今天给各位分享云南黑色腌菜做法大全的知识,其中也会对黑咸菜怎么腌进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
- 1、云南酸腌菜的做法大全
- 2、云南水腌菜的正宗做法
- 3、腌酸菜的做法大全
- 4、大理风味的腌菜怎样做才好吃?
- 5、云南酸腌菜的腌制方法
- 6、云南酸菜的腌制方法
云南酸腌菜的做法大全
云南富源酸菜的制作方法主料:大颗芥菜5-6颗。调料:食盐适量、清水适量。***器具:密封玻璃罐1个。【制作步骤】步骤1:买回来的芥菜清洗干净。(芥菜的叶子比较大,叶子中可能会藏虫子,买回来要认真的清洗几遍。
傣味水腌菜配方:以5kg的小苦菜为例,需要小米辣圈:20克、姜粒:20克、白糖:20克、盐:20克、味精:10克、鸡精:10克、高度白酒:30克、白醋:25克、大红浙醋:30克。
云南酸腌菜的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 苦菜需要晒蔫,以避免腌制过程中出水变成水腌菜。实践证明阳台太阳晒两天或是烤箱低温烤蔫(250华氏度,45分钟)都是可行的,就是注意平铺晾摊以免水分蒸发不匀。
腌云南酸菜用到的原料有:大叶苦菜(或者大芥菜)、盐、红糖、辣椒面、甜白酒、白酒。
云南水腌菜的正宗做法
1、云南酸腌菜的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 苦菜需要晒蔫,以避免腌制过程中出水变成水腌菜。实践证明阳台太阳晒两天或是烤箱低温烤蔫(250华氏度,45分钟)都是可行的,就是注意平铺晾摊以免水分蒸发不匀。
2、做法 把土盐菜用清水泡发透,控干水再切成寸段备用。把乌贼切成坡刀片,下到开水锅里汆熟以后,倒出来备用。
3、这个品种的芥菜,做梅干菜,云南的酸腌菜,水腌菜,冬菜,都可以。如果不吃,就一直泡在坛子里,再泡几个萝卜,这种老酸菜烧鱼好吃,到了夏天,天气热,捞出来炖鸭子,去暑好的很。
4、主料 蜜蜂儿300***腌菜1小碗 辅料 盐适量、蒜少量、小米辣适量、香菜适量 步骤 准备一些已经焯熟的蜜蜂蛹和一碗水腌菜。把买回来的蜜蜂蛹放水里淘洗干净,捡去粘有蜂蜡有蜂儿。蒜和小米辣剁碎。香菜切小段。
5、准备一小碗的水腌菜2小瓜1个洗净后先切片再切成瓜丝蒜去皮切碎,辣椒切小段3炒锅倒油烧热,下辣椒和蒜炒出香味4放入瓜丝翻炒断生5放入水腌菜翻炒一会6放入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅装盘。
腌酸菜的做法大全
腌酸菜的做法 步骤1 绿叶大白菜在阳台摊开,晒两天。准备腌时对半切开,小棵的不用切。步骤2 粗瓷坛洗净(不能有油),在坛内壁和坛底撒一层盐。如没有瓷坛,也可用整理箱来代替。
酸白菜做法简单,味道好吃,下面我就来把制作酸***的做法分享出来,请看详细操作。 【配料表】:***10斤,食盐1斤。 【所需用具】:脸盆一个,坛子1个。
第一步:***扒开洗净,略微控掉水分,切成细丝,太厚的***用刀片开。第二步:***丝里撒一点的盐拌一下,盐不要多。第三步:***丝腌渍十分钟左右,装入无油无水的玻璃瓶中,腌出的水分也倒入瓶中。
去半心***,太阳下晒3-4天,去掉表层叶,洗净,沥干水分。(2)将大***剖开,沸水中略烫一下,而后在冷水中过凉,沥干水分。
腌酸菜的用料 大***十几棵 盐适量 清水(自来水)适量 腌酸菜的做法 步骤1 绿叶大***在阳台摊开,晒两天。准备腌时对半切开,小棵的不用切。 步骤2 粗瓷坛洗净(不能有油),在坛内壁和坛底撒一层盐。
步骤1:买回来的芥菜清洗干净。(芥菜的叶子比较大,叶子中可能会藏虫子,买回来要认真的清洗几遍。)步骤2:取一个大锅,烧一锅开水,把芥菜放入水中,浸泡3-5秒中,快速把芥菜捞出来。
大理风味的腌菜怎样做才好吃?
1、步骤 1 space 先去野外摘一车野辣菜,野地里到处都是 步骤 2 space 洗干净,吊在户外吹一天,稍微控干的水分。步骤 3 space 一层菜一层盐,用手用力揉,把盐抹均匀。
2、第一步:将新鲜采摘回来的芥菜,放到地上晾晒一中午,新鲜的芥菜我们这边做酸菜,一般都是不用清洗的,等到要吃的时候再清洗。
3、用刀将骨头翻来覆去剁细成仁,放上盐巴等作料捏拌均匀,将骨酱放入洗净的陶罐中压紧密封,放置一个月后即可食用。具有浓郁民族风味的石林骨头参十分出名,它是云南石林撒尼人一年四季天天食用的传统咸菜。
4、腌制时间大约为24个小时,在腌制的过程中要翻动一次,这样能够使腌制的黄瓜更加入味,美味的腌黄瓜就做好了。
5、准备黄瓜6根,先去掉头尾,从中间划开,一分四半,再切成5厘米长的段,放入盆中,胡萝卜半个,先切成厚片,再切成长条,和黄瓜放在一起,撒上一把食盐,一小把白糖,用手抓拌均匀,放在一边腌制一个小时。
6、首先准备好一个干净没有油的锅,然后在锅中放入准备好的泡菜使用的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉。加入适量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。
云南酸腌菜的腌制方法
1、云南酸菜的腌制方法主要包括以下步骤:选择新鲜的蔬菜,清洗干净,晾晒,入坛腌制,发酵。首先,选择新鲜的蔬菜,如青菜、萝卜叶等,避免使用受过病虫害的蔬菜。清洗蔬菜时,要彻底清洗干净,以免残留泥沙或虫卵。
2、云南酸菜的腌制方法 专用工具/原材料:大***或蔬菜 (适当),水 适当。
3、酸水:酸水就是腌制完芥菜剩下的水,酸菜吃完了,这一罐酸水作用很大,不要倒了。下次还打算腌制酸菜,直接买蔬菜,按照上面的方法把蔬菜放进玻璃罐子就行,这罐酸水可以减少腌制的时间,腌制出来的酸菜香味更浓郁。
云南酸菜的腌制方法
云南酸菜的腌制方法主要包括以下步骤:选择新鲜的蔬菜,清洗干净,晾晒,入坛腌制,发酵。首先,选择新鲜的蔬菜,如青菜、萝卜叶等,避免使用受过病虫害的蔬菜。清洗蔬菜时,要彻底清洗干净,以免残留泥沙或虫卵。
云南富源酸菜的制作方法主料:大颗芥菜5-6颗。调料:食盐适量、清水适量。***器具:密封玻璃罐1个。【制作步骤】步骤1:买回来的芥菜清洗干净。(芥菜的叶子比较大,叶子中可能会藏虫子,买回来要认真的清洗几遍。
云南酸腌菜的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 苦菜需要晒蔫,以避免腌制过程中出水变成水腌菜。实践证明阳台太阳晒两天或是烤箱低温烤蔫(250华氏度,45分钟)都是可行的,就是注意平铺晾摊以免水分蒸发不匀。
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