重庆麻辣肉的做法大全,重庆麻辣肉的做法大全图片

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1. 麻辣羊肉的家常做法重庆？
2. 重庆年麻辣鸭脖做法？

麻辣羊肉的家常做法重庆？

原料：羊腿、花椒、辣椒面，葱、姜、枸杞、食盐。

做法步骤：

第1步、羊肉洗净，切花刀。冷水中浸泡一小时，中间换一次水。捞出备用。

第2步、锅中倒入冷水，放入羊肉，加热煮开，分多次撇清浮沫，使汤汁干净。

第3步、放入葱、姜、花椒和枸杞，小火煮1小时加盐调味，直至羊肉熟透软嫩。

重庆年麻辣***做法？

用清水冲洗***子。

锅烧热，放入3汤匙油，放入干辣椒段、花椒、姜片、大蒜炒香。

加入高汤烧开。

加入草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶。

加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐烧开，调好卤水的味道。

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