四川茄子汤做法大全,四川茄子汤做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川茄子汤做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川茄子汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 茄子汤怎么做啊？
2. 怎么做油炸茄子汤？
3. 芝麻酱茄子汤的做法？

茄子汤怎么做啊？

步骤 1

茄子洗净切长条

步骤 2

加入面粉和适量的水，搅拌成面糊，放入茄条，搅拌均匀，最好每根茄条都挂上面糊

步骤 3

锅烧热油，倒入葱蒜爆香

步骤 4

加入翻拌均匀的茄条，煎到焦黄加入水，一起加入味极鲜和盐，大火烧开五分钟即可出锅

步骤 5

茄子独有香味的一碗咸汤

材料：茄子300克，咸鱼100克，葱段、姜片各适量。调料：盐、白糖、鸡精、水淀粉、蚝油、胡椒粉、老抽、香油各适量。

做法：茄子洗净，去皮，切条；咸鱼洗净，切块。油锅烧热，炸香咸鱼块，然后放入茄子条，炸至表面金黄后，捞出。炒香葱段、蚝油、姜片，接着调入盐、鸡精、老抽、香油、胡椒粉、白糖，加入适量水，再放入咸鱼块、茄子条煮至熟软，最后加水淀粉勾芡即可。

1先把茄子毛豆洗净。

步骤2/6

烧茄子得用菜油才好吃。起锅烧油，大火炒毛豆子。

步骤3/6

炒绿毛豆子加开水。一般我想烧一盆，那就倒一盆的开水。这样基本盛出时也正好。

怎么做油炸茄子汤？

1先把茄子.葱.姜.胡萝卜洗好备用。

2把茄子去皮，切成条。

3去皮的茄子切成条 ，拌面粉拌匀，不要加盐。

4在里面打一个鸡蛋拌匀。

5开火，到入适量的油，炸一葱姜末，

6到入拌匀的鸡蛋，面粉的茄子，小火煎至两面金黄。

7加入适量的水烧开，然后加点粉条，胡萝卜丝烧上几分钟，烧至粉条软熟既可，放入适量的盐.放点葱花就可出锅。

主料长茄子 ：2个辅料葱 ：半根辣椒油 ：1勺鸡精 ：适量醋 ：适量白糖 ：1勺粉面 ：2勺盐 ：少许生抽 ：少许具体步骤第一步第一步1.长茄子切成片备用第二步第二步2.调制好的粉面加水搅拌均匀第三步第三步3.上火倒入食油加热把茄子片沾上粉面往油锅里一放炸金***第四步第四步4.炸好的茄子捞出配上葱好第五步第五步5.调好料汁主要以辣椒油生抽醋鸡精 炸好的茄子沾上小汤吃 味道不错第六步第六步6.做好炸茄子沾小汤吃

材料：带皮茄子100克，扁豆100克，鲜玉米100克，冬瓜100克，五花肉50克。

调料：盐、味精各6克，酱油15克，料酒10克，色拉油50克，葱姜各10克，鲜汤1500克，生粉5克。

做法

1、将茄子撕成条状，豆角掰成4厘米长的段，五花肉切成2厘米见方的块。玉米斩成2厘米长的段，冬瓜切成1厘米厚的块。

2、锅内加底油，放葱姜爆香后，先下五花肉大火煸炒3分钟，加入酱油上色，然后加入葱姜并放入茄子条、玉米块、冬瓜块大火煸炒，炒至有香味时加入鲜汤，烧开后放入盐、味精、料酒，慢火炖20分钟至软烂汁浓时勾薄芡出锅即可。

芝麻酱茄子汤的做法？

原料

茄子300克，红甜椒100克，绿蚕豆30克，泡红椒2个，白萝卜丝，葱花各少许。

调料

精盐适量，麻椒粒、花椒粒各少许，芝麻酱适量，熟白芝麻少许。

做法

1、茄子洗净切条，煎锅加少许油，将茄条放里煎熟取出。红甜椒洗净去蒂去子切块；绿蚕豆洗净，泡红椒切圈。

2、锅入油烧热，下入麻椒粒、花椒粒炸香，用小漏勺捞出，再加热，放入泡红椒、葱花炒香，下入煎好的茄条、绿蚕豆、红甜椒炒匀，倒入鸡汤8杯，加精盐煮至入味，放入白萝卜丝，撒入芝麻酱即可。

材料替换

豆腐切片油煎替换茄子，称为椒麻金银豆腐汤。

口味变化

到此，以上就是小编对于四川茄子汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川茄子汤做法大全的3点解答对大家有用。