贵州猪血肠的做法大全,农村猪血肠的做法

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1. 糯米血肠怎么做好吃？
2. 内蒙猪血肠的做法？

糯米血肠怎么做好吃？

食材准备：糯米、猪血、猪五花肉、猪板油、香菇、猪大肠、白糖、花生、食盐、老抽、生抽、白酒、鸡精、植物油、生姜、香葱、面粉。

制作过程：

1.制作肠衣。先把猪大肠用水正反面都冲洗一遍，然后加入白醋、面粉，在搓洗一遍。在处理的过程之后，加入盐揉搓干净，最后再用清水把这些都冲干净。然后放着备用。

2.糯米一定要提前五个小时用水泡。

3.然后将猪板油切成丁，香菇也切成丁。猪五花肉洗干净，也切成肥瘦相间的小丁。

主料猪大肠1付糯米500克猪血1500克盐适量白醋2汤匙地瓜粉50克步骤糯米猪血肠的做法步骤11.猪大肠摘掉猪油，冲洗干净用筷子翻面，再用白醋揉搓洗净糯米猪血肠的做法步骤22.猪血加入糯米盐调均匀糯米猪血肠的做法步骤33.取一根肠子一头用绳子绑紧，注意看看是否有破洞糯米猪血肠的做法步骤44.用火锅勺子把猪血灌进猪肠里，扎紧两头口子糯米猪血肠的做法步骤55.灌好全部再冲洗一遍糯米猪血肠的做法步骤66.烧一大锅开水把猪血肠足，焯水5分钟，洗掉表面浮末。装进高压锅加盖住猪血肠的清水上电磁炉煮至上气后转小火煮半小时糯米猪血肠的做法步骤77.开锅了，好香呀！

主料：猪血1000克。辅料：猪小肠300克调料：盐30克,花椒6克,胡椒20克,香菜20克,味精5克。

做法：把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，

开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。

糯米血肠（闽南版本）的做法步骤

1，糯米洗干净温水浸泡半小时左右，放入适量盐鸡粉五香粉，加入猪血抓均匀（浸泡糯米的同时记得把大肠翻洗干净）2,把抓均匀的糯米血装进大肠里面，记得先打结一头在装入米血，把大肠长短控制好一次吃一条左右的量，不要装太长了也不好，每条大肠装8分满就好，帮大肠按***把肠里面的米血柔均匀

3,冷水下锅，记得一定要冷水下锅，水盖过大肠，水开的时候记得动下大肠，以防粘锅，煮个八分钟左右定型好，捞出轻轻洗干净

4,洗干净后可以直接放锅上蒸熟，也可以放高压锅压熟，也可以像我一样加入姜香叶八角桂皮冷水下锅煮熟，不管哪种方法都可以，熟了之后可以捞出切自己喜欢的大小块，调盘蘸酱蘸着吃，香香的，吃不完的记得放冰箱

内蒙猪血肠的做法？

主料；适量猪血，辅料高汤、各种调料；香油、花椒面香油一小勺、花椒面一小勺料酒、鸡精料酒半小碗、鸡精两小勺盐、葱、姜末盐适量、葱姜末适量、漏斗、针或牙签。

1；洗干净的猪小肠、切成一米长左右备用、把葱末、姜末等调料放在一个大盆里、

2；把烧开了的高汤倒入调料盆里搅拌、把调料的香味烫出来、等汤冷了以后、高汤和猪血按照大约一比一的比例倒在一起、用勺子调匀。

3；用线把肠子的一头绑好、另一头插入漏斗、用碗往里灌猪血、灌紧点、绑好不要留空隙太松了切的时候容易碎。

4；烧开水下锅、慢火煮大约15分钟、用针扎排气、煮至、针扎不出血丝、出锅、冷水过一下凉、切成一寸长的片、摆在盘中即可。

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