云南麻辣豌豆做法大全窍门,云南麻辣豌豆做法大全窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南麻辣豌豆做法大全窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南麻辣豌豆做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 香辣豆的家常做法？
2. 四川渣豌豆做法？
3. 麻辣脆豌豆的热量是多少？

香辣豆的家常做法？

首先把青豆放到水中，用手把青豆的那层膜衣搓出来洗干净，干辣椒、蒜米、姜丝准备好。

热锅下油，油量要比平常炒菜多点，然后放姜丝、蒜米、干辣椒进去炸出味来，再捞上来，剩下炸出味的香油。

放青豆进去，加适量的盐，爆炒至青豆变焦***，然后放回捞上来的姜丝、蒜米、干辣椒，混合青豆爆炒20秒左右就可以出锅了。

用料:

花椒，八角，桂平，草果，茴香，香叶（煎香后要丢弃的）

炸好的花生，黄金豆（油炸好的豌豆），辣椒，芝麻

香辣豆的家常做法步骤:

步骤 1

先把准备的材料倒入油锅，小火大概一分钟，香叶变色的时候捞起丢弃。桂平可以先放进去炸，比较难出味道的

步骤 2

香料捞起以后，油再加温到底下冒小泡时，先倒一半，倒下去会猛翻滚的，搅拌一下，再倒入另一半油，油要多，把豆子泡在里面

香辣豆是一道口感鲜美，辣味十足的家常小菜。下面是一个简单易学的香辣豆家常做法，供您参考。

所需材料：

1. 青豆或豇豆 200 克

2. 干辣椒 8-10 个

3. 生姜 20 克

4. 大葱 1 根

5. 蒜瓣 5-6 个

6. 盐 适量

7. 生抽 适量

8. 食用油 适量

配料：花生油、盐、生抽、耗油、八角、桂皮、特辣干椒、十三香、青蒜叶

做法：黄豆提前浸泡12个小时

将坏豆子和没有泡发的豆子挑出，洗净灰尘，控干水份

大料洗净；青蒜叶洗净切小段

起油锅，放入大料煸香

放入黄豆炒匀

撒入盐炒匀

倒入耗油炒匀

倒入清水，大火煮开后，转中火煮20分钟

淋入生抽炒匀

四川渣豌豆做法？

第一步：

先把干的黄颜色的豌豆泡在水里，浮在水面上的那些干瘪的豌豆要扔掉，水一定要多一些，以免豌豆发胀以后水分不足，把豌豆泡上个两天。

第二步：

把豌豆的水分沥干以后倒在桌子上，让豌豆表面的水分全部蒸发完，才能把豌豆下油锅，不然做出来不脆了。

第三步：锅加入半锅食用油，趁热加入一些盐，喜欢吃椒盐味的可以加一些花椒面进去。喜欢吃麻辣的可以加一些辣椒面进去，做好的炸豌豆等到完全冷却以后，留下一些要吃的，其余的就用保鲜袋或者密封罐子装起来，放在干燥的地方就可以了，千万不要放到冰箱里，一般可以放到一个月。

麻辣脆豌豆的热量是多少？

麻辣脆豌豆的热量(以100克可食部分计)是304大卡(1271千焦)，单位热量较高。每100克麻辣脆豌豆的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的13%。

到此，以上就是小编对于云南麻辣豌豆做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南麻辣豌豆做法大全窍门的3点解答对大家有用。