云南宜良豆豉粑粑做法大全,云南豆豉粑粑怎么吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南宜良豆豉粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南宜良豆豉粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 昆明宜良的东西什么比较好吃？
2. 哪里的烧麦最正宗？
3. 云南有什么名菜？

昆明宜良的东西什么比较好吃？

宜良什么东西最好吃？

这要因人而异。宜良好吃的东西很多，是一个很会吃的地方。酸的有酸汤鱼，酸汤猪脚；甜蜜的有古城杂糖，九乡泡缸酒；酸甜的有黑羊村凉米线；苦的有白刺花粑粑，人参鸡；辣的有麻辣洋芋，辣子鸡，辣子鱼……香的有五香兰花豆，黄焖羊肉，干巴菌……

宜良人大多数都喜欢吃麻辣香辣的食物，各种酱菜，豆豉，腐乳几乎不断顿，更别说“无辣不成席”了。我最爱吃的是“五毒俱全”：洋辣子炒青辣子放糊辣子加青椒子带大蒜。那叫一个吃得张口结舌，满眼泪花，心花怒放，比四川人的火锅更难忘。

当然宜良最有名的还是烤鸭，它皮脆肉酥香味浓郁颜色金黄，盛名远播全国及东南亚，是宜良人献给世界人民的一道美餐。

哪里的烧麦最正宗？

云南都督烧卖最正宗，都督烧卖是一道起源于云南宜良的小吃，宜良烧卖，何以冠以都督二字，说来有一段趣闻。

相传，清宣统年间，宜良城有一祝氏映兴园，专卖煮品，烧卖，卤菜，尤以烧卖驰名。由于食客甚多，门庭若市，供不应求，老板想出一个办法，食者限购3个。

一日，云南督军唐继尧亲临此店慕名吃烧卖，亦只卖给3个，唐吃完再要，店里就是不卖。他就问，都督来吃也只卖三个？祝氏道，即使都督驾到也只卖3个，后来祝氏得知唐继尧便是真都督。此事后被传为佳话。"都督烧卖"由此得名

江浙一带和两广地区的特色小吃—“烧卖”。

烧卖的内陷主要是糯米加上辅料冬笋丁和肉沫。烧卖最好吃的地方，肯定是浙江嘉兴了。浙江嘉兴以端午节的粽子而闻名中国，但是很少有人知道嘉兴的烧卖也非常的好吃。每一口咬下去都会流出鲜嫩的汤汁，获得满满的满足感。

沙县美食烧麦皮薄个小，而且在面粉中掺了部分木薯粉，蒸熟后晶莹剔透、小巧玲珑，一眼望去便令人食欲大动，且使用时佐以天然调味品豆豉油，咸淡酸辣可由食客自行掌握。

高档的烧麦对馅极为讲究，虾仁、瘦肉、冬笋、香菇、粉丝是少不了的，旧时沙县着名的"烧卖锦"，所做的烧麦只卖给西门至南门之间的富户，以至旧时民间有句讥笑人身份低下的的话"你不是吃烧麦的人"。

云南有什么名菜？

汽锅鸡、粉蒸肉、千张肉、火腿炒饵块、宜良烤鸭、板栗焖鸡、香酥肉、青椒干巴菌、鸡棕菌汤、武定凉鸡、青头菌蒸肉、香煎太和豆豉鱼、滇味涼米线（面条）、破酥包、金雀花煎蛋、傣家小卷粉。怎么样，够一桌了吧？

我的奶奶是大理巍山人，从小吃她做的饭菜长大，饮食习惯里多少融入了“云南味道”，云南的美食有很多，新鲜的食材，独特的烹饪技法，很值得探索！今天想跟大家分享的是我家年夜饭餐桌上必不可少的一道压桌菜，没它就感觉不成席。

【茶树菇汽锅鸡】做法:

1.汽锅鸡是云南很有特色的美食，制作它的关键是需要一只建水产的陶土汽锅。

2.用土鸡、走地鸡、溜达鸡……都可以，总之就是用可以找到的最鲜嫩的鸡肉，一把茶树菇，几片姜片，两颗红枣。

3.把食材码进汽锅中，不需要加水，盖上锅盖，把汽锅架在另一只蒸锅上，大火上汽，小火慢蒸。

4.两个小时之后，打开汽锅就能看到一锅浓郁透亮的茶树菇汽锅鸡汤，出锅前加少许盐调味即可。

汽锅的原理是蒸馏，两个小时萃取了蒸只鸡的精华，汤色红亮，清澈浓郁，营养美味，特别值得一试！

到此，以上就是小编对于云南宜良豆豉粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南宜良豆豉粑粑做法大全的3点解答对大家有用。