重庆萝卜烧肉家常做法大全,重庆萝卜烧肉家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆萝卜烧肉家常做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆萝卜烧肉家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 萝卜烧肉家常做法安徽？
2. 萝卜烧肉家常做法王刚？

萝卜烧肉家常做法安徽？

白萝卜 半根 五花肉 250g 冰糖 5g 老抽 2g 生抽 2g 八角 1个 小葱 1根 生姜 1片 开水 适量 做法步骤

1、五花肉冷水入汤锅，煮去血水。 2、沥干后，切成小片。 3、平底锅起小火，请入五花肉。 五花肉本身油脂丰富，小火慢煎会慢慢逼出其中的油脂，如果用的是不粘锅，就不需要额外用油煎了。 4、翻面，煎至两面微黄。 5、加入5g冰糖，小火翻炒至冰糖融化。 加冰糖主要是为了炒糖色，让五花肉色泽更漂亮，也可以不加。 6、再调入老抽和生抽，进一步提色增香。 7、注入适量开水，没过食材。 加开水而不是冷水可以防止肉质骤冷收缩，影响口感。 8、放入八角和葱结、生姜，去腥增香，盖上锅盖转中火炖煮约25分钟。 9、趁熬煮时来处理白萝卜。把半个白萝卜洗净削皮。 10、切成小薄片。 11、把白萝卜请入锅里。 12、盖回盖子，继续炖煮约25分钟。 13、汤汁收浓后，即可出锅。 

萝卜烧肉食材：

五花肉、萝卜、食盐、食用油、陈醋、酱油、生姜、蒜子、小葱和鸡精

萝卜烧肉家常做法：

第一步，萝卜去蒂洗净，刮皮，切成滚刀块。五花肉去皮洗净，切成方块。小葱去蒂洗净切碎。生姜和蒜子去皮洗净，切薄片

第二步，锅烧热，倒食用油，油热，下生姜蒜子翻炒，炒出香味

第三步，猪肉下锅翻炒，炒出肥油，炒至肉色发白，有香味

第四步，放酱油和醋一起翻炒上色，炒至入味，多煸炒几分钟

第五步，加清水，差不多将猪肉淹没，盖上锅盖烧

第六步，大概烧20分钟，翻炒翻炒，萝卜下锅一起烧

第七步，加酱油继续翻炒，炒至萝卜也上色均匀，再加点清水，将萝卜和肉都淹没

安徽萝卜烧肉的家常做法如下：

食材：五花肉、白萝卜、姜片、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖

做法步骤：

1）五花肉洗净切成块状，白萝卜去皮切滚刀块。

五花肉冷水下锅，加入料酒和姜片，焯水3分钟后捞出备用。

锅中加油，加入姜片、干辣椒和八角爆香，加入肉块煸炒至表面微黄。

倒入适量的热水，放入料酒、香叶、桂皮和冰糖，大火烧开后转小火炖煮1个小时。

倒入白萝卜块，继续炖煮至萝卜软烂。

萝卜烧肉家常做法王刚？

1、五花肉冷水入汤锅，煮去血水。

2、沥干后，切成小片。

3、平底锅起小火，请入五花肉。 五花肉本身油脂丰富，小火慢煎会慢慢逼出其中的油脂

4、翻面，煎至两面微黄。

5、加入5g冰糖，小火翻炒至冰糖融化。 加冰糖主要是为了炒糖色

主料：五花肉500克、胡萝卜290克、葱5克、姜10克、蒜3克

辅料：油20克、盐13克、糖10克、醋2克、鸡精17克、料酒20克、酱油10克

制作方法

1. 料酒和酱油腌制五花肉，五花肉可以切片，切条，都行随便。

2. 锅中做油，煸炒腌制好的五花肉。加入葱姜蒜。肉断生后，放入胡萝卜一起煸炒。

用料：

五花肉 1块 胡萝卜 2根 生抽 2勺 老抽 1勺 白糖 1勺 盐 1茶匙 料酒 1勺 姜片 2片 大葱 1小段 八角 2个 香叶 2片 桂皮 1块

做法步骤

1、五花肉洗净，切成小长条

2、胡萝卜洗净，切成小丁

到此，以上就是小编对于重庆萝卜烧肉家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆萝卜烧肉家常做法大全的2点解答对大家有用。