大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南白菜做法大全大全集的问题,于是小编就整理了3个相关介绍云南***做法大全大全集的解答,让我们一起看看吧。
云南酸菜的做法?
工具/原料 ***或青菜 适量水 适量石头 1块坛子或塑料小桶 1个/只菜刀 1把方法/步骤 11、把挑好的***或青菜放在室外晾个两三天(晴天的话一天即可),蒸发一些水分22、手和刀用洗涤精洗净确保完全无油,把晒淹了的青菜叶子单独剥下来,去掉黄叶或者认为不可以的叶子33、腌制用的坛子(最好是砂罐,实在没有就用塑料小桶)刷干净晾干,同样不能有任何油污44、将剥好的青菜放入烧开水的锅中翻滚几次,但烫时间不要长,按照有根部到叶子的顺序进行,知道菜叶变色即可从锅中捞出放进坛子中55、放进坛子中的青菜确保根部压底,叶子部分朝上并且尽量压的紧实66、压好之后,上面压上一块石头,然后把锅中的水烧开至沸腾后倒入坛子中并将青菜完全密封,然后再用保鲜膜封住坛子口77、将封上的保鲜膜尽量扎紧,减少与空气的接触,能够更好的发酵88、在温度5-10度的环境下腌制一周就可以食用了99、食用酸菜之前要清洗或者浸泡一下,挤干水分再烹制1010、每次从坛子中取出酸菜后演讲坛子口密封好,尽量避免与空气接触
主料:
各种蔬菜,泡椒适量
辅料:
盐,花椒,大料,姜,糖 适量
1·将白萝卜,胡萝卜,长豆角,芹菜等等只要你喜欢的都可以洗净切成小块,然后晾干水分,这个步骤会等待大半天,必须无一点水
云南酸菜极有特色,专以昆明郊区盛产的两尺多高的苦菜腌制而成,又酸又辣,且久存不坏。
云南酸菜的做法:
大芥菜(MUSTARDGREEN),实在没有雪里荭也行.
买回来洗干净后晾干,以前是拿出去晒一天,把它晒蔫.现在就放室内晾一天就行.新鲜辣的红辣椒一起晒了以后切碎,先用KosherSalt或粗盐使劲揉!如果揉出水了把水倒掉.然后加花椒,干辣椒碎,八角,甘草片(可选),红糖粉,生酱片,度数高点的白酒,盐(自己调味道,比平时吃菜稍微咸一点腌菜才会酸),揉匀了装罐密封一个月,等看到酸菜颜色变成***的就好了.黄绿黄绿的颜色最好.
工具/原料
***或青菜 适量
水 适量
石头 1块
坛子或塑料小桶 1个/只
菜刀 1把
方法/步骤
1
1、把挑好的***或青菜放在室外晾个两三天(晴天的话一天即可),蒸发一些水分
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云南大白菜种植的方法?
大***一般***用直播的方式,把土壤深翻、整平、做垄,然后开挖洞穴,每个穴中放入3-4颗***,大***栽种后,要在田块中浇一次透水,然后覆盖地膜。
1、选择地块:提倡粮菜轮作、水旱轮作,选择前茬是早豆角、早辣椒的地块。2、播种方法:先将土壤深翻、做垄,然后开挖洞穴,最后将大******放入。3、田间管理:及时查苗补苗,松土除草。4、防治病害:定期给大***喷洒杀虫消毒药剂
云南杂烩菜的做法?
食材用料
圆白菜,青椒,西红柿适量土豆200克猪五花肉100克葱、姜、蒜适量
做法
1.把圆菜洗净切成丝,土豆去皮切成丝,青椒去蒂切成丝,西红柿切成块,葱切成葱花 ,姜切成末。
2.把猪五花肉洗净,切成丝。
3.炒锅里放油,等油五成熟时,把肉丝入锅炒至变色,再放入葱、姜煸香,再加入1勺盐,1勺味极鲜酱油,1勺蚝油调味。
5.再给锅里加入1汤勺清水,放入圆菜,盖上锅盖,烩上3分钟。
6.等土豆有九成熟时,锅里的汤也收干了,再放入青椒翻炒。
7.再放入西红柿块翻炒均匀即可。
到此,以上就是小编对于云南***做法大全大全集的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南***做法大全大全集的3点解答对大家有用。
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