重庆凉菜黄瓜条做法大全,凉菜黄瓜条的做法

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1. 重庆拍黄瓜做法？
2. 重庆凉拌菜的做法及配方？
3. 重庆凉拌菜怎样做好吃的呢？

重庆拍黄瓜做法？

材料备好。大蒜切米，干辣椒切段。黄瓜洗净。

拍黄瓜所需材料

步骤2

把黄瓜切成段，放入保鲜袋里面。用刀使劲的拍。

拍黄瓜制作过程

步骤3

拍烂后倒出来。

拍黄瓜制作过程

步骤4

重庆凉拌菜的做法及配方？

1、凉拌黄瓜，首先将黄瓜切去头尾，隔一毫米连切五刀，第五刀切断，装入碗中，放两勺盐拌匀，腌制15分钟洗净。干辣椒切节。锅中倒入油，下入花椒粒、干辣椒煸香，倒入适量清水，白醋，再加半勺白糖拌均匀，煮开后，倒入碗中，放凉。准备好碟子，将切好的黄瓜装入碟中，淋入调好的碗汁，就制作完成啦!

2、凉拌菜芯，材料：白菜芯1个，辣椒2个，蒜5-6瓣，盐3茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙。做法，***芯竖切成长条，加盐搓匀，腌制15分钟左右至出汁。蒜提前拍碎，辣椒切碎。腌好的***冲洗几遍，挤干水份。加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根据口味调适量生抽，香油，拌匀即可。凉拌菜芯就这样做好了。

3、凉拌蒜蓉茄子，将蒜子切成蒜米状，大蒜叶切碎。锅中倒入清水，将茄子放入锅中，隔水蒸15分钟后拿出装盘。接着我们来调碗芡：在碗中放入半勺盐、少许白糖、适量生抽、少量老抽、少许胡椒粉和几滴香油，加入适量清水拌匀即可。将蒸好的茄子用刀划成条状，将调好的碗芡淋在茄子上，放入蒜子、大蒜叶备用。锅中放油，将油烧至九成熟后，直接浇在茄子上就完成了。

重庆凉拌菜怎样做好吃的呢？

可以来份爽口美味的魔芋丝哟~

魔芋丝冷拼

食材清单

烹饪步骤

步骤1

步骤2

步骤3

步骤4

步骤5

步骤6

到此，以上就是小编对于重庆凉菜黄瓜条做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆凉菜黄瓜条做法大全的3点解答对大家有用。