贵州刺梨的做法大全集,贵州刺梨的吃法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州刺梨的做法大全集的问题，于是小编就整理了5个相关介绍贵州刺梨的做法大全集的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州刺梨怎么吃？
2. 刺梨干怎么做？
3. 贵州刺梨泡酒正确方法？
4. 贵州刺梨厂家排名？
5. 贵州哪些地方种植刺梨？

贵州刺梨怎么吃？

贵州刺梨的食用方法有：

鲜食：刮去表皮的小刺，挖去***，即可食用。味道浓香，口感脆爽。鲜食也可蘸白糖吃，风味更佳。

糖渍：去掉刺，将其洗净晾干，放入玻璃容器或瓷罐内压紧，均匀的撒上白糖，放在阴凉的地方。

干制：晒干和阴干，干果泡茶，缓解疲劳。

、鲜食

刺梨子最好的当然是直接吃了，把新鲜的刺梨子去掉刺，并且挖去里面的***，就可以吃了，如果想保存，可以用保鲜袋装好放进冰箱冷藏，可以放一两个月呢。

2、糖渍

把新鲜的刺梨子去刺后放在陶瓷罐中，压紧撒上白糖密封保存，储存一周就可以吃了，而且吃上一年也不会坏哦！吃的时候可以直接吃，也可以泡水喝。

刺梨干怎么做？

1、采摘：刺梨是贵州的特产，一般在秋天成熟。国庆节的时候正是可以大量***摘的季节，所以国庆节放***，可以利用***期去进行***摘刺梨鲜果；

2、清洗：刺梨是野生水果，所以果子难免有虫子爬过和粘有许多灰土，所以***摘回来之后，建议使用干净清水清洗干净；

3、剖开，刺梨清洗好后，可用刀子将其剖开，方便后期使用。建议使用不锈钢的刀子，避免有异味；剖开的时候会有刺梨籽掉出来，会看到刺梨鲜果中的许多刺梨籽。这个时候，不要急于捣果子中的刺梨籽，原因是现在不是很好捣；

4、蒸熟，刺梨全部剖开之后，想办法把刺梨全部蒸过。

5、晒干，将蒸到半熟的刺梨拿到太阳底下爆晒，直到全部晒干，成了刺梨干；

贵州刺梨泡酒正确方法？

泡贵州刺梨酒

***摘新鲜的、自然成熟的刺梨。成熟的果皮变为金***，***摘新鲜的刺梨可以保证口感更好。

处理好刺梨。***摘后戴上手套，去掉表面的硬刺，然后用刀将其切成块状，放入蒸屉隔水蒸制，蒸20分钟左右，确保完全蒸熟。

降温后再晾干。将处理好的刺梨放入干净的布袋中，用棍子反复捶打，这样可以打出翠儿和字。

泡制时加入适量的冰糖或蜂蜜。在泡制的过程中加入500克左右的冰糖或蜂蜜，再放阴凉通风的地方密封浸泡一个月。

此外，还可以根据个人口味调整泡酒的配方。

贵州刺梨厂家排名？

一、贵州刺梨“十佳企业”名单

  贵州恒力源天然生物科技有限公司

  光明乳业股份有限公司

  贵州山珍宝绿色科技开发有限公司

  贵州王老吉刺柠吉产业发展有限公司

  杭州娃哈哈集团有限公司

  贵州天泷集团投资开发有限公司

  贵州天赐贵宝食品有限公司

  贵州山王果健康实业有限公司

贵州哪些地方种植刺梨？

云贵高原多刺梨。秋天，只要你走在山坡上，一路上就可看见四处布满着一种小乔木，上面结满了有刺的果实，这就是刺梨。刺梨夏天开花，秋天霜降过后成熟，剥去刺，咬一口汁水喷香，气味芳远；多籽，一般背阴刺梨最好吃，人们经常***集晒干，有人用来泡酒，有人以冰糖加干刺梨储藏在土罐子，冬天取出当菜吃，味道独特，深受百姓喜爱。

凡是山区，就有刺梨。若问贵州哪里刺梨是产地，西部多于东部，北部多于南部。这是以野生***分布而言。

十几年前，贵州人工培育了一种黄灿灿的刺梨，名叫金刺梨。金刺梨籽少，甚至无籽，味道更加甜美。金刺梨生命力强大，腊月里就可栽种。以扦插为主。选较老的枝丫，剪成段数，每段十五公分长；挖窝深十公分，宽十公分，将农家肥铺底，一窝放上两三段刺梨枝丫，覆上土，浇水压实泥土就行。三年挂果，既有丰收。

金刺梨被安顺市定为脱贫致富项目之一。先后在西秀区、平坝区建立了金刺梨基地。每年金刺梨花开绽放，姹紫嫣红，片片山坡景色美不胜收。有的农民以此走出贫穷，过上了幸福生活。

我们安顺就种得有，但是是那种无籽的。我不怎么喜欢。个人比较喜欢野生的那种，小时候很喜欢吃，爸爸还经常拿来泡酒。那种刺梨很香的，掰开就能闻见淡淡的清香，不像现在的这种一点味道都没有。

刺梨（Rosa roxburghii）为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实，又名茨梨、刺梨子，别名刺菠萝、刺酸梨子，是滋补健身的营养珍果，是一种稀有的果实。生长于海拔500~2500m的向阳山坡、沟谷、路旁及灌丛中的天然野果，贵州特殊的地理属性才能正常生长，所以贵州大部分地区都有刺梨，故又叫做贵州刺梨，和茅台一样是贵州的标志。

那回到楼主问题，贵州哪里生长的刺梨最多呢，贵州六盘水，毕节，安顺和黔南州刺梨都非常多，特别是近几年刺梨产业的大力发展，带动了贵州很多贫困地区和不适合种植农作物的地区，大力栽种刺梨，目前栽种刺梨最多的，一个是黔南州的龙里县，二是六盘水的水城县，还有安顺的紫云等地，另外毕节，黔西和贵定等都大量种植，挂果最多的应该是龙里县，这里基本上每个乡镇都有成片的刺梨基地，最大的是谷脚镇茶香村刺梨基地，整个龙里县刺梨种植面积有24.5万亩，龙里县已经成功将刺梨申请为其地理标志保护产品，在龙里不仅刺梨种植多，出果率高，果质好，而且龙里县刺梨生产加工产业走在了全省的前列，其中以贵州恒力源集团的刺梨系列产品生产加工和黔宝的刺梨干等最为出名。不过目前六盘水的天刺梨，刺力王和贵定的刺梨加工企业也迅速做起来了。

由于刺梨营养成分非常丰富，随着科学技术和社会经济的不断发展，目前贵州刺梨产业蕴藏着巨大的机遇，同时并存着极大的竞争和挑战，希望贵州刺梨能走出去，带动当地百姓脱贫致富。

哈哈 居然知道贵州产刺梨 看来是业内人士呀。

根据贵州省***办公厅近期印发的《贵州省推进刺梨工业展开工作方案(2014-2020年)》。

贵州产刺梨主要在六盘水市、安顺市、毕节市、黔南州等4个工业基础较好的市(州)、14个县(区、特区)。到2020年，全省刺梨培育面积达120万亩；进入盛产期后,年产鲜果120万吨，根本满意省内加工公司需求和消费者需求；刺梨工业完结年总产值48亿元,成为贵州省发明现代高效农业、完结精准扶贫和改善生态环境的首要工业。

贵州刺梨又名送春归，刺梨（Rosa roxburghii），其实它还有很多其它的名字，金黄果、茨梨、刺梨子，刺菠萝、刺酸梨子、文先果。属蔷薇科植物缫丝花的果实，果表布满肉刺、青中透黄，果实形圆饱满、梨香浓郁，口感果肉柔滑、酸甜适中，味道跟梨很像，因果实外表布满肉刺，“刺梨”一名也就随之得称。

刺梨主要隐藏在西南地区的山野林间，是云贵高原和攀西高原特有的野生***，虽然云南，四川四部凉山均有产之，但以贵州为主产，品质最优良。贵州的毕节、六盘水是刺梨***最为丰富的地区，省会贵阳的周边分布亦广。可以说，刺梨在贵州作为药食两用品种已有很久的历史。

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