贵州茄子瘦肉大全做法大全,贵州茄子的做法大全

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1. 贵州蒸茄子的家常做法？
2. 炒茄子怎么做好吃，瘦肉炒茄子的家常做法？
3. 南昌肉末茄子的家常做法？
4. 茄子蒸肉花样做法？

贵州蒸茄子的家常做法？

长茄子1根，大蒜2瓣，香菜1根，香醋10ml，生抽5ml，芝麻香油5ml，辣椒油5ml，盐3g，胡椒粉1g

做法：

1、长茄子洗净，切成0.5厘米厚的圆片，放入盆中加入盐和清水浸泡15分钟；大蒜洗净切碎。

2、将长茄子片均匀地码入盘中，放入微波炉中，以中火蒸制5分钟至熟，取出撒上蒜碎。

3、香醋盛入碗中，移入微波炉中加热30秒，取出加入生抽、芝麻香油、辣椒油和胡椒粉混合搅匀，浇在蒸好的茄子上，放上香菜即可。

这个简单。先将茄子去蒂，洗净，一般切为两段，每段切进为4等份，放在盘中上蒸笼（锅）蒸10分钟左右，取出盘，将炒好的碎青椒与西红柿倒在茄子上面即可。在夏天是一个好下饭菜。

炒茄子怎么做好吃，瘦肉炒茄子的家常做法？

主料：茄子、猪瘦肉、红椒、绿尖椒辅料：油、盐、嫩肉粉、淀粉、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、味精

1. 茄子洗净，切丝。

2. 猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。

3. 炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。

4. 锅里放油，5成热。

5. 放腌好的肉丝，煸炒至变色。

6. 放姜丝、蒜末，爆香。

7. 加酱油、料酒、青红尖椒丝，炒好的茄丝，翻炒，加盐、白糖、味精，炒匀即可。

南昌肉末茄子的家常做法？

材料：茄子、猪肉末、葱花、油、郫县豆瓣、料酒、鸡精、生抽、老抽。做法：

1、茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。

2、锅热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，盛出备用。

3、锅底留油烧热，放两勺郫县豆瓣爆香，倒入茄子块，翻炒片刻，盖上锅盖，中火焖至茄子发软。

4、倒入炒好的肉末，放一点老抽、少许鸡精，翻炒1分钟匀，最后撒上葱花即可出锅。

1.五花肉（去皮）剁成末。



2.茄子（不用去皮）切滚刀块，加入淀粉，拌匀即可（什么都不用加）。

3.烧油8成热（油中间冒姻即可）可，下茄子炸，注意要一直大火，炸至变金黄即可捞出。



4.另起锅烧油5成热，下肉末，姜，蒜，豆瓣酱炒香。

5.加少许水烧开下茄子，加盐，白糖，鸡精，糖要多加点，使咸中带点甜味。最后撒上葱花即可。

以下是南昌肉末茄子的家常做法：

所需材料：

1. 茄子：2-3根（根据个人口味和份量选择）

2. 猪肉末：100克

3. 大蒜：3瓣

4. 生姜：1小块

5. 豆瓣酱：1汤匙

6. 生抽：1汤匙

7. 老抽：1/2汤匙

8. 盐：适量

茄子蒸肉花样做法？

食材用料:细长紫茄子一根，鲜肉200克，蒜泥三瓣，姜一片，葱一棵，生粉一勺，酱油一勺，盐一小勺，食用油三勺

做法:

1、将长茄子切成大约和小拇指一样的长度，然后将切好的茄子用勺子将一端挖空，但不要挖破。准备好蒜泥、姜末。

2、将鲜肉切成肉泥，放入蒜泥、姜末、盐、少量生粉搅拌均匀，放入小勺食用油。

3、将拌好的肉泥装入茄子中，放入盘中等水开后放入蒸锅大火蒸八分钟，蒸好后将盘子取出，用碗装好䒱出的茄子汁(千万别倒掉)。

茄子蒸肉是一道色香味俱佳的传统菜肴，具有营养丰富、口感鲜美的特点。首先，选用新鲜肥瘦相间的猪肉，切成丝状，加入葱姜末、料酒、盐、淀粉等调料搅拌均匀腌制入味。

然后，将茄子切成长条，掏去内部，放入腌制好的肉丝，用保鲜膜包裹严实，蒸熟即可。可以根据个人口味加入少许糖和酱油增加味道。这道菜肴不仅美味可口，而且营养健康，适合全家人共享。

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