四川胖豆角做法大全,四川胖豆角做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川胖豆角做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川胖豆角做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆角老来胖是面豆不？
2. 豇豆怎么择菜，怎么洗菜？
3. 豇豆和玉米面菜团子的家常做法？
4. 长豇豆怎样炒爽脆好吃？

豆角老来胖是面豆不？

1. 豆角老来胖是面豆。面豆角的热量较低。

2. 因为面豆角主要成分是面粉和豆腐，都是低热量食材，而且豆腐还富含蛋白质，有助于增加饱腹感，减少能量摄入。

3. 如果你想要减肥或者控制热量摄入，可以适量食用面豆角，但是要注意烹饪方式，避免使用过多油脂和调味料。

同时，也要注意食用量，不要过量摄入能量。

豇豆怎么择菜，怎么洗菜？

1、如果是很嫩的豆角，只需要先将豆角的两头掐掉，然后再掐成七八厘米的小段即可；

2、如果是比较老的豆角就要将豆角上面的丝去掉，找到豆角柄的那一头，然后顺着它的丝往下撕，丝去掉后，再用手掐成小段即可；

3、洗豆角的时候将豆角段放在加了小苏打的水中浸泡三十分钟，然后用清水洗干净即可。洗干净后就可以烹饪了

我是这样做的，把豇豆的梗那段剪去，尾部不老便不剪了。然后盆中放上小苏打搅拌溶解后，放入豇豆浸泡十分钟。

之后捞出清洗两遍。小苏打去农药。洗干净后控水，把摘好的豇豆切小段或者剪刀剪小段做凉拌或热菜。

这是我的方法，仅供参考，祝健康快乐！

择菜要把两头掐去，把两侧的丝去掉。多用几次清水冲洗至少3边以上，然后浸泡淡盐水再冲洗一遍，可以去除残留的农药。

缸豆清洗后在炒之前可以用开水烫一下，这是很多餐馆烧豆角的常用做法，不仅可以去除农药残留，菜看来也脆嫩可口。

一直以来有人用淘米水清洗果蔬，这种方法对于喷洒了农药的蔬菜都很实用，最好浸泡10分钟左右，然后再用清水冲洗干净。

豇豆一般都是嫩的，比较胖点好吃，大瘦的豇豆没肉，吃起来口感不好，胖点的肉厚，吃起来味道好多了。

我们把买回来的豇豆清洗干净，把那些被虫子咬过的要全部摘掉不好，然后把豇豆放水里用点食用盐泡上十来分钟，让残留的农药充分辉发，再洗干净沥干水就可以下锅炒了。

豇豆和玉米面菜团子的家常做法？

用玉米面和豇豆角做的菜团子，口感鲜香有营养，多吃几个也不怕胖。

今天为大家分享一道“豇豆和玉米面菜团子”的做法。

所用食材：玉米面200克，小米面100克，豇豆角150克，胡萝卜半根，火腿肠2根，鸡蛋3个，蚝油10克，精盐8克，鸡精少许，葱花40克，五香粉2克。

制作方法：

①把豇豆角，胡萝卜，葱洗净，然后切成碎末状，最好切得碎一些，这样吃起来的口感更好一些。

②把切好的豇豆角，胡萝卜，火腿肠，还有葱花放在一个大碗中，打入三个鸡蛋，加入蚝油，精盐，鸡精，五香粉，然后搅拌均匀。把玉米面和小米面搅拌均匀，留出50克左右，其余的全部放在搅拌好的配料中，再把它们搅拌均匀，团成圆形的团子。

③把团好的蔬菜团子，放在预留的50克玉米面和小米面里面，让蔬菜团子的表面裹满玉米面粉，必须要裹的均匀一些，这样蒸出的效果比较好。

④锅中加入温水，在蒸屉底部刷点食用油，然后把做好的蔬菜团子摆在蒸屉上，打开炉火把水烧开，从锅上汽开始计时，蒸制十五分钟左右即可成熟。

长豇豆怎样炒爽脆好吃？

豇豆可以做蒜蓉豇豆和炝炒豇豆，还可以做干煸豇豆。怎么做都会脆，关键掌握火候。

以豇豆炒肉丁为例：豇豆切丁，生姜、葱切丁，肉切末，锅中水开放豇豆，煮至变色捞出，放入肉丁打散，煮至变色捞出，锅中加油、蚝油、剁椒酱翻炒，放焯好的肉丁翻炒，加入生抽、酱油、葱、姜、豇豆炒匀，加入料酒、剁椒酱、生抽、酱油、2克糖、2克鸡精、香油炒匀即可出锅。

到此，以上就是小编对于四川胖豆角做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川胖豆角做法大全的4点解答对大家有用。