四川锅贴面做法大全,四川锅贴面做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川锅贴面做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川锅贴面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川饭店玉米锅贴的做法？
2. 成都金沙锅贴的做法？
3. 四川葱香锅贴做法？

四川饭店玉米锅贴的做法？

主料:

玉米面150克

配料:

面粉100克

调料:

白糖5克/酵母3克/炼乳10克

四川饭店玉米锅贴的做法步骤:

第一步：配料我们准备玉米面150克，面粉100克，这样粗细搭配做出来的锅贴更加营养，口感香甜，加入酵母3克，无铝泡打粉2克，家庭做也可以不放泡打粉，白糖5克，促进酵母发酵，炼乳10克增加香甜的口感，也可以用奶粉代替或者不放也行~

第二步：和面用120毫升的温水和面，边倒边搅拌，水不要加多，因为玉米面粘性很小，不吸水，水放多的话，和出的面会非常的稀，然后 我们把面絮揉成 软硬适中的 光滑面团，用保鲜膜盖住，密封发酵40分钟~

第三步：揉面40分钟以后，面团已经明显变大，内部都是蜂窝眼，案板上撒上底面，把面团取出，多揉一会，排出里面的空气，这样烙出来的锅贴气孔更加均匀细腻~

成都***锅贴的做法？

答：材料主料：小麦面粉250克，肥瘦猪肉250克，白菜200克，调料：姜5克，大葱5克，盐3克，酱油3克做法1.面粉放入大碗中，加入滚水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面，约30分钟后，将粉团搓成条，分切成小粒，用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮。

2.***洗净，切小粒，用开水煮3分钟，捞出浸凉，滤干水分，猪肉洗净，剁成肉碎，放入***、姜末、葱粒、盐、酱油同拌匀成馅料。

3.将馅料分别放圆粉皮中，包成锅贴，待用。

4.烧热炒锅，下油3汤匙，放入锅贴，煎至底部微黄，加入清水3/4杯，加盖，转中火煮至水分收干。

5.淋入2汤匙麻油，加盖，再煎贴底部香脆，便可盛出进食。

四川葱香锅贴做法？

材料

面粉150克，碎肉150克，莴笋150克，酱油、盐各适量。

做法

简单煎法（熟煎锅贴）：

1、将面粉和成柔软的面团，炀15分钟后搓成长条切小块擀薄皮包成饺子，放蒸锅内蒸8分钟取出稍凉；

2、锅烧热放油，将饺子依次排放在锅底，用中高火煎黄撒入葱花即可。

到此，以上就是小编对于四川锅贴面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川锅贴面做法大全的3点解答对大家有用。