云南荞麦大饼做法大全图片,云南荞麦大饼做法大全图片***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南荞麦大饼做法大全图片的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南荞麦大饼做法大全图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 荞麦烙饼怎么做才劲道？
2. 荞麦面粉有哪些做法？
3. 荞麦面贴饼子的家常做法？
4. 荞麦面粉能做什么？
5. 荞麦粑粑怎么做？需要什么配料？

荞麦烙饼怎么做才劲道？

把发酵粉融化在30度左右的温水里，不能用热水，把面粉倒在大盆里，荞麦面和白面的比例是1:4左右，再拿个小小的果冻盒那么大的勺子，一次三勺的量，这样加水，用硅胶铲搅拌，每加一次，彻底搅拌均匀，如此反复，直到面都结成一坨一坨的，就可以揉成一大团了

揉好的面团盖上一块湿布，放在温暖的地方，醒发40分钟左右，如果是冬天，就烧一点热水，不要太烫，40度左右就好，把面盆放在锅里，保持温暖湿润，很快就膨胀了。面团膨胀到1.5-2倍的时候，拿出来用力揉一遍，然后盖上湿布继续发酵，再次发酵后，把纯碱均匀揉进面团去，除个酸，吃起来很香。 把面团分成小面团，面团的大小按照你的电饼铛的直径决定，我的电饼铛直径是35cm，那就分成200g的小面团，揉光滑，拉成长宽条，卷起来，擀成圆饼，撒上芝麻，静待15分钟左右，醒一下。

电饼铛高火预热5分钟，刷油，把面饼放进去，盖上盖子转中火8分钟，打开翻个面，转小火5分钟，出锅。

荞麦面粉有哪些做法？

荞麦面馒头、荞麦凉粉、荞麦面烙饼等等。

荞麦面粉具体的做法有很多，除了上述主要做法之外，也可以将荞麦面粉制作成面条、拨鱼或者制作成荞面粥食用，选择哪种食用方法可以根据自身的喜好而定。

荞麦面贴饼子的家常做法？

用料：荞麦面粉、鸡蛋、葱花、油、泡打粉、盐、甜面酱、腐乳适量

做法：1.准备好所有食材，先将荞麦面加入泡打粉搅拌，分几次加入凉水调成很细的面糊；放入冰箱冷存半小时以上；

2.起锅，平底锅中火加热，均匀抹油，油锅热了以后倒入荞麦面糊，薄薄覆盖锅底即好，迅速转动锅让面糊均匀覆盖锅底；

3.饼翻个后打1个鸡蛋，撒葱花，鸡蛋摊开，凝固差不多时，抹上甜面酱、腐乳即可。

去超市买一些荞麦面粉，加水活成暖，硬是中的面团，最终做成饼子的形状。

锅里炖上一锅土豆炖五花肉，水开后，直接在铁锅的边缘把做好的饼子贴在上面，中小火焖30分钟。

一道非常美味的荞麦面贴饼子就做好啦，很好吃哦

荞麦面粉能做什么？

荞麦面粉做馒头最美味，但再用荞麦面粉做馒头的情况下一定要把它和面粉配搭在一起，由于仅用荞麦面粉做馒头会使蒸好的馍馍尤其硬一点也不绵软，在蒸的情况下必须把荞麦面粉和全麦面粉按1:1的占比准备好，再提前准备适当酵母菌和牛乳，把酵母菌用温开水融化之后，放进的准备好的小麦面粉中，添加牛乳揉匀做成光洁的面糊，放到溫暖的地区发醇

荞麦面馒头、荞麦凉粉、荞麦面烙饼等等。

荞麦面粉具体的做法有很多，除了上述主要做法之外，也可以将荞麦面粉制作成面条、拨鱼或者制作成荞面粥食用，选择哪种食用方法可以根据自身的喜好而定。

荞麦粑粑怎么做？需要什么配料？

荞麦粉面团制品是将荞麦粉加温水和成面团，再做成片、条、卷等，简单地做成荞麦饼，俗称荞麦粑粑，在我国的云南等地，是一种家常必备的主食，荞麦中含有大量的铜，为小麦、大米的2~4倍，铜能促进铁的作用，有益于防治贫血病。所以，对于这样有意健康的食材，日常多多摄取哦！

一、准备阶段：

主料荞麦粉50克

辅料：白糖20克，泡打粉3克，鸡蛋一个。

1、将荞麦粉、鸡蛋、泡打粉放入容器。按照3:1的比例将荞面和麦面混合，打入鸡蛋，加水至形成可以流动的糊状，（不喜欢荞面的苦味可以加一些白糖）。

2、慢慢倒入水，用刮刀拌成粘稠、有拉力的糊状待用

3、用刮刀检查下面糊的粘稠度

4、电饼铛刷上适量油

5、将调好的面浆慢慢倒入锅中，摊平成厚薄均匀的博饼

6、煎熟即可出锅

小贴士：

到此，以上就是小编对于云南荞麦大饼做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南荞麦大饼做法大全图片的5点解答对大家有用。