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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南菌子韭菜做法大全图解的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南菌子韭菜做法大全图解的解答，让我们一起看看吧。

1. 韭菜配蘑菇的做法？
2. 韭菜蘑菇的家常做法？
3. 蘑菇炒韭菜怎么做？
4. 韭菜炒山蘑菇家常做法？
5. 云南的野生菌的做法有哪些？

韭菜配蘑菇的做法？

韭菜配蘑菇是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，以下是一些常见的做法：

1. 准备食材：韭菜、蘑菇、蒜、姜、盐、生抽、料酒、鸡精、食用油。

2. 处理食材：韭菜洗净切成段，蘑菇洗净切片，蒜、姜切末备用。

3. 炒制：热锅凉油，放入蒜末、姜末炒香，放入蘑菇片煸炒至变软。

4. 调味：加入韭菜段翻炒均匀，加入适量盐、生抽、料酒、鸡精调味。

5. 翻炒均匀：翻炒均匀即可出锅。

需要注意的是，韭菜和蘑菇都含有较多的水分，炒制时要注意火候，避免炒糊。此外，可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调味料。

韭菜蘑菇的家常做法？

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：韭菜100克，面粉200克，淀粉150克，大蒜5瓣，小米椒3个，食盐半茶匙，蚝油2汤匙，生抽2汤匙，水淀粉适量

第一步：将韭菜清洗干净之后，切成小段，然后焯水，放到榨汁机里面，加入1碗清水，启动榨汁机榨成韭菜汁，过滤掉渣渣备用。接着在大盆里面，放入200克面粉，放入150克淀粉，然后边用筷子搅动，边加入韭菜汁，搅拌成絮状，然后起手揉成光滑湿润不粘手的面团。

第二步：将揉好的韭菜面团，放到案板上面，然后搓成长条，再分成均匀大小的小剂子，然后将这些小剂子一个一个地搓成小圆球，搓好之后，拿个小圆球放掌心，然后用啤酒瓶的瓶口压出蘑菇的形状再放着备用。

第三步：起锅加入1瓢清水煮沸，水开之后将做好的面蘑菇放入锅中焯水煮熟，煮大概2分钟左右，所有的面蘑菇浮起，就用漏勺捞起来，放到冷水盆里过凉，然后捞出备用。

第四步：将准备好的大蒜去皮，然后拍扁，再剁碎成末，将小米椒去蒂，然后切碎备用。

蘑菇炒韭菜怎么做？

做法

1/10 蘑菇洗净掰小，攥一下水哦

2/10 韭菜洗净切段

3/10 青椒洗净切小

4/10 锅中放油盐，我这是炒牛肉干巴剩下的

5/10 锅热冒烟，小蘑菇翻炒至有点缩

6/10 下青椒

7/10 翻拌均匀

8/10 下韭菜

9/10 炒拌均匀

韭菜炒山蘑菇家常做法？

主料2人份

蘑菇(鲜蘑)250克

韭菜100克

辅料

油3勺 食盐1勺 蒜5瓣 酱油2勺 香肠50克

步骤1

新鲜的蘑菇撕成条，用开水燎一下

步骤2

又热后放入酱油、蒜末爆锅

步骤3

云南的野生菌的做法有哪些？

农村有农村的吃法，农村一般是青椒少量加蒜瓣(干的蒜)少许炒吃，炒菌一定要熟不能粘锅，否则麻烦就来了！城里做法五花八门说不上来，也可相象城里的野生菌太贵，只炒单一的菌就有点划不来了！

做法有很多，我就说说我吃过的，家常做法吧。。种类不同，做法不同。具体种类我不太清楚，我只是列举我知道的。。

1.一般家庭都是切片，用皱皮绿色的辣椒，炒了吃，放很多大蒜，扫毒，提味的。

2.用很多油，烧的很热，放红色的干辣椒，很多，然后放切好的菌。

3.先炒菌，然后放蒜，然后放葱或者韭菜加水，不要太多，知道汤很浓稠，我们这边的方言叫“du”。

4.菌火锅。煮一锅鸡汤，来做火锅的汤底，然后把菌成个的直接放进去，比如青头菌，大脚菇，，等等煮20分钟，一定要煮熟，不然有毒，里面也可以加入火锅的常用菜品，（一般都是以各种品类的菌为主）弄个沾水，好吃得很。。可是我每次吃都会吐，，别人都没事。应该和个人体质有关吧。

5.有的菌类干一点，就是柴一点（干巴菌，叶子菌），煮和炒都不好吃的菌，就炸成油，菌油。。吃面的时候放可香了，又耐嚼。可以放很多食用油，加热，放干辣椒，花椒，然后放菌，用手撕一下，，火不能太大，特别是快要好的时候，看着点颜色。要提前半小时关火，因为油有余温，还会继续加热菌，我妈第一次弄的时，候就是没有提前关火，菌都枯了，不好吃了。这也是保存菌类的一种方法。市面上经常卖鸡枞菌油，很香的。

6.我还吃过，青头菌，只要帽子那里，里面填满调好味道的肉馅，一个一个的，放放盘子里，上锅蒸，也特别好吃。

反正，菌类怎么弄都好吃，一定要放大蒜才香，还有一定要炒熟。

到此，以上就是小编对于云南菌子韭菜做法大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南菌子韭菜做法大全图解的5点解答对大家有用。