四川炒莴笋做法大全,四川炒莴笋做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川炒莴笋做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川炒莴笋做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 川菜炒莴笋片的做法？
2. 炒莴笋的做法？
3. 川菜的莴笋炒肉片怎么做？

川菜炒莴笋片的做法？

1、百合切掉两头撕成片，莴笋切成薄片；

　　2、锅中水烧开，加白果焯水2分钟，捞出；

　　3、锅中倒油烧热，加入莴笋翻炒均匀，再加入白果和百合一起炒至断生；

　　4、调入盐半勺，炒匀盛出。

炒莴笋的做法？

1、莴笋去皮后洗净，将番茄洗净切片待用;　　2、莴笋中加入盐腌半小时，姜切丝，葱和辣椒待用;

　　3、锅中烧热少许油，放入辣椒，姜丝，大葱后小火爆香;　4、然后放入莴笋翻炒，炒至莴笋变色半熟后倒入番茄炒1分钟;

　　5、加入少许盐，盖锅后焖几分钟，揭开锅后放入味精，炒匀即可出锅。

食材准备

　　莴笋400克，味精1克，盐少许，花椒3克，大葱5克，酱油10克，色拉油20克。

　　方法步骤

　　1、莴笋叶去皮，去根，切成薄片，放入盆中;

　　2、葱姜切末，炒锅中放入色拉油，加入花椒炸香，取出花椒;

用料：莴苣/莴笋 1根，干红辣椒 2-3个

辅料：大蒜2瓣，料酒一勺，盐2克，生抽 一勺，鸡精一茶匙

烹饪步骤：

1.莴苣/莴笋去皮，洗净，切丝；干红辣椒切段，大蒜切碎备用。

2.锅中倒入少许油，烧热倒入莴苣/莴笋翻炒，待颜色稍变，加入料酒、生抽、盐继续翻炒。

川菜的莴笋炒肉片怎么做？

步骤 1

准备食材：莴笋200克，姜5克，大蒜1瓣，猪里脊肉300克，鸡蛋清1个，生抽2勺，料酒2勺，淀粉5克。

步骤 2

莴笋去皮洗净对半切开，切片备用。

步骤 3

姜切末。

步骤 4

蒜切末。

步骤 5

猪里脊肉切片放入碗中。

猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3、4个。

做法：辣椒切块，姜、蒜切片。将莴笋切菱形片。再这样翻过来切一遍。 接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。 所有材料都配齐了，开始炒。先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。 等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。 待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。 喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉

到此，以上就是小编对于四川炒莴笋做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川炒莴笋做法大全的3点解答对大家有用。