贵州糍粑肉末辣椒做法大全,贵州糍粑肉末辣椒做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州糍粑肉末辣椒做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州糍粑肉末辣椒做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆食粑火锅做法？
2. 榨菜肉末臊子做法？
3. 正宗贵阳豆豉火锅的做法是什么？

豆食粑火锅做法？

先将锅烧热，放入五花肉片熬油。事前用少许酱油腌一下。五花肉切厚片，不要熬得过干。将油渣捞出装盘作配菜食用。

步骤 2

锅中熬出的油，放入切片的豆豉粑，小火煎至两面金黄后捞出备用，千万不可炸过头，这个步骤相当重要，否则整个火锅就苦了。锅中油放入生姜，炒出香味后放入糍粑辣椒，炒至熟。

步骤 3

将炒好的辣椒推至锅边，放入切成小粒的西红柿，煸炒后放入炸好的豆豉粑，放少许水炒1分钟后和辣椒混合。

步骤 4

将猪肉沫放入步骤3中，炒至熟并出油。将青蒜切成沫加入，翻炒。

步骤 5

最后调味

应该是豆豉粑火锅。做法如下：

一、工具/材料

豆豉、肥瘦肉沫、糍粑辣椒、蒜末、配菜、豆瓣酱、干辣椒沫、花椒、蒜苗、味精、蚝油、酱油、姜片、电磁炉。

二、方法/步骤

1、肉沫放在锅中翻炒加少许盐至变色出油捞出。

2、干花椒干辣椒放入锅中翻炒至金黄。

3、在锅中加入豆瓣酱、糍粑辣椒翻炒至金黄。

4、在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黄。

5、在原先炒好的底料中加入肉沫、适量的蚝油、味精、酱油翻炒。

1.干辣椒用热水泡软，小葱香菜切末与舂好的蒜泥用做油碟配料，另备姜蒜葱白及大葱炼火锅的油。

2.花生干炒炒香碾碎，芝麻炒香，也是油碟配料，另外还有一个重要的不可或缺的配料就是湿豆豉，超市里能买到。

3.泡好的干辣椒，取一部分切碎。大葱切滚刀块。

4.鱼切薄片，放姜片、大葱、盐、料酒、味精、胡椒粉、香油腌制，等到要下锅的时候打入蛋清拌匀。

5.起油锅，小火放入豆瓣酱、花椒和干辣椒碎慢慢炒出红油，炒干的渣滓滤走。

6.小火入步骤一小碗里的姜、蒜、大葱梗、葱白及剩下的干辣椒爆香。

7.继续小火入八角，桂皮之类的香料炒，我爹为了锅底干净，只给我买来了一包卤汁。炒香后倒水熬汤。

8.为了汤更香，可以切两个番茄和火腿肠，然后放入几颗冰糖、胡椒粉、醋、鸡精、香油、酱油调味，熬制十几分钟。喜欢什么味道可以自己调整。

9.下鱼片，煮熟，因为是自己家吃就不烫着吃了，我娘舀了满满一盆起来，看着略不美观

10.油碟：葱末、香菜末、蒜泥、色拉油和香油的调和油（事前炼熟冷却）、芝麻花生碎、豆豉、盐、味精、鸡精、酱油、醋。

榨菜肉末臊子做法？

榨菜肉末哨子的做法如下：

主料与配料：肉末、榨菜、姜末、辣椒末、糍粑辣椒、干辣椒、花椒

制作过程：

1.准备肉末，榨菜切末，辣椒姜切末。

2.烧油，肉末炒熟。

3.加入调味，加入姜末辣椒末。

4.加入榨菜，加入糍粑辣椒，加入干辣椒，花椒。

以上就是榨菜肉末哨子的做法，希望对您有所帮助。

正宗贵阳豆豉火锅的做法是什么？

1、主要食材：豆豉，肥瘦肉沫。

2、辅料：糍粑辣椒、蒜末、配菜、豆瓣酱、干辣椒末、花椒、蒜苗、味精、蚝油、酱油、姜片。

3、沫放在锅中翻炒加入少许盐至变色出油捞出。

4、干花椒干辣椒加入锅中翻炒至金黄。

5、在锅中加入豆瓣酱、糍粑辣椒翻炒至金黄。

到此，以上就是小编对于贵州糍粑肉末辣椒做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州糍粑肉末辣椒做法大全的3点解答对大家有用。