大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于正宗重庆小面做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍正宗重庆小面做法大全的解答,让我们一起看看吧。
12种家常小面做法?
材料
主料:水面200g、空心菜100g。
辅料:盐适量、花生米适量、蒜末2勺、味精半勺、猪油1勺、姜末2勺、芽菜适量、熟菜籽油1勺、辣椒油2勺、花椒粉1勺、鸡精半勺、黄豆酱油2勺、葱适量。
做法
3. 趁着煮面的水没开的时间调汁:调入两勺酱油、半勺鸡精、味精半勺、一勺葱花、
重庆小面正宗做法?
2. 锅里烧热油,将热油直接泼在上面,搅拌均匀,倒入酱油和陈醋,淋点芝麻油和辣椒油。
5. 把煮熟的面条放在汤碗里。
重庆小面的做法
1.准备好所需食材
3.把辣椒粉和白芝麻放入小碗中
4. 锅中注入植物油烧至6成热
5.将热油浇在辣椒碗中,搅拌均匀即成油辣子
6.花生仁放入锅中炒香
2.剁好的姜蒜末放入碗里,给它加入一点开水,烫出一个姜蒜水;
3.然后开始打重庆小面的味汁,放入鸡精,白糖,花椒面,花生碎,芽菜碎,酱油,姜蒜水,以及重庆小面必备的猪油,香油,再加上两滴特色的辣椒油;
4.然后加上一点葱花,一勺高汤,没有高汤,就直接用面汤也可以;
5.锅内水开,下入二两面条,做重庆小面的面一般都是用的机制碱面;
重庆小面还有哪些特色做法?
重庆小面是一道非常受欢迎的传统小吃,它的特点是面条细而短,汤头鲜美,配料丰富。除了传统的煮法外,还有一些特色的做法:
1. 干拌小面:将煮熟的面条沥干水分,加入各种调料和蔬菜、肉类等配料拌匀即可。这种做法简单快捷,口感清爽,适合夏天食用。
2. 酸辣小面:在传统的小面基础上加入醋、辣椒油、花椒粉等调料,使味道更加浓郁。这种做法口感酸辣可口,适合喜欢重口味的人食用。
3. 麻辣小面:在传统的小面基础上加入大量的花椒粉和辣椒油,使味道更加麻辣。这种做法口感非常***,适合喜欢吃辣的人食用。
4. 香辣牛肉小面:在传统的小面上加入炒好的牛肉丝和各种香料,使味道更加丰富。这种做法口感鲜美,适合喜欢吃肉的人食用。
到此,以上就是小编对于正宗重庆小面做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于正宗重庆小面做法大全的3点解答对大家有用。
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