自制云南米线帽子做法大全,自制云南米线帽子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制云南米线帽子做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自制云南米线帽子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 陆良米线帽子做法？
2. 牛肉米线帽子做法？
3. 云南米线盖帽怎么做？
4. 云南吃米线的焖肉（肉帽子）杂酱怎么做如何做？

陆良米线帽子做法？

米线帽子主料猪后腿肉400克、酱一大勺辅料花椒少许、油一大勺、大蒜少许、葱白少许步骤1.猪肉400g,用绞肉机绞成肉末2.酱是阿姨做的，大蒜切片，葱白切断，花椒要干的3.锅里油先烧热，接着放入花椒炒香，再放入肉沫，待肉沫炒黄时，放入一大勺酱，蒜片，肉末，拌匀再炒一会儿可以起锅了！

牛肉米线帽子做法？

牛肉米线帽子是一道美味健康的传统中国菜品。下面是制作牛肉米线帽子的步骤：

材料：

- 牛肉丝：150克

- 米线：适量

- 鸡蛋：2个

- 葱姜蒜：适量

- 青菜：适量

- 酱油：适量

- 盐、胡椒粉：适量

- 食用油：适量

牛肉米线帽子是一道将米线和牛肉馅料包裹在帽子内部的美食。以下是一个简单的做法:

1. 准备米线和牛肉馅料。米线可以根据自己的口味选择不同的口感和配料,例如豆腐皮、大葱、香菜等。牛肉馅料可以根据个人口味选择不同的调味料,例如酱油、盐、胡椒粉等。

2. 将米线煮熟。将米线放入开水中煮熟,捞出沥干水分。

3. 将牛肉馅料放在碗中,加入调味料搅拌均匀。

4. 取一个圆形的模具,在模具内部涂上食用油或糯米粉,然后将牛肉馅料填入模具中,直到填满为止。

材料猪后臀尖300克，昭通酱（可用普通辣酱代替）45克，白糖10克，生抽30ml，大蒜5瓣，米线200克，豌豆苗50克，盐3克，高汤150ml，香葱1根做法

1.将肉洗净后切成1厘米左右的块，肥肉部分先下锅用小火煸炒至出油，待肥肉开始出现焦黄的颜色后，放入瘦肉煸炒至变色，然后沥油捞出；

2.利用锅中剩余的油将大蒜煸炒至外缘出现***，捞出备用。然后将火力转成小火放入辣酱，炒出红油；

3.放入之前炒好的肉丁与辣酱充分炒匀，依次加入白糖、生抽炒出香味；

4.锅中的油变多后放入大蒜炒匀，然后将所有材料倒入炖锅中；

1、后腿肉切1.5cm丁肥瘦隔开；黑大头切小丁；蒜瓣改个1、2刀；葱切断、姜切片；香料：草果砸开，桂皮温水下用刷子刷刷，八角也冲洗一下。

2、倒油（多多的油）把肥肉挑出来，逼一下油脂。

3、肥油炼出来后，肥肉捞出来归队。

4、锅里小火煎香料、葱、姜（思思不吃辣，不然可以放点干辣）子。香味出来后，葱姜（放啦干辣子的，干辣子也捞出来）捞出来（香料不用捞，跟着后面放进来的肉熬香味）。

5、锅里放所有酱（六月鲜豆瓣酱、美乐香辣酱、郫县豆瓣），搅散（又变成啦酱的颜色，而且颜色是均匀的）。此前步骤始终小火。

云南米线盖帽怎么做？

1· 鸡汤入锅加热煮开，放水腌菜/豌豆芽/海带丝/豆腐皮丝/米线下锅

2.放酱油/辣酱/鸡粉/盐/白胡椒粉/花椒油适量，再次煮开

3.开锅煮熟后再放韭菜翻煮几下，撒上葱花/香菜即可出锅

4.盛出后再放几勺炒好的杂酱帽子，完美~

云南吃米线的焖肉（肉帽子）杂酱怎么做如何做？

烹饪步骤

步骤1

步骤2

步骤3

步骤4

步骤5

步骤6

小贴士

1.油一定要淹过肉，炒的时候也不容易糊，吃这个也是吃它的了。2.大蒜也可以多点，总之就是味道重，哈哈。3.放久了香味消散，没事，再热一下就有香味了。

到此，以上就是小编对于自制云南米线帽子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制云南米线帽子做法大全的4点解答对大家有用。