。

锅内放入250克色拉油、50克鸡油，烧至六成热时，放入姜米、蒜米、干葱米各5克，小火炒香，依次再下入咸肉米10克、干虾仁米3克、桂林辣酱100克、蒜蓉辣酱20克、家乐香辣酱30克、阿香婆牛肉酱35克，小火炒30分钟，调入味素、鸡精提鲜，出锅即可。

烤肉蘸料的做法？

需要提前准备好的材料包括：青辣椒 1个、酱油 适量、食醋 适量。

1、第一步把青椒洗净切好。

2、切好后放入盘中，放一旁备用。

3、盘中加入酱油，搅拌均匀。

4、然后加入食醋，搅拌均匀。

5、这样烤肉蘸料汁就已经完成了。

材料准备：10克辣椒面，50克孜然粉，50克熟芝麻粉，100克熟花生粉，50克桃酥渣，10克精盐，盘子，勺子。

1、往盘子里加入10克辣椒面。

2、使用勺子往盘子里加入50克孜然粉。

3、接着往盘子里加入50克熟芝麻粉。

4、继续往盘子里加入100克熟花生粉。

5、然后往盘子里加入50克桃酥渣。

6、最后往盘子里加入10克精盐。

7、用勺子将各种材料搅拌均匀，烤肉蘸料干料就已经制作完成。

温馨提示：以上调料除去辣椒面，精盐，孜然粉，其余添加的调料都可凭借个人口味进行调制。

炭火烤肉的蘸料怎么调制。怎么调制出来的好吃呢？

用料：辣椒面（最好的是现舂的火刨辣椒一勺，小葱花1根，芫荽碎1根，熟芝麻（捻碎）1小勺，花椒面少许，云南腐乳（石林油腐乳、或者自家妈妈做的乳腐均可）小半块，汤或者开水1勺，盐少许，味精少许，花生碎小半勺，蒜泥少许，姜末少许，朝天椒碎两个

做法

1.所有材料放在小碗里，不用搅拌，腐乳搁在一边就行。

2.吃的时候浇上一勺汤，或者开水，拌开搅匀就行。一般是蘸什么菜就浇什么汤。

用料：粗辣椒粉，3大匙熟芝麻，1大匙油 4大匙（60ML），盐 1小匙。

做法：

 1、首先准备粗辣椒粉，太细的泼的时候容易颜色黑。增加香味所以添了多多的熟芝麻；

2、先将2大匙辣椒粉、1小匙盐、1大匙芝麻放入无水干爽的碗中混合均匀；

3、锅中烧热60ml的油，烧到油微微冒烟了即可关火，把锅移开灶台10秒钟，浇入混合辣椒的碗中，快速用小勺搅拌均匀；

到此，以上就是小编对于贵州烤肉蘸酱的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州烤肉蘸酱的做法大全的3点解答对大家有用。