肉夹馍四川做法大全教学,肉夹馍四川做法大全教学***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉夹馍四川做法大全教学的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉夹馍四川做法大全教学的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川正宗肉夹馍做法？
2. 成都最出名的小吃肉夹馍？
3. 肉夹馒头正宗做法？
4. 宽窄巷子最好吃的肉夹馍？

四川正宗肉夹馍做法？

烹饪步骤

步骤1食材准备：牛肉200克，青椒半个，干辣椒少许，小茴香5克，花椒5克，香叶2片，白芷、草果、八角适量，甜面酱1汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙。

步骤2牛腱肉放入清水中浸泡3小时，洗净后沥干。

步骤3倒入生抽、老抽，盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡6小时。

步骤4姜切片。

步骤5大葱切段。

步骤6桂皮1块、香叶2片、八角1个、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1个、陈皮1块放入纱布包中封好。

步骤7将腌制好的牛腱肉放入锅中，加入适量清水煮开。放入姜片、葱段、干辣椒、香料包、甜面酱煮开，换小火炖煮2小时15分钟。

步骤8牛肉煮好后捞出切碎，青椒切碎，加入一勺酱汁拌匀。

步骤9白馍切开，放入牛肉和青椒即可。

成都最出名的小吃肉夹馍？

成都最有名的小吃应该不是肉夹馍，肉夹馍是陕西，成都有名的小吃龙抄手，酸辣粉，，担担面，钟水饺，陈麻婆豆腐，钵钵鸡，肥肠粉，夫妻肺片，火鞭子牛肉，豆鸡，三大炮。

担担面是成都著名的小吃之一，用面粉擀成面条，煮熟，舀上炒制好的猪肉末而成，成菜面条细薄，咸香微辣，十分入味。

肉夹馒头正宗做法？

正宗做法是不同地区有所差异，但可以总结为以下几个步骤：1. 准备发面，将酵母和面粉混合，加入温水，醒发一段时间。
2. 揉面，将醒发好的面团揉至光滑，分成小面团。
3. 发酵，将小面团醒发至两倍大。
4. 做馅料，猪肉切碎加入调料拌匀，再烧至熟。
5. 包馒头，将醒发好的小面团擀成薄片，放上馅料，重新包团。
6. 蒸馍，将包好馅料的面团放入蒸锅中蒸熟。
因地区和口味不同，可以根据自己的喜好加入其他调料。
总之，传统的肉夹馍做法注重发酵和馅料的味道，需要耐心和技巧。

馍夹肉做法 

1.整一块肉 （1-2斤就够了，凉水里头泡一泡，把血水洗干净

2.弄一锅凉水，下肉，水没过肉，大火煮开撇去浮沫。

3.转小火 放1个八角+3片香叶+1小段桂皮调料根据你自己的口味放

4.煮1个小时左右，用筷子/能把肉 扎透就可了，然后把肉切碎夹到馒头里面就可以了

主料：面粉200g、水110g、酵母1.5g 、\n　　

辅料：肉100g、蒜苔3根、油适量、盐适量、料酒5g、生抽10g、蚝油5g、葱适量、老抽3g、姜适量

步骤：

1.面粉加水、酵母揉成面团，室温发酵至2倍大，现在的天气约1个半小时

2.发酵好后，揉面排气盖保鲜膜醒10分钟，分成8等份

1、面团材料混合揉好醒发30分钟，分成10等份，搓成圆柱形，松弛10分钟，取一个松弛好的面团擀成长薄片，左右对折，顺势卷起，尾巴收在底部压着。

2、依次做好10个，松弛10分钟，取一个松弛好的面团压扁擀薄，擀好的面饼码在电饼铛上。

3、醒10分钟，醒好后烙至两面上色熟透，再转烤箱150度烤15分钟即可。

宽窄巷子最好吃的肉夹馍？

1，夜猫子夜市（新城市广场店）

2，一把骨（宽窄巷子总店）

3，艾穆尔兰州牛肉面（下同仁路店）

4，李认真盘盘麻辣烫肉夹馍（成都店）

5，馍先生·潼关肉夹馍（郫都店）

6，腊汁肉夹馍

7，痴馍肉夹馍

8，西北杂粮筐凉皮大王（双流万达店）

9，西安凉皮肉夹馍

10，凉皮大咖肉夹馍

到此，以上就是小编对于肉夹馍四川做法大全教学的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉夹馍四川做法大全教学的4点解答对大家有用。