冬笋 四川 做法图片大全,冬笋 四川 做法图片大全大图

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1. 四川春笋炒肉的家常做法？
2. 四川泡竹笋的正宗做法？
3. 四川哪里有好吃的竹笋？

四川春笋炒肉的家常做法？

春笋一层层剥去外皮，切片，沸水里煮开3分钟，去除涩味和草酸。猪肉开水放料酒煮一下，去除腥味和血沫。肉切薄片，下油锅翻炒至变色，加酱油，郫县豆酱少量。放入春笋炒，放少许盐和鸡精，出香味，出锅装盘。

四川泡竹笋的正宗做法？

做法：

1、竹笋洗净后切片，放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分；

2、大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎；

3、沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀；

4、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏入味，即可食用。

四川哪里有好吃的竹笋？

感谢邀请。我是四川这边的，对竹笋很了解，最好吃的肯定是引进台湾龙竹笋，生长在四川洪雅县的.肉厚皮薄，没渣。它是专门的食竹笋，比其它地方的都好吃，这个竹笋只能长在这里，我们也试过换地方种，但是随便怎么种就没这个地方种出来好吃。想吃的可以私信我

四川竹笋类产品好吃品种又多当属宜宾长宁县，我所做过菜的就有玉兰片，竹荪盖，竹荪，竹燕窝，竹荪蛋，苦笋，手剥笋，方竹笋，牛尾笋。做法也是多种多样干锅玉兰片，泡椒竹荪蛋，浓汤竹荪，方竹笋烧牛腩，碎肉竹燕窝，***竹盖等等。

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