贵州红糖马蹄糕做法大全,红糖马蹄糕的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州红糖马蹄糕做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州红糖马蹄糕做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 五颜六色马蹄糕怎么做？
2. 马蹄糕千层糕正确做法？
3. 芬姐椰汁马蹄千层糕做法？
4. 荸荠糕的做法？

五颜六色马蹄糕怎么做？

食材清单洲：星马蹄粉 2杯 、 各果蔬粉 少量 、 椰浆 2杯 、 白糖 1杯 、 清水 8杯

倒入一杯马蹄粉，加入三杯清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。

锅中加入半杯糖，两杯清水煮开至糖融化熄火，加入一勺生浆趁热倒进锅里，迅速搅拌至浓稠后，倒回剩余生浆中，边倒边搅拌均匀，得到生熟浆。

取各种果蔬粉少量，分别倒入生熟浆，调出各种颜色的生熟浆。

马蹄粉与水的比例不能太多不能太少，多了太稀结不成块，少了太硬影响口感；

2.如果不加新鲜马蹄，比例应该为250克粉、250克糖、1500克清水

3.搅拌生浆的时候，一定要搅拌到溶液中完全无颗粒，否则马蹄糕内会有粉末状物质，影响美观和口感；

4.也可以将马蹄粉倒入少量水合成浓浆后，加入其它所有材料，小火加热至刚刚沸腾时关火，再倒入模具内上锅蒸，但这样做比较麻烦的是，第一要非常小心的控制火候，火不能大，而且煮的时候要不停的搅拌，稍不注意就会沾锅煮糊，所以还是制生熟浆比较易于新手操作。当然熟练工可以直接煮制，这样出来的浆混合更均匀，不易沉淀

马蹄糕千层糕正确做法？

1.

准备好材料：马蹄粉250克、红糖适量、椰浆400克，牛奶150克，水700克，炼乳60克。

2.

为了避免匆忙，先称好所有的材料，然后把它们放进碗里。

3.

将300克水和150克马蹄粉混合，用手打匀。

4.

芬姐椰汁马蹄千层糕做法？

食材:椰汁250ml，琼脂 5g，白糖适量

做法:

1，将琼脂泡软，加入椰汁，适量白糖，锅里加热到琼脂融化

2，倒入模具，也可以用保鲜碗，放凉移入冰箱即可。

3，切块食用还可以加点浇头

1.红糖100克，加清水200克微波加热2分钟，搅拌匀备用

2.马蹄粉125克加清水300克拌匀备用

3.白砂糖50克加椰浆220克混合微波加热2分钟备用

4.马蹄粉125克加清水200克拌匀备用

5.（1和2）搅拌匀备用（3和4）混合搅拌匀备用

6.锅里做开水，将容器（无油无水）放入，上汽时候，倒红糖混合液（1和2）

7.盖锅盖，蒸5分钟，表面凝固，可以盖一层保鲜膜，避免水蒸汽进盆里

8.倒3和4混合，盖锅盖，蒸5分钟，表面凝固

如此反复，直到用完材料

9.切开，切块，完成

1、食材：马蹄粉一盒，红糖3条，椰浆一罐，白糖150克。

2、将一盒马蹄粉（250ml)装，加入250ml常温水适量直至搅拌均匀。

3、3条红糖（约250ml）放入280ml的水中煮溶。

4、将约300ml的马蹄水放入已经融好的红糖水中。

5、将150ml白糖 加入150ml水一起煮溶化，待白糖与水溶为一体后，再加200ml马蹄水，再加一罐椰浆。

1.放400毫升水烧开之后放入红糖，红糖要完成融化后等凉了放一边备用

2.将马蹄粉分开两个碗，一个放椰汁搅拌一个放红糖水搅拌

3.把水烧开了，在盘子里刷一成油，一层红糖水蒸2分钟，在一勺椰汁蒸2分钟，重复多遍，记得第一层跟最后一层都要是红糖

4.最后一层蒸15分钟

5.等凉了再切

6.切成自己喜欢得形状就可以了

荸荠糕的做法？

食材：马蹄6个，马蹄粉150克，红糖1块（50克），清水800克

第一步：将马蹄清洗干净之后，用小刀把马蹄的外皮去掉，取出马蹄肉，再用刀身将马蹄轻轻地拍扁，再轻轻地剁几下，然后装盘备用！注意：马蹄不宜剁得太碎，应当保留黄豆大小的颗粒感，这样吃起来口感才会更好，如果剁得太碎，吃起来就会像吃渣渣一样，口感不好的同时，成品还不好看！

第二步：先将150克马蹄粉放到汤盆里面，加入200毫升的清水，搅拌均匀，调成粉水，由于马蹄粉颗粒比较多，建议大家调粉水的时候，过下密筛，这样成品就不会有颗粒了，再将调好的马蹄粉水，以1:1的比例分成2份！接着起锅加入600毫升的清水，再放入1块红片糖，大火煮开，先将红片糖煮化！

第三步：等红糖水煮好之后，将马蹄放入锅中，盖上盖子，大火煮开之后，转成小火煮5分钟，将马蹄煮熟，煮出马蹄的香味。煮好之后，一边淋入一半的马蹄粉水，一边用锅铲搅拌，一边加热，煮至马蹄糖水变得稠而透明！

第四步：将煮好的马蹄糖水，倒入到装有另一半马蹄粉水的汤盆里面，然后用勺子搅拌均匀，搅拌均匀之后，转移到一个平底较薄的盘子里面，轻轻地震平！

到此，以上就是小编对于贵州红糖马蹄糕做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州红糖马蹄糕做法大全的4点解答对大家有用。